Bere durante un'ondata di caldo? Segui la generazione Z, prova Joffee - Viaggio in Tailandia

Con il riscaldamento globale che causa temperature record, come il superamento dei 45°C in Thailandia durante l’estate, l’idratazione diventa una questione di sopravvivenza per le persone.

Quest’anno la Tailandia ha vissuto un’ondata di caldo eccezionale, che ha portato ad un aumento delle conversazioni sulle bevande. Ciò dimostra che la maggior parte dei thailandesi sta attivamente dando priorità all’assunzione di acqua sufficiente per sostenere la propria dedizione a uno stile di vita sano, evidenziando la loro coscienziosità nel rimanere idratati in condizioni meteorologiche difficili.

Le analisi sulle tendenze del cibo e delle bevande chiariscono i modi in cui i marchi possono aiutare le persone a sopportare condizioni meteorologiche sempre più severe. Di conseguenza, si prevede che le bevande analcoliche assumeranno una funzione vitale nell’offrire rivitalizzazione e rinvigorimento. Componenti supplementari degni di nota da monitorare comprendono elettroliti ed erbe rinfrescanti, che possono mitigare efficacemente l'impatto delle alte temperature sul corpo.

In molte parti di questo mondo surriscaldato, come a Bangkok, anche la scarsa qualità dell’aria sta diventando motivo di preoccupazione a causa delle temperature estreme. Gli ingredienti da tenere d’occhio qui includono inclusioni ricche di antiossidanti, che possono aiutare il corpo a far fronte.

Nel 2023, i consumatori preferiscono prevalentemente bevande gassate (70%), acqua in bottiglia (67%) e caffè pronto da bere (60%) come principali opzioni di bevande analcoliche. Inoltre, esiste un mercato potenziale per le bevande ibride, poiché il 47% dei consumatori ha mostrato interesse ad esplorarle.

Secondo uno studio di ricerca, il 58% dei residenti di Bangkok è consapevole e interessato a provare le bevande ibride note come “joffee”, che è una combinazione di caffè e succo di frutta.

Joffee è una bevanda a base di caffè preparato a freddo che si mescola, ad esempio, con zucchero di canna e succo di mirtilli. Viene imbottigliato e servito freddo. 

Ciò offre ai marchi l’opportunità di creare bevande ibride innovative con sapori fortemente attraenti per i consumatori.

Quando acquistano bevande, i consumatori tailandesi danno priorità al valore salutare di una bevanda rispetto al sapore.

Poiché i benefici per la salute stanno diventando sempre più importanti del sapore, la sinergia tra sapore e funzione diventa cruciale affinché le bevande attirino i consumatori e stabiliscano un’identità unica.

Gli individui della Gen X in Tailandia che sono più anziani mostrano una tendenza più pronunciata a prendere decisioni attente alla salute rispetto alle generazioni più giovani come la Gen Z.

Ad esempio, il 43% dei consumatori di età pari o superiore a 45 anni preferisce bevande analcoliche con poco/nessuno/ridotto contenuto di zucchero, rispetto al 33% della generazione Z.

Lo studio ha concluso che i marchi possono attrarre la fascia demografica della Gen X offrendo opzioni incentrate sulla salute con attributi consentiti e funzionali.

In generale, quasi la metà dei thailandesi preferisce bevande contenenti ingredienti noti per i loro benefici per la salute, come collagene e probiotici.

La Gen Z è un mercato target chiave

Sebbene la Gen Z rappresenti il ​​più grande segmento di consumatori di bevande analcoliche in Thailandia, il loro consumo è in ritardo rispetto ad altri gruppi di età in alcune categorie come acqua in bottiglia, caffè pronto da bere (RTD), acqua vitaminica e bevande sostitutive dei pasti (ad es. frullati ricchi di proteine).

Lo studio di ricerca Mintel indica un significativo potenziale non sfruttato per i marchi nel mercato della generazione Z.

Le aziende produttrici di bevande possono cogliere l’opportunità di essere creative introducendo sapori dolci nei loro prodotti per attirare gli individui della Generazione Z. Un totale del 37% degli individui tailandesi della Generazione Z esprime una preferenza per le bevande analcoliche con sapori dolci come il cioccolato, una percentuale superiore alla percentuale del campione complessivo (30%).

Pertanto, i Gen Z possono essere classificati come “Indulgenti emotivi”, inclinati verso profili aromatici indulgenti. I sapori delle bevande dolci, tuttavia, sono altamente associati all’essere “malsani”.

I consumatori della generazione Z possono essere indotti a vedere i marchi in modo più positivo quando includono componenti funzionali aggiuntivi nelle loro bevande, offrendo una scelta completa e allettante.