Israele è un piccolo paese (nel Mediterraneo orientale), con un antico cultura del vino (Era Calcolitica, 4000 a.C.) che soddisfa con successo le richieste di vino del 21 ° secolo di sommelier, consumatori e gestori di alimenti e bevande.

Ciò che è vecchio è di nuovo nuovo

Vinificazione in Israele non è una nuova abilità. Ellen Walsh (Viticulture in Ancient Israel) scrive: "La viticoltura è stata praticata nel corso della storia israelita molto semplicemente perché prosperava nell'ambiente e offriva vantaggi sociali ed economici alla società". La rivista Wine Spectator ha elogiato Israele per la sua capacità di "fondere le sue tecniche di vinificazione del vecchio mondo con sensibilità e gusti moderni". Lior Lacser, enologo presso Carmel Winery, ha stabilito che "Israele è un ottimo posto per fare vino".

Nell'ultimo decennio, gli acquisti di vino si sono espansi dai supermercati, con selezioni limitate, alle enoteche specializzate che vendono di tutto, dai vini agli accessori e alle cantinette. I corsi di vino e le degustazioni di vino sono popolari.

Vino e politica israeliani

I produttori di vino israeliani devono affrontare una miriade di sfide tra cui, in alcuni casi, dover affittare appezzamenti dallo stato. il Kibbutz, aumentando il personale durante la raccolta. Leggi l'articolo completo su wines.travel.

COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:

Israel is a small country (in the Eastern Mediterranean), with an ancient wine culture (Chalcolithic Era, 4000 BCE) that successfully meets the 21st century wine demands of sommeliers, consumers as well as food and beverage managers.
In the last decade, wine purchases have expanded from supermarkets, with limited selections, to specialty wine stores that carry everything from wines to accessories and wine refrigerators.
Ellen Walsh (Viticulture in Ancient Israel) writes, “Viticulture was practiced throughout Israelite history quite simply because it both thrived in the environment and offered worthwhile social and economic benefits to the society.