Si prevede che circa 400 partecipanti all'estero, inclusi operatori e proprietari di ristoranti thailandesi all'estero, si uniranno al progetto di cinque giorni chiamato "Amazing Tastes of Thailand" organizzato dal 22 al 27 settembre 2009 al Central World Bangkok e nelle principali province della Thailandia.
Il progetto è progettato per capitalizzare e migliorare ulteriormente la popolarità globale della cucina thailandese, aumentare le esportazioni di prodotti agricoli thailandesi e aiutare i visitatori a godere di un'esperienza culinaria di qualità superiore attraverso la vasta gamma di ristoranti del regno.
È organizzato congiuntamente dall'Autorità del turismo della Thailandia, dal Dipartimento per la promozione delle esportazioni, dall'Associazione degli hotel thailandesi, dall'Associazione dei viaggi nazionali e dall'Associazione dei ristoranti thailandesi.
Tra i partecipanti ci saranno anche gestori di ristoranti, chef specializzati in cucina thailandese e non, oltre a critici e scrittori gastronomici. Geograficamente, provengono dai paesi dell'Asia orientale (158); ASEAN e Asia meridionale e Pacifico meridionale (89); Europa, Africa e Medio Oriente (134); e America (42).
Inoltre, sono stati invitati a partecipare anche numerosi chef famosi, come il signor Michael Lam, proprietario e chef del ristorante vegetariano Formosa a Hong Kong; la signora Luyong Kunaksorn, proprietaria del ristorante A-Roy Thai a Singapore; Madame Dzoan Cam Van, che ha il suo programma di cucina sulla TV vietnamita; Mr. Roland Durand, proprietario del ristorante Passiflore in Francia che ha trascorso diversi anni in Thailandia; Mr. Warach Lacharojana, chef del ristorante Sea & Spice di New York; e il signor Jet Tila, un intenditore di cucina tailandese a Los Angeles.
Tutti sono stati accuratamente selezionati dagli uffici TAT all'estero per garantire il massimo interesse. Si uniranno all'Amazing Tastes of Thailand Fam Trip che copre tutte e cinque le regioni della Thailandia.
In ogni itinerario, i partecipanti avranno la possibilità di gustare la cucina tradizionale thailandese di ogni regione e vedere dimostrazioni di cucina, nonché acquistare condimenti e ingredienti locali e visitare i negozi di artigianato e artigianato tradizionali thailandesi locali, le attrazioni turistiche e i mercati alimentari locali.
Avranno anche la possibilità di interagire con ristoratori, chef e aziende locali coinvolte nella produzione e distribuzione di prodotti agricoli thailandesi.
Il 25 settembre, tutti i partecipanti parteciperanno alla cerimonia di apertura e alla festa di benvenuto al Central World.
La colorata cerimonia prevede dimostrazioni di prodotti alimentari thailandesi e lezioni di cucina da parte di chef di tutte e cinque le regioni che creeranno i loro piatti speciali, compresi i secondi e i dessert. Ci saranno anche concorsi di decorazione del cibo tailandese, menu famosi di star del cinema e celebrità, attività di intrattenimento e spettacoli culturali tailandesi.
I partecipanti stranieri avranno la possibilità di condividere idee sul miglioramento delle operazioni dei ristoranti tailandesi all'estero e sul mercato migliore degli ingredienti e dei prodotti alimentari tailandesi all'estero. A loro volta, verranno informati sui modi per utilizzare al meglio i loro ristoranti thailandesi come canali di marketing turistico e creare una maggiore consapevolezza sulle attrazioni turistiche thailandesi.
La cucina thailandese è popolare in tutto il mondo perché è nutriente, deliziosa e poco costosa. Secondo il Ministero del Commercio thailandese, ci sono piani per aumentare il numero di ristoranti thailandesi all'estero da 13,000 località nel 2009 a 15,000 località nel 2010 come parte della seconda fase del progetto thailandese "Kitchen of the World", volto a incrementare le esportazioni di cibo thailandese .
Molti dei ristoranti thailandesi, che vanno dagli eleganti punti vendita esclusivi ai fast-food da asporto, sono allestiti da espatriati thailandesi che vivono all'estero, mogli thailandesi di espatriati ed ex studenti, nonché imprenditori d'oltremare che si sono semplicemente innamorati di Cibo thailandese.
Oltre al fatto che molte migliaia di visitatori vengono in Thailandia per imparare a cucinare piatti thailandesi, il consumo di cibo e bevande è una componente importante della spesa dei visitatori in Thailandia. Nel 2007, i visitatori in Thailandia hanno speso una media di 4,120.95 baht a persona al giorno, di cui 731.10 baht o il 17.74% erano per cibo e bevande.
