Sabato scorso, Cyclamen, una divisione del tour operator libanese TLB Destinations, ha organizzato una gita alla cooperativa femminile Wadi El Taym, Rashaya, Libano. Questa è stata la prima di una serie di uscite in riconoscimento della Giornata mondiale del turismo responsabile l'11 novembre. TLB Destinations, membro del TOI (Tour Operator Initiatives for Sustainable Development), promuove visite alle cooperative di donne per sensibilizzare ai risultati delle donne rurali e alla produzione di prodotti biologici.
La strada per Rashaya conduce attraverso la splendida regione vinicola del Libano. Situato a 2 ore di auto da Beirut, è uno dei villaggi più pittoreschi del Libano, caratterizzato da un'architettura tradizionale di case in pietra con tetti rossi. È noto a pochi; la maggior parte dei libanesi non ha mai nemmeno visitato questa regione a causa di anni di instabilità politica nella regione.
"La comunità del villaggio di Rashaya dovrebbe in qualche modo trarre vantaggio dalla nostra visita, quindi incoraggiamo le persone ad acquistare prodotti dalla cooperativa locale", ha detto Nassim Yaacoub, responsabile del programma, Cyclamen. La Mousakka btein Jein da donna, una salsa di melanzane, pomodori e ceci, viene ora esportata e in vendita in un negozio gourmet di Londra. Tali viaggi di acquisto sono chiaramente una spinta per il commercio equo e solidale nelle comunità rurali in Libano.
"La nostra visita durante il giorno alla cooperativa femminile ha accresciuto la consapevolezza per i prodotti locali e le tradizioni alimentari, e ha sicuramente suscitato il mio interesse per le specialità regionali", ha detto Susan Short, una professoressa universitaria che si è unita alla gita. "I risultati di queste donne sono davvero stimolanti e dovremmo sostenerle".
La giornata si è conclusa con una visita alle antiche grotte della cantina Ksara per una degustazione di vini e un film sulle tradizioni vinicole della Bekaa.
“Quello che mi ha veramente colpito della giornata sono stati gli abitanti del villaggio di Rachaya, sono davvero accoglienti; mentre passavamo davanti alle case, venivamo costantemente invitati ad entrare ”, ha aggiunto Diana Baily. "Una vera rivelazione, e consiglierei a tutti un viaggio per esplorare il Libano rurale: scoprirete una grande ospitalità, cibo meraviglioso e iniziative meravigliose".
