Hotelympia, l'evento di ospitalità e ristorazione più prestigioso del Regno Unito che si è svolto questa settimana, ha conferito una serie di medaglie alla brigata di cucina del Corinthia Palace Hotel, Malta.
L'evento di quattro giorni include una competizione per premiare le migliori abilità culinarie e gli chef del Corinthia Palace Hotel si sono aggiudicati un totale di 13 medaglie, di cui due d'oro, tre d'argento e otto di bronzo.
Sotto la guida dell'Executive Chef Stefan Hogan, i vari membri della brigata hanno vinto medaglie in una serie di categorie:
• Centrotavola (Mark McBride) – Oro
• Amuse Bouche (Jonathan Zammit) – Oro
• Butcher a Whole Chicken for Saute (Mark Tabone) – Argento
• Avocado Starter (Johan Saliba) – Argento
• Preparare un Miglior Fine di Agnello (Mark Tabone) – Bronzo
• Tilda Chef Team of the Year (Jonathan Zammit e Mark Tabone) – Bronzo
• Master Chef of Great Britain Challenge (Mark Tabone) – Bronzo
• Gran Premio Churchill & Potter (Ryan Pisani & Johan Saliba) – Bronzo
• Antipasto di gamberi (Ryan Pisani) – Bronzo
• Open Lamb (Jonathan Zammit) – Bronzo
• Butcher a Whole Chicken for Saute (Johan Saliba) – Bronzo
• Amuse Bouche (Manuel Schembri) – Argento
• Open Lamb (Manuel Schembri) – Bronzo
"Sono felice per la mia squadra", ha detto lo chef Hogan. "Sono risultati sorprendenti." Il conteggio di 13 medaglie all'Hotelympia di quest'anno migliora rispetto alle otto medaglie ottenute dall'hotel all'ultimo evento, nel 2016. I fantastici risultati di Hotelympia seguono sulla scia del successo in casa, quando la brigata di cucina si è assicurata otto premi al Il mese scorso si sono tenuti i campionati di cucina e arte di Malta Kulinarja. Gli chef hanno gareggiato in una vasta gamma di categorie e hanno ottenuto quattro medaglie d'argento e quattro medaglie di bronzo.
