Compagnie aeree vegane con opzioni di menu senza carne 2022

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L'industria aerea prevede un ritorno a livello di settore redditività nel 2023e piena ripresa nel 2024. Lungo la strada, sono state le migliori compagnie aeree del mondo rinnovare l'esperienza di volo, in modo più evidente aggiungendo altro opzioni senza carne ai loro menu.

Tra le compagnie aeree che hanno aggiunto opzioni ci sono state Gruppo aereo dell'Alaska, Inc., Delta Air Lines, Inc., Società Onex controllata WestJet e, più recentemente, International Consolidated Airlines Group SA filiale British Airways, che ha iniziato a offrire un nuovo mix di snack ad alto contenuto proteico dal nuovo pubblico Pangea Alimenti Naturali con sede a Vancouver, Canada.

"Il cibo è uno dei segnali più tangibili di ciò che una compagnia aerea pensa dei propri clienti", disse ex dirigente della compagnia aerea Henry Harteveldt, fondatore della società di consulenza di viaggio Gruppo di ricerca sull'atmosfera.

Clienti di International Consolidated Airlines Group SA filiale British Airways, ora avrà una nuova opzione per lo spuntino che va oltre il cliché delle arachidi o dei pretzel. British Airways ha fatto lo stesso di Air Canada per portare il nuovo Misto Munchie da Pangea Alimenti Naturali, che è ricco di supercibi non OGM tra cui mirtilli rossi secchi, patatine allo yogurt, anacardi arrostiti, mandorle e zucche.

"Siamo entusiasti di lavorare con una delle compagnie aeree leader nel mondo per introdurre il Pangea Munchie Mix nella flotta di aerei di British Airways". disse Pangea Il CEO Pratap Sandhu, "Che un viaggiatore stia aspettando in una lounge dell'aeroporto o su un volo globale a lungo raggio, il Munchie Mix è un mix salutare e ricco di proteine ​​che risolverà le voglie di snack dei passeggeri".

Essere aggiunto al British Airways flotta, che dovrebbe volare oltre 120,000 voli durante la stagione invernale, è un'altra vittoria per Pangea dopo che era già stato aggiunto di Air Canada servizio passeggeri di linea che vola direttamente verso 51 aeroporti canadesi, 46 destinazioni negli Stati Uniti e 67 aeroporti in Europa, Medio Oriente, Asia e Africa, e volando fino a 438 voli giornalieri solo tra Canada e Stati Uniti. Insieme a British Airways, Pangea gli snack saranno ora disponibili all'interno della loro flotta di oltre 230 aerei, che servono 13 destinazioni nazionali nel Regno Unito e 192 destinazioni internazionali in 76 paesi.

Entro l'anno della prevista ripresa del settore nel 2024, si prevede che il mercato mondiale dei servizi di ristorazione a bordo da solo raggiungerà $21.5 miliardi.

Pangea produce il Munchie Mix, insieme alle sue polpette vegetali e al ghee vecchio stile internamente presso la loro struttura di Vancouver Lower Mainland, che è stata approvata sia dalla Canadian Food Inspection Agency che dalla Food and Drug Administration statunitense.

Prima di essere aggiunto a due delle principali compagnie aeree, Pangea era impegnata a stabilire i suoi altri prodotti, (Tortini di Pangea a base vegetale ed Ghee vecchio stile) tramite il loro sito Web online e attraverso oltre 250 punti vendita al dettaglio in Canada e negli Stati Uniti.

di Air Canada più grande concorrente canadese WestJet Prima riacquistato nel 2019 dal Società Onex, in vista del colpo che l'industria ha subito dopo il 2020. Sebbene la compagnia aerea abbia fatto molto ultimamente per impressionare una nuova generazione di viaggiatori, compreso l'annuncio di uniformi neutre rispetto al genere, non tutti sono rimasti colpiti dai loro menu quando sono stati introdotti nel 2020.

Apparentemente WestJet's menu era pure adatto ai vegani per alcuni dei suoi clienti, poiché i menu più recenti fornivano opzioni vegane salutari come frittelle di verdure, saldi Waldorf e greci, nonché cavolfiore coreano, tuttavia i clienti carnivori portato su Twitter per sfogare ciò che percepivano come una mancanza di prodotti animali.

