Il cibo è così brutto, è buono: le migliori città per buongustai

Secondo il celebre chef David Chang, conduttore del famosissimo programma Netflix "Ugly Delicious", queste sono le sue prime scelte per le migliori città gastronomiche da visitare nel 2019.

# 1: Città del Messico
Chang definisce questa città "super calda in questo momento" e consiglia ai visitatori di provare i tacos al pastor, i tlacoyos (un cibo di strada fatto con una tortilla di mais blu e ciccioli di maiale) e il mezcal, che è una delle specialità messicane.

# 2: Tokyo
Successivamente, pensa che la cucina di Tokyo e di altre città giapponesi minori, come Okinawa e Kansai, stia aspettando di essere scoperta dai turisti. Mentre la maggior parte delle persone associa il cibo giapponese al sushi, la cucina è molto più ricca di così. Chang consiglia di provare gli udon noodles (i cui stili variano da regione a regione) e una bevanda alcolica chiamata awamori, a base di riso.

# 3: Copenaghen
La sua scelta più sorprendente potrebbe essere Copenaghen in Danimarca. Questa città ospita uno dei migliori ristoranti al mondo, il Noma, ma Chang prevede che il resto della regione vivrà una rinascita gastronomica nel 2019. Raccomanda inoltre di visitare Stoccolma e Olso, dove si possono assaggiare panini con gamberetti, gnocchi di patate e aringhe saltate in padella.

Tutti gli appassionati di viaggi e i mangiatori avventurosi ora hanno le indicazioni per il nuovo anno: vai in una nuova città, forse una che non compare in tutte le guide, e prova un piatto che non riesci a trovare a casa. Dopotutto, questi exploit nel turismo enogastronomico sono stati approvati dallo stesso David Chang.