Noble House Hotels & Resorts lancia la campagna digitale "From Our House To Yours" per il suo distinto portafoglio di hotel

Noble House Hotels & Resorts, Ltd., un gruppo di proprietà e gestione alberghiera con un portafoglio esclusivo di 18 proprietà distinte e visivamente accattivanti insieme allo storico Napa Valley Wine Train, ha annunciato oggi una nuova campagna digitale: Dalla nostra casa alla tua - progettato per raggiungere e interagire con gli ospiti che si trovano al riparo sul posto. La campagna fornirà esperienze a casa che mettono in risalto la quintessenza cose che rendono Noble House Hotels & Resorts unico e memorabile ai suoi fedeli ospiti e seguaci che sono temporaneamente costretti a casa durante questo periodo senza precedenti. Noble House condividerà le ricette preferite degli ospiti che rendono omaggio a ciascuna proprietà e regione, spettacoli di musica dal vivo e attività ispirate ai viaggi attraverso i suoi canali di social media su @noblehousehotelsandresorts e sul canale di ogni singola struttura.

“La nostra passione per l'ospitalità rimane, quindi vogliamo condividere tutto ciò che possiamo dal nostro team dedicato di esperti culinari e maestri barman per rendere la vita un po 'più piacevole. I nostri ospiti sono la nostra priorità numero uno ed è ancora più importante per noi rimanere in contatto con loro ora fornendo piatti e cocktail divertenti e facili da preparare tramite i social media ", ha affermato il Vice President of Food & Resort di Noble House Hotels & Resorts Bevanda, Thomas Haas. "Gli spettatori non hanno bisogno di essere esperti in cucina o intenditori di cocktail per godersi queste ricette, ma il senso del divertimento e dell'avventura è d'obbligo!"

Con amici e famiglie che si rivolgono ai social media ora più che mai per rimanere in contatto pur essendo fisicamente separati, il team culinario dell'azienda fornirà le ricette appetitose più richieste dagli ospiti della Noble House da The Edgewater alla foce del Puget Sound e Kona Kai Resort & Spa situato nella soleggiata San Diego.

Oltre alla condivisione delle ricette, Noble House Hotels & Resorts invita gli ospiti a trasportarsi mentalmente a Key West, in Florida, tramite Ocean Key Resort & Spa's Sunset Pier Key West Facebook pagina per concerti virtuali dal vivo settimanali. I suggerimenti dei marchi partner per la cura personale e l'esercizio fisico a casa, insieme a giochi artistici e interattivi, verranno inoltre consegnati direttamente alle caselle di posta e ai feed social dei fan di Noble House nel corso delle prossime settimane.

Alcuni esempi delle ricette allineate sono i seguenti:

L'Edgewater Hotel di Seattle, WA

Zuppa di granchio alla "New England - Serve 8

• 2 dozzine di vongole ciliegia, strofinate
• 3 qtr. acqua
• 2 porri grandi, lavati e tagliati a dadini
• 1 testa di finocchio, a dadini
• 6 gambi di sedano, a dadini
• 3 patate Yukon grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
• Pancetta di buona qualità da 25 libbre, a dadini
• 5-6 rametti di timo, solo foglie, tritate
• 2 tazze di crema pesante
• Burro e farina quanto basta

Istruzioni

Unire le vongole e l'acqua in una pentola capiente e cuocere a fuoco lento o cuocere a vapore finché le vongole non si aprono; eliminare le vongole (scartare quelle che non si aprono) e filtrare il brodo di vongole. Quando sono fredde, rimuovere le vongole dal guscio e tritarle grossolanamente. Rimetti la pentola sul fornello e aggiungi 2 cucchiai. burro; aggiungere la pancetta e cuocere fino a renderla croccante. Rimuovere la pancetta e il grasso di pancetta. Aggiungi 3 cucchiai. grasso di nuovo nella pentola (riservare il grasso rimanente per il roux) e rosolare il porro, il finocchio e il sedano a fuoco medio. Condite bene con il sale. Aggiungere la patata, il brodo di vongole e la foglia di alloro e portare a ebollizione.

Mentre la zuppa inizia a sobbollire, unire parti uguali di grasso / burro e farina di pancetta e cuocere a fuoco medio-basso per ottenere un roux. Il roux deve cuocere lentamente per almeno dieci minuti e sviluppare un aroma di nocciola e un colore dorato. Mescola regolarmente per evitare scottature. Togliere dal fuoco.

