Benchmark ha nominato Olivier C. Gaupin direttore delle operazioni culinarie, una posizione di nuova creazione per migliorare ulteriormente il posizionamento di alimenti e bevande di Benchmark e espandere il riconoscimento. Patrick Berwald, Vice President Food and Beverage, ha fatto l'annuncio.
"È con grande piacere che annuncio la nomina di Olivier e gli do il benvenuto nel nostro team di F&B in crescita", ha affermato Berwald. “Apporta una straordinaria profondità di conoscenza culinaria ed esperienza globale al suo nuovo ruolo, acquisito sia in Europa che negli Stati Uniti. Olivier ha anche guidato diversi team di cibo e bevande pluripremiati e riconosciuti a livello nazionale e porta questa capacità di leadership nella sua nuova posizione.
Un esperto professionista culinario, Olivier C. Gaupin arriva a Benchmark con oltre 30 anni di esperienza esemplare. In precedenza è stato chef aziendale per Loews Hotels & Co. In questo ruolo, le responsabilità chiave del signor Gaupin includevano la guida della direzione culinaria degli hotel del marchio, la supervisione sullo sviluppo del menu, l'esecuzione di nuovi programmi di cibo e bevande e iniziative di sostenibilità, nonché l'approvvigionamento di prodotti e merci e lo sviluppo di nuovi processi e standard per l'assunzione e il mantenimento di talenti culinari in tutto il marchio. Ha fatto parte del team di apertura del Loews Hotel di Atlanta e il ristorante della struttura è stato nominato Best New Restaurant di Atlanta da entrambe le riviste Esquire e Atlanta.
Il signor Gaupin è stato anche direttore del settore alimentare e delle bevande e chef per l'Alys Resort, una comunità pianificata da maestro ad Alys Beach, in Florida. All'inizio della sua carriera ha lavorato in Europa, anche come chef privato presso la Residenza del Ministro della Difesa a Parigi, in Francia, e come chef privato a bordo di uno yacht di lusso ormeggiato ad Antibes, in Francia. Inoltre, è stato chef de partie dell'Hotel Negresco, classificato dalla guida Michelin, a Nizza, in Francia. Negli Stati Uniti, Gaupin ha guidato la cucina del Provence Restaurant a Washington DC e l'operazione culinaria per il Ritz Carlton Hotel Atlanta e il Ritz Carlton Hotel St.Louis all'epoca il ristorante della struttura è stato nominato Top Dining Restaurant da Gourmet.
Laureato alla scuola francese CFA Charles Peguy, il signor Gaupin ha sviluppato una passione per il buon cibo e il vino in tenera età e ha seguito l'eredità di chef raffinati della sua famiglia per intraprendere una carriera nel campo culinario. Si è anche laureato a La Fortune Du Pot a Orléans, in Francia, dove ha conseguito la laurea in arti culinarie. Gaupin è stato inserito nel Maîtres Cuisinier de France (Master Chef di Francia); uno dei soli 84 negli Stati Uniti a portare il titolo illustre. Risiede a The Woodlands, in Texas.
