Era un invito insolito. L'evento principale è stato un'introduzione a Exotic Herbs Mayo presentata da Num Pang Kitchen e Sir Kensington's.
Non avevo idea di cosa fosse Num Pang, ma conoscevo Sir Kensington's - avendo scoperto l'alternativa mayo a Whole Foods. Ho pensato che questa fosse una nuova aggiunta al Sir Kensington Avocado Oil Mayo e sarebbe stato ispirato al sud-est asiatico dal gusto audace, creando una Mayo alle erbe esotiche.
Devo andare o devo restare?
In una buona giornata, potrei persino riferire sull'apertura di una busta, quindi - appetito pronto, ho risposto e ho aggiunto la data al mio calendario.
Non avevo aspettative. Spesso il cibo agli eventi è orribile! Preparato giorni in anticipo, il cibo servito è adatto solo per il cassonetto.
Il giorno dell'evento è stato orribile. Era una fredda, grigia e umida notte di gennaio - volevo davvero impacchettare, prendere 2 autobus - solo per assaggiare la maionese? Avevo una scelta, inviare un'e-mail agli addetti alle pubbliche relazioni che non avrei partecipato, oppure, indossare stivali e guanti, sciarpa e cappello, salire sugli autobus n. 15 e n. 23, fare una passeggiata di 10 minuti fino al ristorante, scatta qualche foto, assaggia la maionese e torna nel mio caldo pollaio dell'est.
Sorpresa!
Quando i miei piedi e le mie dita morsi dal gelo hanno trovato la strada per l'indirizzo corretto e ho aperto la porta, sono rimasto sopraffatto! La festa era programmata per le 6:XNUMX: il mio arrivo è stato un po 'più tardi, ma la festa era a tutto gas e la folla si stava divertendo.
I newyorkesi devono essere davvero annoiati di lasciare uffici e appartamenti caldi per scoprire una nuova maionese. Cosa mi mancava nel messaggio?
Trend Setter
Con mia grande sorpresa, Num Pang è uno dei nuovi ristoranti fast casual food di maggior successo a Manhattan e l'opportunità di mangiare e bere gratuitamente ha portato i millennial a decine e si sono divertiti moltissimo.
Chi / cosa è Num Pang?
Questa catena di panini, scodelle, zuppe, insalate e contorni ispirati al sud-est asiatico è iniziata nel 2009 da due amici del college, Ratha Chaupoly e Ben Daitz. Si sono incontrati alla Clark University nel 1994 e si sono ricollegati a New York City nel 2000. Dal momento che non erano laureati in ristoranti al college, sono rimasti sorpresi che entrambi fossero attivi nel settore della ristorazione.
L'albero genealogico di Daitz include suo padre, Stephen, professore di lingue classiche ed ebraico al City College e sua madre, che è alla facoltà di Julliard. Dopo essersi diplomato alla Clark, Daitz ha frequentato il Culinary Institute of America e ha lavorato con Danny Meyer nell'ormai chiuso ristorante Tabla e con David Bouley al Danube.
Ratha Chaupoly ha aperto Kampuchea nel 2006, dove i sandwich Num Pang erano un punto fermo del menu. La coppia ha deciso di aprire la prima paninoteca Num Pang vicino a Union Square nel 2009, seguita da una sede a Midtown East. La combinazione di panini asiatici creativi che riflettono l'infanzia di Chaupoly in Cambogia e l'esperienza culinaria di Daitz, ha reso i negozi un successo immediato.
Angela Datre
I pilastri del menu: il classico Num Pang (panino cambogiano), servito con cetriolo, carote sottaceto, coriandolo e peperoncino in combinazione con pancetta di maiale glassata alle cinque spezie con pera asiatica in salamoia e gamberetti tigre al cocco con scodelle di cocco tostate con un Base di riso o Super Grains (faro, quinoa, riso integrale); verdure grigliate di stagione; yogurt al peperoncino; vinaigrette all'erba cipollina e lime più costolette di manzo brasate alla citronella e pollo arrosto "Chimi", nonché zuppe, insalate (cavolo nero e mele, broccoli carbonizzati), contorni e bevande fatte in casa.
Oggi ci sono sedi a New York e Boston. Famoso per i graffiti sui muri e l'hip hop / reggae che esplode dagli altoparlanti, Num Pang ha sviluppato un seguito fedele che include chef famosi e star dello spettacolo.
Il personale
Il personale di Num Pang sembra che gli piaccia molto lavorare in questo ristorante popolare e alla moda e condividere avidamente piatti di cibo e posare per le foto.
La festa
I millennial alla festa hanno sicuramente trascorso una serata meravigliosa con bottiglie di Tiger Beer e tazze di Rum Punch con zenzero e ombrelli di carta, e hanno adorato il suono da spaccare le orecchie curato da DJ Stretch Armstrong ... Questa era una festa da non perdere.
Sia che tu viva in città o che stia visitando, è fortemente consigliato fermarti a Num Pang. Il mio preferito? Tofu biologico piccante. Num Pang soddisferà anche la tua festa in ufficio e consegnerà al tuo locale preferito. Hanno persino un'app fedeltà che può essere scaricata. Per ulteriori informazioni: www.numpangkitchen.com.
© Dr. Elinor Garely. Questo articolo protetto da copyright, comprese le foto, non può essere riprodotto senza il permesso scritto dell'autore.