Quando le patate nella zuppa iniziano a essere tenere, aggiungi le vongole, la pancetta cotta, il timo tritato e la panna. Condite ancora con sale e pepe nero fresco. Portare a ebollizione e iniziare ad addensare con il roux, aggiungendo piccole quantità e mescolando delicatamente fino a incorporarlo. Aggiungere il roux fino a ottenere lo spessore desiderato, quindi cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Guarnire con prezzemolo tritato o erba cipollina e servire con pane fresco, cracker di ostriche, macina pepe e salse piccanti.

Kona Kai Resort & Spa a San Diego, CA

Torta del pastore

Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Prep: 30 minuti

Cottura: 1 ora

Purè di patate

• 2 libbre Patate dorate allo yukon
• ½ tazza di panna da montare pesante
• 4 once. burro non salato
• 1 cucchiaio sale marino
• ¼ di cucchiaino. pepe bianco macinato fresco
• tuorli 2

Ripieno di agnello

• 2 libbre controfiletto di agnello macinato
• 2 tazze di cipolla gialla tagliata a dadini
• 1 ½ tazza di carote tagliate a dadini
• 1 tazza di piselli inglesi congelati
• 1 cucchiaio aglio tritato
• 2 tazze di brodo di vitello o brodo di manzo
• 1 cucchiaio pasta di pomodoro
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 3 cucchiai. Farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini. sale marino
• ½ cucchiaino. pepe nero macinato fresco
• ½ cucchiaino. cumino in polvere
• 2 cucchiaini. timo fresco tritato
• 1 cucchiaino. menta fresca tritata
• 3 cucchiai. olio di semi d'uva

Istruzioni

Preriscalda il forno a 400 ° F (forno standard) o 350 ° F se hai un forno a convezione.

Lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti da 1 pollice. Mettere le patate in una pentola media e coprire con acqua fredda lavata. Cuocere le patate a fuoco vivace, coprendo e portare a ebollizione. Una volta che le patate sono a ebollizione, scoprire e abbassare la fiamma per far sobbollire. Cuocere le patate finché sono teneri, circa 15-20 minuti. Nel frattempo mettete la panna e il burro in un pentolino a fuoco basso finché non si saranno sciolti e mettete da parte. Quando le patate saranno tenere, scolatele e rimettetele nella pentola e schiacciatele. Aggiungere la panna e il burro riscaldati, il sale marino, il pepe bianco e mescolare fino a che liscio. Mescolare i tuorli d'uovo fino a quando sono ben combinati.

Mentre le patate cuociono preparare il ripieno di agnello, scaldare una padella da 12 ”a fuoco medio alto e aggiungere l'olio di vinaccioli. Una volta che l'olio sarà brillante, aggiungere le cipolle e le carote e rosolare fino a ottenere un leggero colore dorato, 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio, mescolando per unire, quindi aggiungere l'agnello macinato, sale marino, pepe macinato e cumino macinato e cuocere fino a doratura uniforme. Aggiungere il concentrato di pomodoro e la salsa Worcestershire mescolando accuratamente, quindi cospargere il composto con la farina per tutti gli usi e mescolare per ricoprire. Aggiungere il brodo di vitello (o il brodo di manzo) e il timo, mescolare bene, coprire e cuocere a fuoco lento finché il composto non si sarà addensato, una decina di minuti.

Scoprire il composto di ripieno di agnello, togliere dal fuoco e incorporare la menta. Separare il composto in dieci singole pirofile come mini ghise o una pirofila in vetro 12 × 8 e guarnire con il purè di patate, stendendole in modo da creare una tenuta ai bordi con una spatola di gomma in modo che il composto di agnello non trabocchi. Posizionare la / le teglia / e su una teglia rivestita di carta e metterla nel forno preriscaldato finché le patate non saranno dorate, circa 20 minuti. Sfornate e fate riposare una decina di minuti prima di servire.

Tacos piccanti di tonno Noble House dello chef Adam Votaw
Per 10-12 piccoli tacos

Tacos Splash:

8 once di salsa di soia leggera

4 once di aceto di vino di riso

2 once di olio di zenzero

1 oz di salsa di pesce

3 once di succo di lime

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaio di Sriracha

Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una piccola ciotola e mettere da parte.

Il pesce:

1 libbra di pesce crudo fresco, tagliato a dadini * Questo taco può essere fatto con tonno, salmone o dentice di qualità, qualunque cosa tu possa trovare nel tuo mercato locale. * Aggiungere il pesce nella ciotola e mescolare fino a quando non sarà completamente vestito con la marinata. Accantonare.

