La competizione Master Home Brewer di Pilsner Urquell in arrivo a San Francisco

CHICAGO, Ill. – The Brewlab e Pilsner Urquell hanno annunciato oggi che quest'estate San Francisco ospiterà una Master Home Brewer Competition. La seconda competizione annuale sfiderà i birrai casalinghi di San Francisco a ricreare la classica pilsner in stile ceco. Il birraio casalingo vincitore non solo riceverà un viaggio per due persone a Praga e Plsen, ma avrà anche l'incredibile opportunità di preparare uno speciale lotto unico di Pilsner Urquell con il mastro birraio, Vaclav Berka.

Venerato per la sua importanza nella storia della birra, Pilsner Urquell festeggerà il suo 170° compleanno entro la fine dell'anno. Era il 5 ottobre 1842 quando Josef Groll produsse la prima birra dorata al mondo e cambiò il modo in cui il mondo godeva della birra. Vaclav Berka, solo il sesto mastro birraio nella storia della Pilsner Urquell, continua la tradizione creata da Josef Groll. Anche quest'anno sarà presente per la competizione.

"L'anno scorso ho sperimentato in prima persona la passione e l'esperienza mostrate da molti di questi talentuosi birrai domestici", ha affermato Berka. “Poiché la popolarità dell'home brewing continua a crescere, prevediamo che la competizione di quest'anno sarà ancora più vivace. Non vedo l'ora di giudicare la competizione anche quest'anno e di preparare la birra con i vincitori quando visiteranno il birrificio più tardi questo autunno".

L'evento di San Francisco si svolgerà sabato 28 luglio e si terrà in concomitanza con Brewlab San Francisco. Brewlab (http://brewlabsf.com) è un collettivo di birrai domestici nella baia di San Francisco dedicato a supportare la scena locale della birra fatta in casa e collegare i produttori di birra fatta in casa agli appassionati di birra. L'organizzazione pianifica eventi e concorsi di degustazione durante tutto l'anno per aiutare i produttori di birra casalinghi a ottenere un feedback di qualità sulle loro birre. Brewlab ospita anche lezioni, gestisce un programma di condivisione delle attrezzature e cerca nuovi modi creativi per migliorare l'arte della produzione della birra a casa.

"Lo stile pilsner è uno stile di birra di punta per i birrai domestici e Pilsner Urquell è la quintessenza della pilsner bohémien", ha affermato Emily Ford, co-fondatrice di Brewlab. "Siamo entusiasti di collaborare con Pilsner Urquell per scoprire quanto bene i nostri birrai regionali siano in grado di conquistare uno stile così difficile".

Come nel caso della competizione dell'anno scorso, una giuria di esperti, tra cui Vaclav Berka, giudicherà le birre fatte in casa iscritte. I concorrenti sono tenuti a portare tre bottiglie da 10 a 14 once della loro birra fatta in casa. La giuria selezionerà i vincitori in base ai seguenti criteri:

75% — Precisione nello stile (pilsner in stile ceco)
25% — Pulizia (assenza di sapori sgradevoli)

Brewlab sta limitando la competizione di San Francisco ai primi 75 homebrewer che prenotano un posto inviando un'e-mail con il loro nome, numero di telefono e città della competizione a [email protected]. I concorrenti riceveranno quindi i dettagli, inclusa l'ora esatta e il luogo delle competizioni.