In una città invasa da folle di turisti tutto l'anno, è spesso difficile trovare un pasto genuino. Molti ristoranti del centro si sono trasformati in McTrattoria's, piatti italiani del mercato di massa con menu di plastica per i turisti. Non hanno né il fascino né il cibo che rende unico il pranzo di Roma.
Quindi ho pensato di dare ai lettori un assaggio di alcune vere articolazioni italiane dove ho mangiato di recente. L'elenco non è né esclusivo, né esaustivo, non intende essere un'indagine scientifica del meglio di Roma. Nessuna sono pizzerie. Alcuni sono sicuro che siano apparsi nelle guide. Non tutti hanno menu in inglese, ma quasi certamente avranno personale con abbastanza cibo inglese che può aiutarti a ordinare. La cosa più importante: tutti sono deliziosi, affascinanti e offrono cibo che è il vero affare. Prenotazione suggerita a tutti.
Ristorante Montevecchio. Questo minuscolo posto in una strada tortuosa vicino a Piazza Navona, è un piccolo spazio con cibo abbondante. È italiano - con una leggera inclinazione verso il pesce rispetto al tuo ristorante romano medio - spesso preparato con un tocco interessante. Di recente ho un bel carpacchio di salmone, seguito da un buon branzino. Fanno un tortellino medio ripieno di pera e ricotta, e anche una serie di bistecche grigliate in modi interessanti. L'atmosfera è sottile e intima, un bel posto romantico per una lunga chiacchierata durante un buon pasto. Piazza Montevecchio 22a, Tel: 06.6861319
Evangelista. Cibo classico romano, con piatti di carciofi di prima classe - a differenza di qualsiasi cosa tu abbia mai immaginato negli Stati Uniti In una recente visita, sono andato intero (o intero carciofo). Ho iniziato con i carciofi al mattone (una sottile torta di carciofi fatta arrostendo fette tra due mattoni) seguita da una zuppa di carciofi e pasta. Ma Evangelista offre anche una vasta gamma di zuppe italiane (pasta e fagioli, pasta e lenticchie), piatti di pasta, arrosti e trippa. Quest'ultimo non lo mangio io, ma i nostri amici romani lo hanno dichiarato delizioso. Tranquillo, elegante e illuminato, come tendono ad essere i ristoranti più carini di Roma. Anche il pane, il vino e i dolci sono fantastici. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810
Colline Emiliane. Un ottimo ristorante di fascia media con cibo della zona di Bologna, la parte d'Italia nota per ospitare il miglior cibo del paese. Il loro prosciutto speciale è straordinario, così come i tortellini fatti in casa in brodo. Le carni in umido sono una specialità così come i funghi porcini, quando sono di stagione. Da provare il Lambrusco, un vino rosso leggermente frizzante della regione. Va bene con il cibo, anche se il suono del rosso frizzante è sconcertante. Via degli Avignonesi 22, Roma, Italia 00187. 06-481-7538.
Infine, il mio quartiere preferito - Osteria Chiana - un po 'fuori dal centro ma un ottimo posto relativamente economico dove andare per cibo meraviglioso e la possibilità di vedere dove mangiano i romani in questi giorni. Tavoli di legno con tovagliette di carta, brulicanti ogni sera di intellettuali, uomini d'affari e (spesso) me. Semplice cucina romana: carciofi, zuppa di fagioli e pasta, mozzarella e prosciutto, una selezione di pasta e carni classiche. Consiglio le polpette al sugo rosso (non con la pasta - succede solo in America!) Ei Fusilli alla Norma (con le melanzane). I proprietari hanno entrambi trascorso del tempo a New York, quindi offrono anche un antipasto unico: pezzetti di pelle di patate fritte in olio d'oliva e sale. Yum. Se stai finendo la tua giornata alla Galleria Borghese è un bel miglio a piedi da lì. Via Agri 25, Roma 00198. 06-85304430.
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