ION Porto, un ristorante maltese a La Valletta, Malta, diretto dallo chef Simon Rogan, è stato premiato con due stelle Michelin da The Guida MICHELIN Malta 2024, una prima nell'arcipelago del Mediterraneo.
La novità di quest'anno è il ristorante Rosami, affacciato sulla baia di Spinola, che è stato premiato con una stella Michelin. I ristoranti che hanno mantenuto lo status di Una Stella MICHELIN sono Under Grain, La Valletta; Noni, La Valletta; De Mondion, Medina; Bahia, Balzan; e la Gastroteca Fernandõ di Sliema, per un totale di sei.
Secondo MICHELIN, “Quest’anno segna una pietra miliare nella storia della Guida MICHELIN Malta, con l’annuncio dei primi ristoranti con due stelle MICHELIN nella selezione, sottolineando l’impegno dei professionisti nel fornire il meglio ai loro commensali. Gli ispettori hanno anche notato che lo spirito culinario maltese sta cambiando e diventando sempre più appetitoso e innovativo. Gli chef si stanno ora concentrando sulla gastronomia locale, portando in primo piano l'economia agricola dell'isola e consolidando così un approccio più sostenibile alla cucina maltese. Piccoli orti stanno nascendo accanto ai ristoranti, consentendo agli chef di trarre vantaggio dai prodotti locali profumati del Mediterraneo”.
Inoltre, il ristorante AYU, situato di fronte all'isola Manoel, è stato incluso per la prima volta nella sezione Bib Gourmand. Inoltre, cinque nuovi ristoranti sono stati raccomandati dalla Guida MICHELIN: Terroir Ħ'Attard, One80 a La Valletta, Kaiseki Valletta a Malta, nonché Level Nine di Oliver Glowing a Mġarr Harbour e Al Sale a Xagħra, entrambi a Gozo. Sale così a 40 il numero totale dei ristoranti premiati nella guida.
L’amministratore delegato dell’Autorità per il turismo di Malta, Carlo Micallef, ha dichiarato:
“Siamo assolutamente entusiasti dell’entusiasmante annuncio di oggi da parte della Guida Michelin per Malta.”
“L'aggiunta di un nuovo ristorante MICHELIN a due stelle, accanto a un nuovo ristorante a una stella, un nuovo stabilimento Bib Gourmand e cinque nuovi 'Raccomandati' di cui due a Gozo, sottolinea l'impegno di MTA verso l'eccellenza e la diversità culinaria. Questi riconoscimenti non solo elevano lo status di Malta come destinazione gastronomica di qualità, ma evidenziano anche l'incredibile talento e innovazione all'interno della nostra scena culinaria. Con ogni stella Michelin invitiamo il mondo ad assaporare i ricchi sapori e la vibrante cultura che Malta ha da offrire. Questo riconoscimento consolida ulteriormente la posizione di Malta come destinazione imperdibile per gli appassionati di cibo di tutto il mondo”.
Il Ministro del Turismo e della Pulizia Pubblica Clayton Bartolo ha affermato che la Guida MICHELIN eleva la reputazione culinaria delle isole maltesi, fornendo ai ristoratori una piattaforma per mostrare l'eccezionale qualità del cibo prodotto nelle cucine maltesi. Il Ministro Bartolo ha sottolineato l'importanza degli investimenti e del miglioramento continui nel settore turistico per mantenere standard di eccellenza. Ha inoltre sottolineato il ruolo fondamentale svolto dal turismo nel rafforzare l’economia maltese.
I Guida MICHELIN Malta selezione 2024 in sintesi:
40 ristoranti tra cui:
- 1 Ristorante Due Stelle MICHELIN (nuovo)
- 6 ristoranti Una Stella MICHELIN (1 nuovo)
- 5 ristoranti Bib Gourmand (1 nuovo)
- 28 ristoranti consigliati (5 nuovi)
A proposito di Malta
Malta e le sue isole sorelle Gozo e Comino, un arcipelago nel Mediterraneo, vantano un clima soleggiato tutto l'anno e 8,000 anni di storia intrigante. Ospita tre siti patrimonio dell'umanità dell'UNESCO, tra cui La Valletta, la capitale di Malta, costruita dagli orgogliosi Cavalieri di San Giovanni. Malta vanta la più antica architettura in pietra indipendente del mondo, che mette in mostra uno dei sistemi di difesa più formidabili dell'Impero britannico e comprende un ricco mix di strutture domestiche, religiose e militari dei periodi antico, medievale e della prima età moderna. Ricca di cultura, Malta ha un calendario di eventi e festival tutto l'anno, spiagge attraenti, yacht, scena gastronomica alla moda con sette ristoranti stellati Michelin e una vivace vita notturna, ce n'è per tutti i gusti.
Per ulteriori informazioni su Malta, visitare il sito VisitMalta.com.
A proposito di Gozo
I colori ei sapori di Gozo sono esaltati dal cielo radioso che la sovrasta e dal mare azzurro che circonda la sua spettacolare costa, tutta da scoprire. Immersa nel mito, si pensa che Gozo sia la leggendaria isola di Calypso nell'Odissea di Omero, un luogo pacifico e mistico. Chiese barocche e antichi casali in pietra punteggiano la campagna. Il paesaggio aspro di Gozo e la spettacolare costa attendono di essere esplorati con alcuni dei migliori siti di immersione del Mediterraneo. Gozo ospita anche uno dei templi preistorici meglio conservati dell'arcipelago, Ġgantija, patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Per ulteriori informazioni su Gozo, visitare il sito VisitaGozo.com.
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- Secondo MICHELIN, “Quest’anno segna una pietra miliare nella storia della Guida MICHELIN Malta, con l’annuncio dei primi ristoranti con due stelle MICHELIN nella selezione, sottolineando l’impegno dei professionisti nel fornire il meglio ai loro commensali.
- Il Ministro del Turismo e della Pulizia Pubblica Clayton Bartolo ha affermato che la Guida MICHELIN eleva la reputazione culinaria delle isole maltesi, fornendo ai ristoratori una piattaforma per mostrare l'eccezionale qualità del cibo prodotto nelle cucine maltesi.
- Malta vanta la più antica architettura in pietra indipendente del mondo, che mette in mostra uno dei sistemi di difesa più formidabili dell'Impero britannico e comprende un ricco mix di strutture domestiche, religiose e militari dei periodi antico, medievale e della prima età moderna.
