Chef pluripremiato, Kurt Wewer, è stato ufficialmente annunciato come nuovo Executive Chef di Ristorante Il Granaio at Resort Allenberry in Molle bollenti, Pa. Direttore Esecutivo Kurt Wewer's lo sviluppo di menu creativi presso il Garlic Poet ha ottenuto premi da Pennsylvania Super Chef, Harrisburg Magazine e altri. Ha espresso il suo entusiasmo per il suo nuovo ruolo su 23 Agosto 2019.
"Sono assolutamente entusiasta di aver avuto questa opportunità", ha detto Wewer. "Sono fiducioso che i valori che sto portando come Executive Chef sposteranno The Barn Restaurant in un nuovo entusiasmante futuro". Wewer ha continuato: "Ai commensali interessa di più ciò che mangiano, ciò per cui pagano e se si tratta di un'esperienza culinaria vale la pena ricordare come mai prima d'ora. "
"Usiamo il più possibile ingredienti stagionali della nostra comunità agricola locale", ha detto Wewer. Ha continuato: "Questo approccio mantiene il nostro staff culinario costantemente innovativo per fornire esperienze uniche ai nostri commensali. Ciò contribuirà anche alla nostra comunità agricola locale e costituirà una parte importante del nostro successo ".
Wewer ha anche affermato che questa nuova enfasi sulla trasparenza e l'istruzione si estende alla forza lavoro di The Barn, affermando: "Vogliamo adottare un approccio molto più incentrato sulla famiglia qui andando avanti. Stiamo offrendo ai nostri dipendenti migliori opportunità di formazione e crescita finanziaria rispetto al passato ". Wewer ha detto: "Credo che abbiamo un gruppo di talento qui e sono decisamente entusiasti di questo nuovo approccio".
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- Wewer also said that this new emphasis on transparency and education extends to The Barn’s own workforce, stating, “We want to adopt a much more family-focused approach here moving forward.
- This will also contribute to our local farming community and be a large part of our success.
- We’re offering better education and financial growth opportunities to our employees than we have in the past.