Nonostante le lamentele, WestJet ha tenuto a soddisfare i gusti di tutti i suoi clienti, da fornendo opzioni ai passeggeri economy come una colazione con salsiccia vegetariana e fagioli al forno, oltre a penne vegetariane e un curry verde tailandese con pezzi di pollo. Per i voli in cabina business, il vettore offre anche pasti speciali come un pasto tutto vegano, nonché pasti kosher, musulmani e indù, nonché un pasto per intolleranti al glutine.

Due di WestJet's i partner delle compagnie aeree lo sono Gruppo aereo dell'Alaska, Inc. ed Delta Air Lines, Inc., entrambi hanno notevolmente migliorato le loro offerte senza carne.

Tornato a marzo, Delta ha introdotto cinque nuovi pasti senza carne al suo menu di volo e ha attinto all'esperienza di Alimenti impossibili— che di per sé è dovrebbe diventare pubblico presto, attraverso una tradizionale IPO o una fusione SPAC.

Per contesto, Delta fa volare 200 milioni di persone all'anno, rendendo disponibili i nuovi piatti su voli selezionati che viaggiano per 900 miglia o più.

"Non solo le carni a base vegetale come Impossible™ Burger sono deliziose da mangiare, ma spesso sono anche migliori per l'ambiente, utilizzando molto meno terra e acqua per la produzione", disse Kristen Manion Taylor, Vicepresidente senior – Servizio in volo per Delta. “Queste nuove opzioni fanno parte della più ampia missione di Delta di promuovere un viaggio incentrato sul benessere."

Insieme con Alimenti impossibili, la compagnia aerea ha anche chiesto l'aiuto di Alimenti di pecora nera per fornire polpette di "agnello" a base vegetale, fornendo anche le proprie torte di cavolfiore e un piatto caldo di verdure di stagione.

Nel  Alaska Airlines, hanno celebrato l'estate con un nuovo pasto vegano in volo soprannominato "La soia incontra il mondo“, che era un'insalata di verdure estiva condita con tofu fritto, sviluppata in associazione con una società con sede nella costa occidentale, sempreverdi.

"Siamo entusiasti di offrire ai nostri ospiti scelte più sane e nutrienti quando volano con noi", ha affermato Todd Traynor-Corey, Alaskan Airlines' Amministratore delegato dei prodotti per gli ospiti. “Abbiamo costruito il nostro menu con attenzione per offrire più opzioni a base vegetale, vegane e senza glutine, che includono una gamma di sapori freschi e luminosi ispirati alla costa occidentale e ingredienti che sono autenticamente sani per natura come broccoli arrostiti, romana croccante e lattughe, quinoa, frutta fresca e altro ancora. 

Come da comunicato della società, Compagnia aerea dell'Alaska vanta "il programma di cibo e bevande nazionale più completo del settore, offrendo tre opzioni di pasto in prima classe, incluso il loro Signature Fruit & Cheese su voli di appena 550 miglia.

La tendenza al miglioramento dei menu a bordo dovrebbe probabilmente continuare, poiché il cibo migliorato migliora l'immagine del vettore e la sua attenzione percepita per i suoi clienti. Mentre le compagnie aeree continuano a riprendersi dagli impatti finanziari della pandemia, probabilmente cercheranno anche di attirare clienti ben pagati nelle sezioni di prima e business class.

A causa “dell’incentivo ad acquisire passeggeri di classe premium, l’incentivo a spendere più soldi [sul cibo] è elevato”, ha affermato Steve Walsh, partner della società di consulenza aziendale Oliver Wyman nella sua pratica di trasporti e servizi in un intervista con CNBC.

Tuttavia, per coloro che cercano cibi più freschi e naturali, il gioco per le compagnie aeree è difficile per garantirseli. Le verdure e le insalate sono tra i piatti più difficili da servire a bordo. Quindi, guarda ai corrieri per portare più pasti caldi che coinvolgono cereali, oltre a opzioni di snack migliorate lungo il percorso.