mangiare! BRUXELLES, bevi! BORDEAUX 2019: in carta 18 nuovi chef

Dal 5 all'8 settembre 2019, buongustai e buongustai si danno appuntamento a tavola! BRUXELLES, bevi! BORDEAUX. Quest'anno il festival dà ancora una volta un posto d'onore ai grandi nomi della gastronomia di Bruxelles e dei vini di Bordeaux. Per questa ottava edizione del festival, 18 nuovi ristoranti e grandi chef locali si uniranno e presenteranno i loro piatti d'autore. A completare il menu della domenica ci sono nuovissime master class di cocktail e il secondo anno della grande competizione di crocchette di gamberi di Bruxelles.

Per l'ottava edizione di eat! BRUXELLES, bevi! BORDEAUX, Brussels Park accoglierà ancora una volta i migliori chef di Bruxelles. Ognuno di loro mostrerà il proprio piatto d'autore al pubblico nelle loro cucine pop-up. Questa è l'occasione perfetta per scoprire i talenti della gastronomia belga in un ambiente amichevole e piacevole. Anche i formaggi e i dessert costituiranno il menu gourmet di quest'anno.

Visit.brussels è lieta di collaborare con Bordeaux Wines negli ultimi sei anni. Più di 40 commercianti di vino saranno al festival per evidenziare la gamma di vini di Bordeaux - rossi, bianchi, rosati e spumanti - che saranno i perfetti accompagnamenti ai piatti creati dagli chef. Sei famiglie di vini bordolesi saranno rappresentate in un padiglione dedicato: Red Bordeaux e Red Bordeaux Supérieur; Côtes de Bordeaux; St-Emilion Pomerol Fronsac; Médoc; Tombe; Bordeaux dolce; Rosati, Bianchi Secchi e Spumanti Bordeaux. La Bordeaux Wine School offrirà laboratori, dove i principianti potranno scoprire i segreti dei vini di Bordeaux e i più esperti potranno affinare il loro apprezzamento.

Incluso nel programma è:

• Un'offerta aggiornata: 18 nuovi chef si uniranno all'evento per sostenere i loro ristoranti. Diamo il bentornato a Bozar, Brinz'l, Le Tournant, Rouge Tomate, Racines, Crab Club, Humphrey, San Sablon, Sanzaru e la Truffe Noire. I nuovi arrivati: 1040 (Jean Philippe Watteyne), Aux Armes de Bruxelles, Fernand Obb, Gramm, Gus, Toshiro, Isabelle Arpin, Kamo, Kitchen 151, La Canne en Ville, Les Brigittines, Les Caves d'Alex, Lou Ferri, My Tannour, Old Boy, Petites Racines, Toshiro e Viva m 'Boma.

• 4 caseifici e 4 pasticceri di Bruxelles presenteranno i loro piatti gourmet.

o I produttori di formaggio: da Comptoir, Le Comptoir de Samson, Julien Hazard,

La Fruitière o I pasticceri: Cokoa, Nikolas Koulepis, Pâtisserie Sasaki, Garcia

• Corsi di perfezionamento sui cocktail: la domenica, alcuni dei migliori barman di Bruxelles mostreranno ai visitatori i segreti dietro i loro cocktail d'autore.

• Domenica da mezzogiorno si svolgerà il secondo anno del concorso delle crocchette di gamberi di Bruxelles.

• Laboratori dell'Ecole du vin de Bordeaux