La Guida 2021 si basa sul successo della prima edizione dello scorso anno della Guida Michelin sulle isole di Malta e Gozo. Lo standard di cucina sulle isole continua ad entusiasmare poiché ora cinque, dei 31 ristoranti consigliati totali presenti nella guida di quest'anno, sono riusciti a guadagnare una stella Michelin.
Direttore Internazionale delle Guide MICHELIN, Gwendal Poullennec, ha commentato che “l'anno scorso ha creato enormi sfide per il settore dell'ospitalità in tutto il mondo e il nostro cuore va a tutti coloro che affrontano difficoltà in questi tempi difficili. I nostri ispettori, come i ristoranti stessi, si sono dovuti adattare, ma siamo stati molto contenti che abbiano potuto trascorrere del tempo sulle isole e trovare due nuove Stelle Michelin e 5 nuove “Targhe” Michelin da aggiungere alla Guida ”.
IONE - Il porto (La Valletta)
Situato sullo splendido tetto della lussuosa Iniala Harbour House and Residences, ION - The Harbour offre una cucina premiata circondata da un design di classe mondiale e viste impareggiabili sul pittoresco Grand Harbour. Dall'ambiente al servizio, dal cibo all'abbinamento di vini del Sommelier interno, tutti gli elementi sono stati perfettamente uniti per creare un piatto finito che mette in risalto il momento perfetto del gusto.
Bahia (Liia)
Bahia, una prestigiosa arancia navel che è stata l'orgoglio della gente di Lija, è ora onorata con un bistrot chic che porta il suo nome. Utilizzando competenze sviluppate in alcune delle migliori cucine dell'isola, Bahia apprezza l'innovazione e il rispetto verso una gamma di ingredienti di alta qualità. Ad accompagnare questo cibo squisito, una selezione di vini prestigiosi e altre bevande per soddisfare al meglio i pasti degli ospiti.
Bajia e ION - The Harbour si uniscono ai tre primi stabilimenti Maltese Star:
- De Mondon a Mdina
- Noni a La Valletta
- Sotto grano a La Valletta
Bavaglino Gourmand
Inoltre, i tre ristoranti Bib Gourmand esistenti, premiati per i ristoranti che offrono pasti di alta qualità a un prezzo ragionevole, hanno tutti mantenuto il loro premio per l'anno 2021 per "cucina di buona qualità e di buon valore".
Piatti MICHELIN
La nuova Guida a Malta include anche 23 ristoranti a cui è stato assegnato il simbolo del Piatto, che indica che la cucina ha “ingredienti freschi, preparati in modo appropriato; ed è semplicemente un buon pasto ”.
Per visualizzare tutti i 31 ristoranti elencati nella Guida MICHELIN 2021 Malta, fare clic su qui.
A proposito di Malta
Le soleggiate isole di Malta, nel mezzo del Mar Mediterraneo, ospitano una notevole concentrazione di patrimonio costruito intatto, inclusa la più alta densità di siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO in qualsiasi stato nazionale ovunque. La Valletta costruita dagli orgogliosi Cavalieri di San Giovanni è uno dei luoghi d'interesse dell'UNESCO e la Capitale Europea della Cultura per il 2018. Il patrimonio di Malta in pietra spazia dalla più antica architettura in pietra indipendente del mondo, a una delle più formidabili dell'Impero britannico. sistemi difensivi e comprende un ricco mix di architettura domestica, religiosa e militare dei periodi antico, medievale e della prima età moderna. Con un clima straordinariamente soleggiato, spiagge attraenti, una vivace vita notturna e 7,000 anni di storia intrigante, c'è molto da vedere e da fare. Per ulteriori informazioni su Malta, visitare www.visitmalta.com.
I colori e i sapori di Gozo sono esaltati dai cieli radiosi sopra di essa e dal mare blu che circonda la sua spettacolare costa, che aspetta semplicemente di essere scoperta. Immersa nel mito, si pensa che Gozo sia la leggendaria isola di Calypso dell'Odissea di Omero, un pacifico e mistico ristagno. Chiese barocche e antiche case coloniche in pietra punteggiano la campagna. Il paesaggio aspro di Gozo e la spettacolare costa attendono l'esplorazione con alcuni dei migliori siti di immersione del Mediterraneo.
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