Uno dei tanti aspetti interessanti dell'industria del vino è che non si sa mai tutto. Non importa quanti vini siano stati sperimentati, libri letti o esperti intervistati, c'è sempre qualcosa di nuovo e interessante da imparare. Per aumentare le mie conoscenze, mi sono unito a un gruppo di venditori di vino estoni Barton & Guestier (B&G) e ai loro clienti presso la Barton & Guestier Food and Wine Academy presso Chateau Magnol a Blanquefort, Haut-Medoc, Francia.
L'Accademia è diretta da Solange Galan, Education Manager di Chateau Magnol, una proprietà del XIX secolo che si estende su oltre 19 acri, con camere da letto, un Grand Salon, una sala da pranzo, una sala da musica e la sala Thomas Barton Club con bar e tavolo da biliardo e freccette. Tutte le camere sono dotate di bagno privato e arredate con gusto con mobili antichi.
Gli ospiti del castello sperimentano la cucina francese gourmet preparata da uno chef interno, i vini del portfolio B&G, i programmi educativi in aula che si concentrano sul miglioramento della conoscenza del vino degli ospiti dell'industria del vino (da enologi, sommelier, venditori di vino e acquirenti del settore a giornalisti ed educatori del vino) e visite in loco a rinomate comunità vinicole e cantine locali. Il programma educativo include la storia del vino, la storia di B&G, le tecniche di annusamento e degustazione con enfasi sugli abbinamenti cibo e vino.
Barton si collega con il Bordeaux
Lo Chateau Magnol risale al 1842, quando Monsieur Delisse, agronomo, consolidò i suoi vigneti che circondavano l'ex Chateau du Dehez. Nel 1969 i vigneti furono acquisiti dalla Barton & Guestier e il loro importante investimento finanziario permise un aggiornamento dei vigneti e delle cantine. Nel 1979, il vino è stato classificato come "Cru Bourgeois" e la società ha acquistato lo Chateau e ha consolidato i vigneti con il nome di Chateau Magnol.
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