ITHACA, NY - La School of Hotel Administration della Cornell University e la Johnson Graduate School of Management hanno unito le forze con HEI Hotels & Resorts per creare un corso in cui gli studenti lavoreranno con i leader del settore dell'ospitalità per ideare soluzioni innovative e più convenienti per problemi ambientali.
Questa collaborazione pionieristica è guidata dal Leland C. e dal Mary M. Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship presso la Cornell Hotel School e dal Center for Sustainable Global Enterprise presso la Johnson School. Il finanziamento e la guida strategica sono forniti da HEI Hotels & Resorts, un gruppo operativo e di investimento alberghiero guidato dai fratelli Gary Mendell e Steven Mendell.
"Il settore dell'ospitalità deve assumere un ruolo guida nell'affrontare questioni sociali e ambientali come la povertà globale, i cambiamenti climatici e il degrado dell'ecosistema", afferma Thomas Ward, amministratore delegato del Pillsbury Institute. “Attraverso questa partnership, miriamo ad aiutare gli studenti ad apprezzare appieno la necessità di pratiche aziendali sostenibili. Grazie alla generosità dei Mendell, forniremo anche agli studenti un'esperienza sul campo che li preparerà ulteriormente ad affrontare le sfide che dovranno affrontare nella forza lavoro ".
Gli studenti lavoreranno direttamente con i leader aziendali per cercare soluzioni a una serie di problemi di sostenibilità. Alcuni progetti si concentreranno sull'inverdimento delle attività correnti, altri sulla ristrutturazione di beni e proprietà esistenti e altri ancora sulla formazione di nuove imprese. I progetti riguarderanno tutti gli aspetti del settore dell'ospitalità, inclusi alloggio, cibo e bevande e viaggi, e saranno situati nei mercati di tutto il mondo.
"Riteniamo che questo corso andrà a beneficio degli studenti, delle aziende sponsor e dell'ambiente", afferma Gary Mendell, che insieme a Steven si è laureato alla Cornell Hotel School. “Gli studenti svilupperanno e perfezioneranno la loro analisi critica e le capacità decisionali, mentre i dirigenti acquisiranno nuove prospettive su ciò che potrebbero fare per diventare leader innovativi nel movimento della sostenibilità. HEI è entusiasta di collaborare con Cornell e i suoi studenti in questa straordinaria iniziativa ".
Il nuovo corso, intitolato Sustainable Global Enterprise Practicum in the Hospitality Industry, è iniziato a metà ottobre e proseguirà fino a metà marzo. È insegnato dal Dr. Mark Milstein, direttore del Center for Sustainable Global Enterprise e docente di Strategia, innovazione e impresa globale sostenibile presso la Johnson School. Le squadre svolgeranno il lavoro sul campo durante la pausa invernale.
Le iscrizioni attuali includono 15 studenti universitari e studenti laureati della Hotel School, della Johnson School e di Arts & Sciences.
Per maggiori informazioni, si prega di contattare:
Bill Summers Deirdre Snyder
Addetto alle pubbliche relazioni della Scuola di Amministrazione Alberghiera
Cornell University Johnson Graduate School of Management
908-204-9994 Università Cornell
[email protected] 607-255-3494
[email protected]
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- Alcuni progetti si concentreranno sull’ecologizzazione delle attività attuali, altri sulla ristrutturazione di beni e proprietà esistenti e altri ancora sulla formazione di nuove imprese.
- Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship presso la Cornell Hotel School e dal Center for Sustainable Global Enterprise presso la Johnson School.
- Grazie alla generosità dei Mendell, forniremo agli studenti anche un'esperienza sul campo che li preparerà ulteriormente ad affrontare le sfide che dovranno affrontare nel mondo del lavoro.
