Ospiti che cenano presso Il Westin Langkawi Resort & SpaL'esclusivo menu Eat Well, così come la sua gamma di piatti della cucina locale e internazionale, sono pronti per un'esperienza culinaria più sana e intensa con la nomina di Glen Roberts come Executive Chef del resort a 5 stelle.
L'enfasi principale di Glen sarà sulla supervisione e sul miglioramento del programma Eat Well al The Westin Langkawi, che offre agli ospiti piatti nutrienti di provenienza responsabile e creati con cura. Il programma, offerto dai Westin Hotels & Resorts in tutto il mondo, si concentra sull'adattamento delle preferenze e delle esigenze dietetiche individuali senza compromettere sapore, gusto o soddisfazione.
"Il programma Eat Well è un'iniziativa unica basata sulla convinzione che sentirsi bene inizia con il giusto nutrimento", ha detto Glen. "È un onore far parte di un team stellare che opera secondo una filosofia di benessere al primo posto, e sono ansioso di acquisire intuizioni locali e scambiare conoscenze su come offrire agli ospiti un'esperienza culinaria premurosa, nutriente ma accattivante".
Insieme al suo team di The Westin Langkawi, il conoscitore di cibo di lunga data sarà anche incaricato di elevare le offerte culinarie al Langkawi International Convention Center (LICC), il principale e più grande centro dell'isola nel suo genere.
Glen arriva a Langkawi dopo un periodo al 5 stelle Emerald Palace Kempinski Dubai, dove ha fatto parte della squadra di pre-apertura. Prima del suo periodo negli Emirati Arabi Uniti, ha trascorso due anni, dal 2016, come Executive Chef allo Shangri-La di Surabaya. Le sue avventure culinarie, tuttavia, sono iniziate quasi 5,000 chilometri e 40 anni fa in Australia.
Ha iniziato la sua storia d'amore con il cibo in Australia a metà degli anni '1980 prima di affinare le sue abilità culinarie a Londra e in Nuova Zelanda. Glen è tornato a Brisbane ed è diventato il secondo in carica all'Executive Chef dell'Hyatt Regency Coolum nel Queensland, supervisionando 10 punti ristoro e strutture multi-banchetto. Successivamente si è trasferito al Park Hyatt di Canberra, dove il suo incarico come Senior Executive Sous Chef lo ha visto partecipare a Sua Altezza Reale la Regina Elisabetta e il Principe Edoardo, Conte di Wessex durante la loro visita lì nel 2002.
Alla ricerca di nuovi orizzonti, Glen faceva parte del team che ha lanciato il Grand Hyatt Dubai. Quindi ha puntato gli occhi sullo Sheraton Grand Laguna Phuket in Thailandia, dove ha celebrato il suo primo periodo come Executive Chef nel 2003. Due anni dopo, si è trovato nella Malesia orientale allo Shangri-La Rasa Ria Resort. Mentre c'era uno dei tanti punti salienti era quello di essere il motore chiave dietro la produzione del libro di cucina "Taste of Borneo", che si concentrava sulla preparazione di una cucina a 5 stelle utilizzando prodotti locali di Sabah.
Nel 2010, Glen è stato parte integrante del team dietro il successo della ristrutturazione e riapertura dello Shangri-La Rasa Sentosa Resort a Singapore. Ha continuato a guidare il resort fino al 2013, quando si è trasferito allo Shangri-La Fijian Resort and Spa come Executive Chef.
Desideroso di tornare ancora una volta nel sud-est asiatico, nel 2015 si è recato all'InterContinental Hua Hin Resort thailandese. Glen è stato coinvolto nello sviluppo e nell'apertura del bar sul tetto del resort e dell'ala BluPort, che dispone di 40 camere, un servizio di ristorazione aperto tutto il giorno ristorante, sale riunioni e sala da ballo.
"Il cibo è la mia passione e mi è mancata anche questa bella regione", ride Glen. "Combinando i due, spero di stuzzicare gli ospiti del The Westin Langkawi con alcuni dei piatti più sani e gustosi del sud-est asiatico, pur mantenendo i nostri standard internazionali di servizio, qualità e ospitalità".
Situato in posizione centrale su 104 acri di lussureggianti giardini tropicali di Langkawi delimitati dal Mare delle Andamane, il Westin Langkawi Resort & Spa comprende 221 camere e suite spaziose e completamente arredate. Il resort dispone anche di 20 ville ultra lussuose con piscina vista oceano complete di piscine personali e la premiata Heavenly Spa by Westin, l'unica Heavenly Spa in Malesia.
Per ulteriori informazioni su The Westin Langkawi Resort & Spa, visitare
www.westinlangkawi.com oppure seguici su Twitter, Instagram e Facebook.
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- “È un onore far parte di un team stellare che opera secondo una filosofia che mette al primo posto il benessere e sono ansioso di acquisire conoscenze locali e scambiare conoscenze su come offrire al meglio agli ospiti un'esperienza culinaria ponderata, nutriente e allo stesso tempo accattivante.
- Insieme al suo team del The Westin Langkawi, l'intenditore di cibo che ha viaggiato molto sarà anche incaricato di elevare l'offerta culinaria presso il Langkawi International Convention Center (LICC), il centro più importante e più grande nel suo genere dell'isola.
- “Unendo le due cose, spero di stuzzicare gli ospiti del The Westin Langkawi con la cucina più sana e gustosa del Sud-Est asiatico, pur mantenendo i nostri standard di servizio, qualità e ospitalità di livello internazionale.
