Benchmark ha nominato Robert Gioia chef esecutivo per Villas of Grand Cypress, una proprietà della Gemstone Collection situata a Orlando, in Florida. Mark Cox, direttore generale di Benchmark presso il resort, ha fatto l'annuncio.
"È un piacere dare il benvenuto a Robert nel nostro eccezionale team di professionisti dell'ospitalità a Villas of Grand Cypress", ha affermato Cox. “Il suo background nella gestione di operazioni multidimensionali di cibo e bevande sarà una grande risorsa per il nostro resort. Attendiamo con impazienza il suo contributo nel guidare la visione per il ristorante, il servizio in camera e il catering delle ville”.
Robert Gioia arriva a Villas of Grand Cypress con 18 anni di esperienza culinaria, innovazione e imprenditorialità esemplari, lavorando in molteplici posizioni di crescente responsabilità all'interno della professione culinaria. In precedenza è stato l'executive sous chef dell'Omni Orlando Resort presso ChampionsGate, dove lo chef Gioia è stato molto apprezzato per aver gestito con successo cinque punti ristoro in loco e decisamente unici.
Prima di questo, lo chef Gioia ha investito oltre un decennio della sua carriera presso il Gaylord Palms Resort and Convention Center di Kissimmee, in Florida, passando da executive sous chef all'apertura della struttura a executive chef del ristorante e infine a direttore generale per tre locali ad alto volume. punti vendita di cibo e bevande. Il Sig. Gioia ha anche esercitato le sue doti imprenditoriali aprendo, operando e servendo come chef esecutivo per Alfresco, un ristorante in stile mediterraneo vicino a Winter Garden, in Florida.
Lo chef Gioia ha iniziato la sua carriera in giovane età come lavapiatti ed è stato rapidamente promosso capocuoco all'età di 16 anni. Successivamente è entrato a far parte del dipartimento culinario del Walt Disney World a Orlando. Il Sig. Gioia ha conseguito la laurea in Arti culinarie presso lo Schenectady Community College di Schenectady, New York. Successivamente ha perseguito un'istruzione culinaria avanzata in Italia, studiando e affinando le sue abilità all'interno della scena culinaria veneziana. Risiede a Orlando.