Guacamole:

4 avocado

1 oz di olio d'oliva

2 limoni

1/2 cucchiaino di aglio tritato

2 cucchiai di coriandolo tritato

1 cucchiaino di sale kosher

¼ di cucchiaino di pepe nero spezzato

Pelare gli avocado e rimuovere i noccioli. Spremi entrambi i limoni in una ciotola medio-grande e aggiungi gli avocado. Schiaccia con un cucchiaio, una forchetta o qualsiasi altra cosa che hai a portata di mano fino a che liscio. Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti nella consistenza desiderata e mettere da parte.

Tacos:

10-12 involucri di wonton o gyoza

2-3 tazze di olio vegetale

Friggere leggermente i wonton o gli involucri di gyoza uno alla volta in circa 1 pollice di olio in una casseruola a fuoco medio-alto. Rimuovere ogni involucro quando diventa marrone dorato e metterlo in un supporto per gusci di taco per indurire. In alternativa, puoi anche usare gusci di taco rigidi confezionati!

Riempi la base di ogni guscio di taco raffreddato con il guacamole. Cucchiaio di pesce a cubetti per riempire il guscio. Quindi guarnire a piacere con semi di sesamo tostati, coriandolo, pizzico di pepe di Caienna e / o salsa aioli piccante (basta mescolare parti uguali di Sriracha e maionese).

Data la recente popolarità degli happy hour virtuali, che riuniscono persone care e colleghi, ecco alcune ricette di cocktail da non perdere dalle proprietà sulla spiaggia di Noble House Hotels & Resorts per trasportarti mentalmente sulle spiagge di sabbia bianca lungo la costa occidentale. Tutte le bevande sono mescolate a piacere.

Pat's Old Fashioned (The Portofino Hotel & Marina, Redondo Beach, CA)

• Angel's Envy Bourbon
• demerara
• Angostura bitter
• Bitter all'arancia

BALEEN Maria la Sanguinaria (The Portofino Hotel & Marina, Redondo Beach, CA)

• Vodka Sobieski con bacon e avocado
• Succo di pomodoro
• Salsa barbecue
• Pancetta candita
• Sale marino affumicato con ontano

Spezie Mai Tai (L'Auberge Del Mar, Del Mar, CA)

• Rum speziato
• Latte di cocco
• Succo di ananas
• Succo d'arancia
• Luxardo Grenadine

Tramonto a Bombay (L'Auberge Del Mar, Del Mar, CA)

• Bombay Sapphire
• Frutto Della Passione
• Cointreau
• Succo di lime

Il nobile tramonto (San Diego Mission Bay Resort, San Diego, California)

• Ketel Oranje con Aperol
• Sciroppo di agave
• Uva
• Champagne

Jalisco calore (San Diego Mission Bay Resort, San Diego, California)

• Tequila Avion Reposado con jalapeño
• Cetriolo
• Succo di lime

Per ulteriori informazioni, visitare www.NobleHouseHotels.com o chiama Noble House Hotels & Resorts al numero 877.NOBLE.TRIP.

Informazioni su Noble House Hotels & Resorts, Ltd.

Società privata da oltre 35 anni, Noble House Hotels & Resorts, Ltd. è stata fondata nel 1979 dal proprietario e presidente Patrick R. Colee come gruppo di sviluppo di proprietà commerciali, per poi passare nel 1994 alla dinamica società di proprietà e gestione dell'ospitalità. è oggi. Con sede a Seattle, Washington e in continua crescita, Noble House possiede e gestisce un portafoglio di lusso e di alto livello di 18 proprietà alberghiere distinte e visivamente accattivanti, oltre 50 ristoranti, bar e lounge, il Napa Valley Wine Train e una collezione di spa, porti turistici e residenze private negli Stati Uniti e in Canada. Una gamma di resort sulla spiaggia che si estendono in California e Florida, ritiri di lusso a Jackson Hole, WY, British Columbia e Colorado e una collezione di hotel urbani a Seattle e San Francisco, compongono il gruppo diversificato di destinazioni. Costruito su una filosofia che enfatizza posizione, distinzione e anima, Noble House Hotels & Resorts si dedica alla creazione e alla gestione di proprietà eccezionali che celebrano la destinazione locale che la circonda.

Per ulteriori informazioni, visitare www.NobleHouseHotels.com o chiama Noble House Hotels & Resorts al numero 877.NOBLE.TRIP.