Luglio sarà un periodo delizioso per viaggiare a Singapore. Il Singapore Food Festival (SFF) torna ogni anno dal 13 al 29 luglio 2018, con un sontuoso miscuglio di oltre 20 esperienze gastronomiche con i sapori tradizionali e contemporanei di Singapore. In concomitanza con il 25 di SFFth anniversario, ci sarà una serie di offerte culinarie che sono deliziosamente stravaganti, fantasiose e tuttavia familiari, poiché il festival continua a rimanere fedele alle sue radici puntando i riflettori su autentici sapori locali e talenti culinari al centro della scena durante questo periodo.
La signora Ranita Sundramoorthy, direttrice di vendita al dettaglio e ristorazione, Singapore Tourism Board (STB), ha dichiarato: “È stato un viaggio straordinario di 25 anni per il Singapore Food Festival. Nel corso degli anni, l'SFF ha consolidato il suo posto come evento principale nel nostro calendario gastronomico locale in quanto accoglie visitatori locali e stranieri affamati di un assaggio di Singapore. Questo evento è una celebrazione del nostro patrimonio multiculturale in quanto è l'unico evento a Singapore dedicato alla presentazione di piatti locali. Distillando l'essenza di ciò che significa veramente essere Singapore, crediamo che l'SFF continuerà ad attrarre visitatori ogni anno con le sue esperienze culinarie autentiche, coinvolgenti e avvincenti ".
A tema "Assapora Singapore in ogni boccone", Il festival non solo enfatizza i sapori e i piatti familiari di Singapore. Con eventi dei partner organizzati in tre fine settimana, l'SFF mira anche a presentare la ricca cultura e storia di Singapore attraverso offerte creative come laboratori artigianali, dimostrazioni di cucina ed esperienze teatrali.
STREAT - Evento esclusivo di SFF 2018
L'evento di ancoraggio di STB per SFF 2018, STREAT - un evento all'aperto di due giorni - torna per la sua quarta edizione. Lo STREAT di quest'anno è ancora il più grande, con programmi più entusiasmanti, una sede più grande a Empress Lawn e orari prolungati (STREAT è attivo venerdì 13 luglio dalle 5:10.30 alle 14:XNUMX e sabato XNUMX luglio per un giorno intero dalle 12 alle 10.30). Il momento clou dell'evento sarà lo chef Emmanuel Stroobant (di una stella Michelin Saint Pierre) e lo chef Haikal Johari (di una stella Michelin Alma). Si uniranno per la prima volta per dirigere un ristorante pop-up, con un menu di piatti stuzzicanti come capesante canadesi calde con cocco, curcuma e laksa olio di foglie; e costolette di manzo con pepe nero, zenzero e buah keluak. I visitatori possono usufruire di un prezzo early bird di S $ 55 netti (FINO S $ 60 netti) per il menu di 5 portate del ristorante pop-up, prenotando online prima del 9 luglio 2018 su https://tickets.igo.events/streatpopup.
A completare il pop-up c'è un'entusiasmante line-up di locali, tra cui Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant e Sinar Pagi Nasi Padang - tutti piatti preferiti locali e interpretazioni moderne dei classici di Singapore.
Per la prima volta, ci sarà un bar dedicato allo STREAT, con bevande per gentile concessione di Manhattan Bar, nominato Asia's Best Bar 2018 per il secondo anno consecutivo. Per celebrare i 25 del festivalth anniversario, un altro momento clou sono le birre e le acque a marchio SFF in edizione limitata - prodotte in collaborazione con il birrificio artigianale locale, Trouble Brewing - che saranno lanciate esclusivamente a SFF e rese disponibili anche in altri eventi SFF selezionati1.
Oltre alle opzioni di cibo e bevande, i visitatori possono anche prendere parte a una serie appositamente curata di workshop e masterclass culinari, acquistare souvenir locali legati al cibo al negozio pop-up di STREAT e godersi una serie di spettacoli di intrattenimento locali anche la sera. Per i mattinieri che prenotano un seminario online prima del 12 luglio 2018 su https://ticketing.igo.events/o/52, riceveranno un credito di S $ 15 da spendere presso STREAT.
Assaporare l'SFF e i suoi eventi attraverso pilastri poliedrici
A guidare i visitatori attraverso SFF quest'anno sono quattro pilastri che esemplificano gli eventi di ampio respiro che compongono il festival.
1. il modernità punti salienti del pilastro Gli abitanti di Singapore stanno scuotendo la scena gastronomica con il loro approccio inventivo ai piatti locali.
2. il Cultura pilastro esamina la cultura e le abitudini culinarie locali di Singapore.
3. il Arte pilastro onora gli artigiani culinari autoctoni e le loro interpretazioni d'arte.
4. Sotto il Tradizione pilastro, il nostro patrimonio locale viene riscoperto attraverso metodi e ingredienti di cottura consolidati.
Questi quattro pilastri rappresentano ampiamente le diverse sfaccettature di Singapore - Moderna, Culturale, Artistica e Tradizionale - che i visitatori possono scoprire attraverso il mezzo comune del cibo, nonché attraverso i vari eventi gastronomici, laboratori e attività che SFF offre.
www.singaporefoodfestival.com.
