In collaborazione con il Ministero della Cultura dello Stato del Qatar, Qatar Airways porta i sapori nazionali ai passeggeri a bordo dei suoi voli e nelle sue premiate lounge. La chef Aisha Al Tamimi, una delle principali artiste culinarie che ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi eccezionali piatti tradizionali, ha collaborato con la compagnia aerea per sviluppare un aggiornamento del menu.
Ispirandosi alla cultura locale del Qatar, i piatti dello chef Aisha porteranno i passeggeri in un viaggio saporito a 40,000 piedi di altezza. I piatti locali del Qatar saranno disponibili per i passeggeri che viaggiano su varie rotte tra cui Nord America, Asia, Australia, Europa e GCC.
Il nuovo menu presenta alcuni dei piatti nazionali più iconici per cui il Qatar è noto, preparati utilizzando ingredienti biologici e spezie di provenienza locale. I nuovi pasti comprendono primi, secondi e dessert:
· Machboos di pollo del Qatar – Un piatto di riso basmati di pollo marinato, servito insieme a una salsa di peperoncino rosso daqoos riempita con un'abbondanza di spezie aromatiche della regione. Il piatto è guarnito con cipolle croccanti e prezzemolo tritato.
· Qatari Madrubah – Un piatto a cottura lenta composto da avena macinata con pollo sminuzzato disossato. Il condimento del Qatar viene aggiunto con limone essiccato ed erbe verdi naturali.
· Qatari Mashkool – Un piatto di riso basmati composto da pollo fritto, melanzane e patate, mescolati con latte di cocco. Il piatto è guarnito con uno strato di mandorle e cipolle croccanti.
· Qatari Chicken Jareesh – Un piatto di pollo tritato cucinato con grano, cipolle e aragosta, guarnito con cipolla croccante e salsa piccante verde.
· Piatto per la colazione in stile qatariota: una varietà di piatti locali tra cui zafferano e cardamomo, vermicelli balaleet aromatizzati, uova strapazzate con pomodori e fagioli tradizionali con cipolla e aglio. Il piatto viene servito insieme a un cesto di pane arabo.
Il ministro della Cultura dello Stato del Qatar, Sua Eccellenza lo sceicco Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, ha dichiarato che la partnership con Qatar Airways mostrerà, accoglierà e promuoverà la cultura del Qatar in vari campi della compagnia aerea.
L'amministratore delegato del gruppo Qatar Airways, Sua Eccellenza Akbar Al Baker, ha dichiarato: “Il cibo è un linguaggio universale apprezzato da tutti i viaggiatori e il nostro Paese è ammirato per i sapori aromatici dei suoi piatti nazionali. Oggi, in collaborazione con il Ministero della Cultura, siamo orgogliosi di portare uno chef del Qatar di livello mondiale nella nostra famiglia di compagnie aeree. I nuovi pasti a bordo eleveranno ulteriormente l'esperienza di viaggio e avvicineranno i passeggeri a cosa vuol dire cenare in Qatar".
L'artista culinaria del Qatar, la chef Aisha Al Tamimi, ha dichiarato: “Il cibo è parte integrante di ogni civiltà ed è uno degli elementi tangibili di cui ogni cittadino è orgoglioso. Nella mia partnership con Qatar Airways, mi sono assicurato che i miei piatti fossero autentici per il patrimonio del Qatar di cui sono molto orgoglioso, e sono felice di portare la mia cucina locale a bordo di questa impressionante compagnia aerea.
“Vorrei estendere il mio apprezzamento a Sua Eccellenza lo sceicco, lo sceicco Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, Ministro della Cultura, per la sua disponibilità a promuovere i piatti locali attraverso il vettore nazionale dello stato, e vorrei anche ringraziare Sua Eccellenza, Akbar Al Baker, CEO del gruppo Qatar Airways, per la sua fiducia nel mio talento e per avermi offerto questa opportunità”.
L'aggiornamento del menu del Qatar della compagnia aerea introdurrà i passeggeri alla cultura del Qatar da una prospettiva culinaria. Abbracciando gli ingredienti locali, la compagnia aerea ha scelto di utilizzare le spezie preparate personalmente dallo chef Aisha per tutti i piatti. I suoi ingredienti chiave distintivi includono: cardamomo, pepe nero, sale, cumino, lime nero, paprika e peperoncino rosso.
Qatar Airways continua a migliorare l'esperienza dei propri passeggeri offrendo servizi e opzioni di ristorazione senza precedenti. Nell'aprile 2022, la compagnia aerea ha esteso la sua collaborazione con un famoso cuoco tailandese, lo chef Ian Kittichai, per lanciare un menu dei piatti tipici tailandesi per i passeggeri in partenza da Bangkok e Phuket. Continuando la partnership stabilita nel 2019, il nuovo e rinnovato menu comprende antipasti, portate principali e dessert, disponibili per i passeggeri di First e Business Class a bordo dei voli Qatar Airways.
I passeggeri con esigenze o restrizioni dietetiche specifiche possono richiedere pasti speciali che non sacrifichino la qualità o il sapore prima del viaggio. I pasti speciali utilizzano ingredienti locali di alta qualità che si allineano alle esigenze di ogni passeggero. La compagnia aerea ha creato pasti per ogni esigenza dietetica, inclusi vegani e vegetariani, esigenze religiose, esigenze mediche e persino pasti per bambini. I passeggeri che volano nel pluripremiato posto Qsuite Business Class possono cenare su richiesta in qualsiasi momento del volo.
