Celebrity Cruises acquisisce tartufi bianchi all'asta annuale

MIAMI, FL - Gli ospiti che navigano con Celebrity Cruises possono ora assaporare la più raffinata prelibatezza culinaria del mondo: il tartufo bianco. La scorsa notte, il marchio di crociere premium ha acquisito due dei funghi più rari al mondo all'asta mondiale del tartufo bianco a Grinzane Cavour, in Italia. Appassionata di offrire ai vacanzieri le migliori esperienze culinarie in mare, Celebrity si è recata nella regione gastronomica italiana del Piemonte per procurarsi il tartufo bianco, noto come "il diamante della cucina". Con un peso totale di 700 grammi, queste gemme sfuggenti saranno esposte in esclusivi eventi gastronomici esclusivi di Celebrity.

Il tartufo bianco, un prodotto estremamente raro e di lusso, si trova quasi esclusivamente nella regione Piemonte. Gli intenditori di tartufo di tutto il mondo possono cacciare questa prelibatezza solo per pochi mesi all'anno, rendendo la stagione del tartufo uno degli eventi più attesi del calendario culinario. L'asta mondiale del tartufo bianco, che si tiene presso il castello del XIV secolo di Grinzane Cavour, è un evento riconosciuto a livello internazionale, con precedenti sedi satellite a Hong Kong, Mosca, Londra e Tokyo. Tutti i proventi dell'asta beneficiano di beneficenza.

Lo chef esecutivo di Celebrity Cruises, John Suley, ha partecipato all'evento su invito per rappresentare il marchio di crociere premium tra l'élite culinaria. Uno chef di James Beard, Suley, e il suo team culinario presentano agli ospiti premiati pranzi a bordo di 11 moderne e lussuose navi Celebrity.

"I tartufi bianchi sono il massimo del lusso e Celebrity ora ne ha due dei più rari al mondo", ha affermato lo chef Suley. “Ricercati da ristoranti e intenditori stellati Michelin, i tartufi suscitano entusiasmo tra tutti i buongustai - il loro sapore, aroma e rarità sono così distinti - e sono disponibili solo per un breve periodo di tempo ogni anno. Sono un prodotto della natura che nemmeno la tecnologia può replicare. "

Individuare e scoprire la gemma della natura contribuisce al suo fascino e al suo valore. La tradizionale caccia al tartufo coinvolge i tartufai e l'aiuto dei loro cani che annusano e scoprono le prelibatezze sotterranee. I cani da tartufo devono avere un olfatto acuto e sono specificamente addestrati a riconoscere il profumo speciale dei funghi.

Lo chef Suley e il suo team utilizzeranno gli ambiti tartufi acquisiti all'asta per creare un'esperienza culinaria esclusiva a bordo di Celebrity Equinox durante una crociera caraibica di 10 notti in partenza venerdì 21 novembre da Fort Lauderdale, in Florida. Si terranno cene a tema tartufo disponibile a bordo delle navi Celebrity per crociere selezionate nei Caraibi a fine novembre e inizio dicembre. Inoltre, lunedì 24 novembre, le prelibatezze vincitrici saranno presentate anche alla leggendaria James Beard House della James Beard Foundation a New York, per uno speciale evento di abbinamento tartufo e vino.

“I nostri ospiti possono vivere un'esperienza culinaria irripetibile con il nostro decadente menu al tartufo bianco, abbinato a squisiti vini pregiati. Creeremo piatti belli, ma semplici e appetitosi, dal risotto ai funghi selvatici con fette delicatamente sottili di tartufi pregiati, a dessert indulgenti conditi con cioccolato bianco e crema chantilly al tartufo ", ha detto Suley.

Celebrity si dedica a fornire distinzione gastronomica padroneggiando il perfetto connubio di sapori e presentazione artistica durante la creazione di una cucina fresca e innovativa in ristoranti caratteristici della sua flotta di navi.

Il marchio di lusso moderno ha anche aperto la strada al settore delle crociere a terra, come prima compagnia di crociere a presentare la cena presso la prestigiosa James Beard House nel 2012 e a creare ristoranti pop-up a terra a San Francisco e New York. Più di recente, Celebrity ha collaborato con il "Top Chef" di Bravo Media per lanciare l'esclusiva esperienza "Top Chef at Sea" a bordo di 10 navi per tutte le crociere fino a giugno 2015, che offre agli ospiti l'opportunità di partecipare a Quickfire Challenges e "Top Chef" -ispirato serate di menu.