I prezzi alimentari mondiali sono rimasti praticamente invariati durante il mese di agosto, con solo lievi aumenti osservati nei prezzi dei cereali e della carne, secondo quanto riportato oggi dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO).

L'indice mensile dei prezzi alimentari della FAO ha registrato una media di 231 punti ad agosto rispetto ai 232 punti di luglio, ha dichiarato l'agenzia con sede a Roma in un comunicato stampa.

Era del 26% in più rispetto ad agosto 2010, ma sette punti al di sotto del suo massimo storico di 238 punti nel febbraio 2011.

Gli indici dei prezzi per oli/grassi, prodotti lattiero-caseari e zucchero hanno subito un calo il mese scorso, ha aggiunto l'agenzia.

I prezzi dei cereali sono aumentati riflettendo il fatto che, sebbene la produzione di cereali dovrebbe aumentare, non lo farà abbastanza per compensare la domanda aggiuntiva, quindi le scorte continuano a essere basse e i prezzi continuano ad essere alti e volatili, secondo la FAO.

"L'aumento dei prezzi dei cereali deriva da un equilibrio tra domanda e offerta che rimane stretto nonostante il previsto aumento della produzione", ha affermato, aggiungendo che la produzione mondiale di cereali dovrebbe raggiungere i 2,307 milioni di tonnellate quest'anno, il 3% in più rispetto al 2010.

Tra i principali cereali, la situazione dell'offerta di mais è “causa di preoccupazione” a seguito delle revisioni al ribasso delle prospettive di coltivazione del mais negli Stati Uniti, il maggior produttore mondiale, a causa del continuo caldo di luglio e agosto.

Anche i prezzi medi del grano sono aumentati del 9% ad agosto, data la forte domanda di grano da foraggio e la contrazione dell'offerta di grano di alta qualità. Anche il riso ha visto un aumento, con il prezzo del riso thailandese in aumento del 5% da luglio, guidato da un cambiamento di politica in Thailandia, il più grande esportatore mondiale.