Le industrie di tutto il mondo sono state colpite duramente, ma l'industria alimentare e dell'ospitalità è stata la più colpita, con un calo dell'occupazione dell'86%, in calo di 750,000 posti di lavoro, circa il 6.1% dei livelli pre-COVID.

Gli stabilimenti di ristorazione sono il motore principale dell'intera industria della ristorazione e dei servizi di ristorazione. Un recente sondaggio ha rilevato che il 44.25% delle persone mangia fuori almeno un giorno alla settimana. Con i prezzi dei menu in aumento e i tempi di attesa sempre più lunghi a causa dell'inflazione e della carenza di personale, i clienti si sentono frustrati.

È un mondo high-tech, con ogni giorno che porta con sé un'altra innovazione alla velocità della luce. Nel settore della ristorazione, è tempo di un aggiornamento. Un tempo di attesa inferiore si traduce in un turnover dei tavoli più rapido e i ristoranti possono portare ulteriori $ 30 per tavolo a notte. Per un ristorante con, diciamo, 50 tavoli e 50 sedi in tutto il paese, questo sarebbe un enorme aumento dei profitti.