L'Hawaii Food & Wine Festival ha raccolto un record di $ 414,000 per 23 beneficiari senza scopo di lucro dal suo settimo evento annuale. Gli eventi dal 20 ottobre al 5 novembre 2017 hanno attirato per la prima volta più di 10,000 partecipanti e hanno aumentato le donazioni totali dell'Hawai'i Food & Wine Festival (HFWF) a oltre 2 milioni di dollari in sette anni.

"Man mano che l'Hawaii Food & Wine Festival cresce e punta i riflettori sulle Hawaii come destinazione culinaria, siamo in grado di raccogliere più fondi per organizzazioni di beneficenza senza scopo di lucro che condividono la nostra passione per la sostenibilità alimentare, la cultura, l'istruzione e le cause in linea con la nostra missione, "Afferma Denise Yamaguchi, amministratore delegato di HFWF. “È gratificante restituire e investire nel nostro talento emergente di chef nelle scuole di cucina locali, negli agricoltori locali e nell'istruzione agricola per i bambini. Quest'anno è stato anche importante per noi dare una mano alle cantine californiane colpite da incendi poiché sono i punti fermi del nostro Festival ".

Un assegno di $ 407,000 presentato durante un ricevimento a Mahalo il 5 marzo a Mariposa ha portato il totale del denaro donato nel 2017 ai beneficiari a $ 414,000 per HFWF. Il ricevimento ha visto degustazioni dei co-fondatori di HFWF Roy Yamaguchi e Alan Wong, Colin Hazama di Royal Hawaiian e Lawrence Nakamoto di Mariposa. "Siamo in questo insieme", ha condiviso Roy Yamaguchi. "La nostra missione è sempre stata quella di assaporare il nostro amore per la terra." Alan Wong ha accreditato l'esposizione del Festival per aver infranto gli stereotipi secondo cui la cucina hawaiana consiste di "ananas e noci di macadamia".

I beneficiari dell'Hawaii Food & Wine Festival 2017 includono:

Culinary Institute of the Pacific - $ 80,000
Hawaii Agricultural Foundation - $ 70,000
Servizi per la famiglia Imua: $ 50,000
Kapiolani Community College Culinary Arts Program- $ 50,000
Kapiolani Community College Hospitality and Tourism Program- $ 25,000
Programma di arti culinarie del Leeward Community College - $ 25,000
Maui County Farm Bureau - $ 20,000
Napa Valley Community Foundation Disaster Relief Fund - $ 10,000
Fondo per la resilienza della Fondazione della comunità della contea di Sonoma - $ 10,000
Programma di arti culinarie dell'Hawaii Island Community College- $ 10,000
Programma di arti culinarie di Maui - $ 10,000
Paepae o He'eia- $ 7,500
Papahana Kuaola- $ 7,500
Hoa 'Aina O Makaha- $ 7,500
Kauai Community College Culinary- $ 5,000
Hawaii Seafood Council - $ 5,000
Hawaii Farm Bureau Federation - $ 2,500
Na Kama Kai - $ 3,000
Fondazione Waipa - $ 3,000
E Ala Voyaging Academy- $ 3,000
Hoopulapula Haraguchi Rice Mill- $ 3,000
Waianae High School Culinary Program- $ 1,500
Waipahu High School- $ 1,500
Borsa di studio del concorso di ricette Keiki in the Kitchen- $ 500
Hanalei Taro & Juice Co.- $ 500
Waialae Keiki Hula- $ 500

HFWF ha anche presentato Franklin Arguelles di Roy's Ko Olina come lo chef delle Hawaii che ha guadagnato una borsa di studio che coprirà le spese di viaggio e soggiorno per esibirsi in acclamati ristoranti attraverso una partnership tra HFWF e la prestigiosa organizzazione non profit culinaria, ment'Or BKB Foundation.

HFWF è un programma dell'organizzazione no profit Hawaii Ag and Culinary Alliance. La sua missione è attirare l'attenzione nazionale e internazionale sullo straordinario talento culinario, nonché sulla diversità dei prodotti di qualità coltivati localmente per garantire che le Hawaii mantengano il loro vantaggio competitivo come destinazione di livello mondiale.

In sette anni, HFWF si è espanso da un festival di 3 giorni con 30 chef a Waikiki a più di 20 eventi che abbracciano Oahu, Maui e le isole Hawaii. HFWF17 ha accolto 10,843 partecipanti al festival, inclusi 1,900 visitatori continentali e internazionali a 20 eventi con 120 chef, 50 produttori di vino e 12 mixologi. HFWF17 ha raccolto 12 milioni di dollari di valore pubblicitario dalla copertura mediatica tra cui BuzzFeed's Tasty, USA Today, Reader's Digest, Food and Wine, Los Angeles Times, NBC Bay Area, Travel + Leisure, AFAR, The San Jose Mercury News e Allure Korea.

Due nuovi eventi a maggio lanceranno ufficialmente # HFWF18 il 9 e l'11 maggio al The Kahala Hotel & Resort. In quel momento il Festival annuncerà il talento e i temi per l'ottavo festival annuale che si terrà dal 6 al 28 ottobre 2018.