L'evento, che si svolgerà presso il Gio's Restaurant and Terrace dell'hotel il 7 marzo 2024, promette un'esperienza gastronomica unica nel suo genere incentrata sulle migliori annate e piatti veneti.
"Venezia emula Il St. Regis Veniceè l'impegno di per l'artigianato e l'ospitalità, quindi naturalmente siamo onorati di collaborare con loro per questa imperdibile esperienza di abbinamento di vini”, ha affermato Patrizia Hofer, direttore generale del St. Regis Venice. “Ci auguriamo che questa cena susciti curiosità tra gli ospiti per tutto ciò che la nostra grande regione ha da offrire”.
Curato dall'Executive Chef dell'hotel Giuseppe Ricci, il menu fisso di quattro portate mette in mostra una miscela di moderna cucina italiana con influenza veneziana a base di ingredienti di provenienza locale. Ad ogni portata gli ospiti avranno l'opportunità di assaporare diverse annate squisite provenienti dai vigneti della tenuta sulle isole di Santa Cristina e Mazzorbo. Questi vigneti hanno resistito per secoli alla salsedine della laguna veneta e alle alte piene, conferendo al vino caratteristiche uniche e introvabili in nessun'altra parte del mondo. La degustazione sarà guidata dalla Wine Manager e Sommelier dell'hotel Miriam Jessica Quartesan e da un rappresentante di Venissa.
Venissa ospita l'unico ettaro al mondo della rara uva Dorona dal colore dorato, amata dai reali locali 500 anni fa.
Considerata perduta fino alla sua riscoperta nel 2002 da parte di Matteo Bisol dell'azienda vinicola Venissa, l'uva Dorona prospera ora all'interno di un antico vigneto recintato nella proprietà Venissa, producendo un vino prezioso che è unicamente veneziano.
Per coloro che sono interessati a saperne di più su ciò che la laguna e la regione Veneto hanno da offrire, gli ospiti sono invitati a prenotare il pacchetto "Una giornata con lo chef Giuseppe Ricci" dove si uniranno al dinamico italiano nel suo giro mattutino al mercato alle Isole Vignole e Murano. da una sessione di cucina guidata dallo chef e pranzo in cucina.
La cena con abbinamento vini Venissa è aperta a 12 ospiti, si svolgerà dalle 8 in poi e ha un prezzo di 150€ a persona per quattro portate abbinate al vino. Per prenotare l'esperienza, contattaci [email protected] o chiamare il numero + 39 041 240 0001.
Per ulteriori informazioni su The St. Regis Venice o per prenotare un soggiorno, visitare il sito www.stregisvenice.com.
A proposito di The St. Regis Venezia
Il massimo della raffinatezza e dell'arbitro, The St. Regis Venice combina l'eredità storica con il lusso moderno in una posizione privilegiata accanto al Canal Grande, circondato dalla vista dei monumenti più iconici di Venezia. Attraverso un meticoloso restauro della collezione unica di cinque palazzi veneziani, il design dell'hotel celebra lo spirito moderno di Venezia, vantando 130 camere e 39 suite, molte con terrazze private arredate con viste impareggiabili sulla città. Il glamour senza compromessi si estende naturalmente ai ristoranti e ai bar dell'hotel, che offrono una gamma di squisite opzioni per la ristorazione e le bevande per veneziani e visitatori, tra cui il giardino privato all'italiana (uno spazio raffinato dove i gustosi locali e gli ospiti possono socializzare), Gio's (il ristorante esclusivo dell'hotel ), e The Arts Bar, dove i cocktail sono stati creati appositamente per celebrare i capolavori dell'arte. Per incontri celebrativi e funzioni più formali, l'hotel offre una scelta di aree che possono essere facilmente trasformate e personalizzate per ospitare gli ospiti, supportate da un ampio menu di cucina ispirata. Occasioni artigianali si tengono nella Biblioteca, con la sua atmosfera urbana, nel ben attrezzato Lounge, o nell'adiacente Astor Boardroom. La Sala Canaletto incarna lo spirito contemporaneo di un palazzo veneziano e di un'imponente sala da ballo, presentando uno scenario ideale per celebrazioni significative. Per maggiori informazioni per favore visita www.stregisvenice.com
Informazioni su St. Regis Hotels & Resorts
Combinando la raffinatezza classica con una sensibilità moderna, St. Regis Hotels & Resorts, parte di Marriott International, Inc., si impegna a offrire esperienze eccezionali in oltre 45 hotel e resort di lusso nelle migliori località del mondo. Sin dall'apertura del primo hotel St. Regis a New York City più di un secolo fa da parte di John Jacob Astor IV, il marchio si è impegnato a garantire un livello senza compromessi di servizio su misura e anticipatorio per tutti i suoi ospiti, fornito in modo impeccabile dalla firma St. Servizio maggiordomo Regis.
Per maggiori informazioni e nuove aperture, visita www.stregis.com o seguire Twitter, Instagram ed Facebook.St. Regis è orgogliosa di partecipare a Marriott Bonvoy, il programma di viaggio globale di Marriott International. Il programma offre ai membri uno straordinario portafoglio di marchi globali, esperienze esclusive su Momenti Marriott Bonvoy e vantaggi ineguagliabili tra cui notti gratuite e riconoscimento dello stato Elite. Per iscriversi gratuitamente o per maggiori informazioni sul programma, visita program Marriott Bonvoy.marriott.com.
A proposito di Venissa
Venissa è un progetto di rinnovamento agricolo e ospitalità sostenibile ambientato sull'isola di Mazzorbo. Qui, vogliamo avere un ruolo proattivo nella tutela dell’integrità e dell’autenticità della Venezia nativa attraverso la conservazione e la valorizzazione delle conoscenze e delle pratiche storiche e tradizionali. Tutto nasce dal forte desiderio di dare nuova vita alla Dorona, il vitigno autoctono della laguna quasi scomparso dopo la distruttiva alluvione del 1966. All'interno del vigneto recintato della tenuta Venissa, abbiamo ripristinato la tradizione secolare della viticoltura in laguna, riscoprendo la simbiosi tra la Dorona e il suo terroir d'origine.
Il Venissa Bianco – vino di punta dell'azienda – nasce dal rapporto simbiotico tra la Dorona e il terroir dell'Isola di Mazzorbo, nella Laguna Nord, dove le radici delle viti catturano la quintessenza e la complessità di questo straordinario ecosistema. È un vino di grande carattere e raffinatezza, frutto di una lunga macerazione che ricorda la tradizione enologica locale. Un vino che vuole essere la perfetta espressione della Venezia natia e del suo patrimonio naturale e culturale anche attraverso la sua bottiglia: simbolo della tradizione artigianale veneziana, Berta Battiloro e la famiglia Albertini Spezzamonte.
