Alun Pomfrett, ex duty manager del Link Hotel, è stato promosso a capo del settore cibo e bevande a Burleigh Court e Holywell Park. Il trasferimento lo vedrà svolgere un ruolo chiave nella gestione e nell'offerta ai clienti delle due proprietà di punta di Imago Venues.
"Con la sua attenzione a menu creativi e stimolanti basati su prodotti di provenienza locale, Alun è la persona perfetta per portare la nostra offerta di cibo e bevande a un livello superiore", commenta Emma Boynton, responsabile vendite e marketing. “La nostra offerta incentrata sul cliente significa che è fondamentale avere le persone giuste nei ruoli giusti. Alun non è solo eccezionale nel suo lavoro, diligente e laborioso, è anche appassionato e questo traspare chiaramente. Ogni conversazione con lui è piena di nuove idee entusiasmanti, potenziali piatti per i nostri menu o nuovi drink al bar.”
Alun ha recentemente annunciato una serie di partnership locali che consentono agli chef di creare menu dal sapore migliore e più stimolanti. Alun commenta: “Sono entusiasta delle opportunità che questo ruolo presenterà. Con oltre 160,000 pasti serviti all'anno, è una vera sfida, ma la apprezzo poiché non vedo l'ora di sviluppare una gamma di piatti e menu che entusiasmino e interessino davvero i nostri delegati e visitatori. In particolare punteremo sempre di più sui produttori locali. Credo fermamente che questa attenzione al locale significhi che i nostri chef possano comprendere i prodotti con cui lavorano. Possono integrarlo nelle loro ricette e offrire ottimi piatti stagionali per il divertimento di tutti.
Queste partnership hanno incluso la Leicestershire Handmade Cheese Company, Hambleton Bakery, Rossa Ice Creams, Rothley Vineyard, Charnwood Brewery e Burleighs Gin.
Imago Venues riunisce le sedi per conferenze ed eventi della Loughborough University sotto un unico marchio. Forniscono spazi per riunioni, luoghi e alloggi di alta qualità insieme a strutture sportive e ricreative leader a livello mondiale.
