L'Auberge “eaufau”, nato in un'ex scuola elementare e reinventato in una boutique di lusso, non è l'unica stella nascente della città di Komatsu, lo è anche il suo chef.
Situato a Kanagaso, nella prefettura di Ishikawa, ricca di natura, il design elegante della struttura si abbina magnificamente con il lussureggiante scenario circostante. Accuratamente rinnovato e reinventato, l'auberge mantiene la sua atmosfera nostalgica abbinata a dettagli moderni, spazi fisici unici e un'impressionante collezione di 120 opere d'arte contemporanea su misura di Kiichiro Ogawa, esposte in tutta la struttura sia per i visitatori che per gli ospiti interni. apprezzare.
Il celebre chef Shota Itoi si è unito al team, una forza giovane e dinamica che ha aperto la strada a un ritmo frenetico, vincendo il Grand Prix alla più grande competizione per chef del Giappone, Red U-, all'età di 26 anni e poi formandosi in alcuni dei ristoranti più ammirati al mondo. ristoranti come Le Restaurant Greuze in Borgogna e French Laundry in California prima di tornare alle sue radici in Giappone e prendere l'iniziativa all'Auberge “eaufeu”, deliziando sia gli ospiti che la gente del posto con un menu impressionante.
Il vantaggio unico non finisce qui, un'esperienza nella città di Komatsu che avvolge la proprietà è benedetta da ricche risorse naturali, e la gente del posto qui vive una vita incentrata sull'antica tradizione che si riflette nelle sue opere d'arte locali, nell'artigianato e nella ricchezza di festival .
Che si tratti di esplorare la preziosa storia dell'intaglio della pietra che ha ispirato la rinascita del Giappone secoli fa, di scoprire le sue ceramiche Kutani con i loro colori vibranti cotte a fuoco vivo in forni di pietra o di provare a tentare un disegno o di assistere a un'affascinante rappresentazione kabuki, questo è un'immersione culturale come nessun'altra.
A pochi passi dall'Auberge “eaufeau” c'è un altro punto forte da non perdere, ovvero il
Istituto di ricerca sul sakè Noguchi Naohiko. Che tu sia un esperto di sakè o un principiante, questo birrificio è un'esperienza da vedere. Dal 1949, questo mastro birraio cura un sake impeccabile e il suo percorso si è evoluto nel lancio dell'Istituto, dove gli aspiranti birrai possono lavorare sotto i suoi metodi e la sua guida. I visitatori qui possono accedere a un'intima sala di degustazione per un'esperienza indimenticabile abbinata a viste verdeggianti di risaie e foreste.
Per ulteriori informazioni sulle opportunità turistiche di Ishikawa, visitare https://www.ishikawatravel.jp/en/ or Facebook ed Instagram
