A Surat, in India, dal 2018 al 20 gennaio si terrà la "National Budding Chef Competition" (NBCC 22) di tre giorni condotta dalla School of Hospitality Management. La NBCC 2018 metterà in mostra le competenze culinarie e la conoscenza dell'ospitalità degli studenti degli istituti di gestione alberghiera in tutta l’India e nel subcontinente.
Alcune delle competizioni interessanti della NBCC del primo giorno includono Cucine dell'India, che è una gara di cucina regionale incentrata sull'autenticità delle ricette, Concorso di intaglio e infine Aromi liquidi, che è una competizione di creazione di mocktail giudicata dal signor Pankaj Kamble (direttore – Flairology, Mumbai) e dal signor Abhijit (responsabile cibo e bevande – Courtyard by Marriott, Surat). Il secondo giorno sarà caratterizzato Cucina vedica competizione che prevede l'uso di metodi di cottura primitivi e si concentra sul ripristino di una sana nutrizione del cibo, Torta a tema Decorazione competizione che coinvolgerà tutte le squadre a vestire la torta in base a vari temi consegnati loro sul posto, Buon giorno India – un concorso di cucina collaborativa indo-francese e infine Gara di cucina vegana per gli chef della nuova era.
Il terzo giorno, solo le quattro migliori squadre della NBCC 2018 si sarebbero sfidate nella competizione Grand Finale chiamata The Chef's Table. La School of Hospitality Management di Surat condurrà anche il primo simposio di un giorno sulla cucina vedica. Dignitari e professionisti ayurvedici qualificati collaboreranno per deliberare sul “Paradigma Vedico: Medicina Alimentare e le sue implicazioni sugli stili di vita moderni”. Verso la fine del terzo giorno, veterani del gruppo dirigente come Shri HP Rama e il dottor Avadhesh Kumar Singh consegneranno i premi ai membri del team vincitore.
Oltre a fornire una piattaforma per gli istituti di gestione alberghiera per incontrarsi, condividere idee e stringere la mano ai big del settore, nuove tendenze e vetrina di competenze competitive sono altri punti salienti di questa competizione di tre giorni.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
