Elementare
La regione vinicola di Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, produce alcuni dei vini e delle annate più desiderate al mondo. Una volta considerata un centro per la viticoltura tradizionale, Bordeaux sta tranquillamente, ma in modo efficace, cambiando le sue procedure di coltivazione e abbracciando pratiche agricole biologiche e / o biodinamiche. Sì, le sfide continuano (clima umido, proprietà importanti, proprietari avversi al rischio); tuttavia, questi problemi vengono superati "biodinamicamente" ei proprietari / gestori di aziende vinicole sono entusiasti dei risultati.
Storia
Il concetto di biodinamica è iniziato nel 1924, quando il filosofo e scienziato, il dott. Rudolf Steiner, ha tenuto una conferenza agli agricoltori sui modi per integrare la scienza con gli spiriti nella natura. Sebbene il concetto si sia evoluto grazie al lavoro di agricoltori e ricercatori, la realtà è che migliaia di orti, fattorie, vigneti, ranch e frutteti, che hanno adottato questo programma, stanno prosperando.
Certificazione
I vigneti che si qualificano come biodinamici ricevono il riconoscimento attraverso il programma di certificazione Demeter Biodynamic Standard istituito nel 1928 e gestito in tutto il mondo da Demeter International. Oltre 5000 aziende agricole, che rappresentano oltre 400,000 acri, sono certificate biodinamiche in 60 paesi. La certificazione biodinamica negli Stati Uniti è gestita da Demeter USA e utilizza lo standard biologico USDA come base, con requisiti aggiuntivi:
- Demeter Biodynamic Farm Standard richiede che l'intera azienda agricola, e non solo una coltura specifica, sia certificata e,
- Colture e bestiame sono integrati e gli animali sono trattati in modo umano
- La fertilità importata è ridotta al minimo
- I preparati biodinamici vengono applicati regolarmente
- Almeno il 50% del mangime per il bestiame deve essere coltivato nell'azienda agricola
- Almeno il 10 per cento della superficie agricola totale deve essere destinato alla biodiversità
- Non vengono utilizzati organismi (OGM)
- Solo alcuni preparati organici vengono utilizzati per combattere insetti / malattie delle piante
- Non sono ammessi fertilizzanti chimici e artificiali, erbicidi, pesticidi, ormoni della crescita e geneticamente modificati
- L'azienda agricola deve soddisfare gli standard di responsabilità sociale
Il verde è buono
A Bordeaux, ci sono attualmente più di 30 vigneti che praticano l'agricoltura biologica e / o biodinamica e comprende quasi 8000+ ha (2017). La più grande concentrazione di aziende vinicole biodinamiche si trova sulla riva destra della Garonna, il luogo per le tenute più piccole a conduzione familiare dove i proprietari dei castelli ritengono che il movimento cosmico abbia un impatto positivo sui loro vigneti e adattano il loro lavoro al calendario lunare.
Leggi l'articolo completo vini.travel.
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- La maggiore concentrazione di aziende vinicole biodinamiche si trova sulla riva destra della Garonna, luogo di piccole aziende a conduzione familiare dove i proprietari dei castelli credono che il movimento cosmico abbia un impatto positivo sui loro vigneti e adattano il loro lavoro al calendario lunare.
- La certificazione biodinamica negli Stati Uniti è gestita da Demeter USA e utilizza come base lo standard biologico USDA, con requisiti aggiuntivi.
- Sebbene il concetto si sia evoluto grazie al lavoro di agricoltori e ricercatori, la realtà è che migliaia di giardini, fattorie, vigneti, allevamenti e frutteti, avendo adottato questo programma, stanno prosperando.
