Chef Ho è uno chef stellato Michelin con quasi 30 anni di esperienza in molti dei ristoranti asiatici più rinomati del mondo. Nato in Malesia, Chef Ho è l'ex executive chef internazionale di Hakkasan e ha aperto molti dei suoi ristoranti più celebri in tutto il mondo, tra cui Hakkasan Hanway Place a Londra, Yauatcha Soho London, Turandot a Mosca e Breeze a Bangkok. Si è trasferito negli Stati Uniti nel 2012 per lanciare Hakkasan New York. La sua esperienza culinaria internazionale trasforma qualsiasi ristorante e la sua cucina in una vera esperienza epicurea. Le tecniche tradizionali dello chef Ho combinano ingredienti freschi da fornitori locali per produrre piatti contemporanei e con l'essenza della cucina tradizionale cantonese.
Concepito dallo studio di design Atelier LLYS con sede nel Regno Unito, il ristorante presenterà elementi moderni accanto a elementi restaurati dal predecessore del luogo, inclusi i pannelli splendidamente intagliati e il pergolato in legno originale, che abbellirà il nuovo bar lounge. Situato all'ultimo piano del caratteristico edificio Grant Avenue nel cuore di Chinatown, il ristorante vanta viste suggestive del quartiere e dello skyline della città da tre punti panoramici. Poiché ogni vista è diversa, Atelier LLYS ha progettato spazi con atmosfere distinte che evidenziano gli aspetti unici di ogni prospettiva.
Empress by Boon presenterà stoviglie di RUYI, stoviglie cinesi contemporanee del marchio storico francese LEGLE. Le squisite preparazioni dello Chef Ho e le raffinate stoviglie vengono collegate, consentendo ai commensali di sperimentare la prosperità, l'eleganza e la gioia di un buon pasto cinese.
Empress by Boon rispetterà le misure di sicurezza e le politiche di ristorazione del COVID-19 di San Francisco, tra cui la limitazione della capacità del tavolo, l'applicazione delle distanze sociali e la richiesta di maschere per il viso quando non si mangia o non si beve. Lo Chef Ho e il suo team manterranno gli standard del ristorante e le aspettative degli ospiti, dando anche la priorità alla salute e alla sicurezza del personale e degli ospiti.
Empress by Boon si trova in 838 Grant Avenue (tra Washington e Clay Street). Il menu a prezzo fisso di apertura è disponibile per cena dal 18 giugno (dal lunedì al sabato, dalle 5:10 alle 68:415.757.0728) a USDXNUMX ++ e può essere prenotato tramite OpenTable o chiamando il numero XNUMX.
Informazioni su Empress di Boon
Empress by Boon è la destinazione epicurea più recente e imperdibile di San Francisco nel cuore di Chinatown, che offre un menu stagionale di moderna cucina cantonese. Lo chef stellato Michelin Ho Chee Boon applica tecniche culinarie tradizionali a ingredienti freschi provenienti da fornitori locali e dalla fattoria del ristorante per produrre piatti contemporanei distintivi infusi con sapori cantonesi.
L'ampio ristorante, con diverse sale da pranzo uniche e viste suggestive sulla città, occupa l'ex sede della celebre imperatrice cinese di Chinatown. L'originale Empress ha servito la comunità di San Francisco con un'elegante esperienza culinaria per quasi mezzo secolo prima della chiusura nel 2014. Reimmaginato dallo Chef Boon e dal team, lo spazio iconico è stato riportato al suo antico splendore abbracciando elementi di design moderno e incorporando caratteristiche originali restaurate , creando un'atmosfera accogliente che rende omaggio alla storia dell'amato punto di riferimento.
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COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- Born in Malaysia, Chef Ho is the former international executive chef of Hakkasan and has opened several of its most celebrated restaurants worldwide, including Hakkasan Hanway Place in London, Yauatcha Soho London, Turandot in Moscow, and Breeze in Bangkok.
- Reimagined by Chef Boon and team, the iconic space was brought back to its former glory by embracing modern design elements while incorporating restored original features, creating a welcoming atmosphere that pays homage to the history of the beloved landmark.
- Occupying the top floor of the landmark Grant Avenue building in the heart of Chinatown, the restaurant boasts striking views of the district and the city skyline from three vantage points.
