Gemme nascoste di Malta

Situata nel cuore del Mediterraneo, Malta si è affermata come una fiorente scena vinicola. Le annate maltesi non sono rinomate per la produzione di vino come le sue vicine mediterranee, ma sono più che tenere le proprie in competizioni internazionali, vincendo numerosi riconoscimenti in Francia, Italia e oltre.

I vitigni internazionali coltivati ​​a Malta includono Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc e Moscato. Le varietà autoctone includono: Gellewza (una varietà dalla pelle rossa per rossi e rosati) e Girgentina (per la produzione di vino bianco), stanno producendo alcuni ottimi vini di corpo e sapore distinti.

Malta e la sua isola sorella di Gozo, un arcipelago nel Mar Mediterraneo con sole tutto l'anno, ne fanno il clima perfetto per la produzione di vini eccezionali. La mancanza di piogge nelle isole maltesi è controbilanciata da un sistema di irrigazione. Le uve sono coltivate con tannini eccezionali e una solida struttura acida dovuta all'alto livello di PH del terreno. Ciò si traduce in vini bianchi e rossi che hanno entrambi un elevato potenziale di invecchiamento.

Storia delle olive bianche maltesi indigene

Dal 1530 al 1798, quando i Cavalieri dell'Ordine di San Giovanni avevano il controllo di Malta, queste olive bianche erano conosciute come perlina maltese (Perle maltesi) in tutta Europa. Gli alberi di Bajada hanno arricchito i giardini dei ricchi cavalieri e il loro frutto è stato utilizzato in una delle ricette tipiche del paese: lo stufato di coniglio. Storicamente sono stati valutati ornamentalmente e persino religiosamente.

Varietà di olive maltesi, come la bajada e il bidni, erano quasi scomparse dopo aver prosperato per diverse migliaia di anni sulle isole. Nel 2010, il numero di alberi è sceso a soli tre. Un lotto di 120 nuovi ulivi è stato piantato a Malta come parte di un'iniziativa dell'Accademia culinaria mediterranea per produrre olio d'oliva da olive puramente originarie delle isole maltesi. L'oliva 'Bidni', che da il nome anche all'olio d'oliva che ne deriva, si trova solo a Malta.

I ricercatori che hanno studiato l'oliva bianca affermano che il suo colore pallido unico è semplicemente un capriccio della natura. L'olio di olive bianche è simile a quello delle olive nere e verdi, ma ha una breve durata a causa dei bassi livelli di antiossidanti dal sapore amaro che costituiscono anche un conservante naturale. Da qui il gusto più dolce delle olive bianche.

Tour e degustazioni

Tour e degustazioni possono essere organizzati presso cantine selezionate. A seconda della stagione, i tour coprono l'intera produzione dalla fermentazione iniziale fino al processo di invecchiamento. Includono anche musei di storia del vino e opportunità di degustare e acquistare una varietà di annate. Degustazioni di vini e visite ai vigneti sono organizzate anche da agenti locali specializzati come Tour ecologici di Merill.

Cantine vinicole a Malta © Malta Tourism Authority

Cantine imperdibili 

Meridiana

• Meridiana si trova nel centro di Malta e le sue cantine sono quattro metri sotto il livello del mare.
• Producono vini di fama internazionale ottenuti da uve da vino coltivate esclusivamente nel suolo maltese.
• Su appuntamento vengono organizzate visite in cantina seguite da una degustazione di vini su una delle terrazze panoramiche [email protected]  o chiamando la Tenuta al 356 21415301.

Marsovino 

• Le cantine sono situate in un edificio risalente all'Ordine di San Giovanni, che ospita oltre 220 botti di rovere utilizzate per l'invecchiamento del vino rosso premium. Le tenute e le cantine di Marsovin sono una testimonianza dell'impegno di Marsovin per la cultura del vino.
• Le cantine Marsovin rappresentano quattro generazioni di vignaioli e competenze di 90 anni.
• Il vino viene invecchiato in botti importate di rovere francese o americano, che conferisce qualità specifiche alla natura del vino e al suo aroma.

Delicata 

• Per oltre 100 anni, Delicata è rimasta a conduzione familiare nella famiglia Delicata.
• Il portafoglio di vini di Delicata ha ottenuto oltre un secolo di premi internazionali tra cui medaglie d'oro, d'argento e di bronzo a Bordeaux, Borgogna e Londra.
• Le degustazioni si tengono solo su appuntamento per gli addetti ai lavori e per i giornalisti enogastronomici.
• Vostro Progetto Vitigni per il Vino lanciato nel 1994 per incoraggiare i proprietari terrieri a coltivare uve di qualità per la cantina. Il team di esperti viticoli di Delicata ha aiutato la comunità agricola a piantare centinaia di vigneti in tutta Malta e Gozo con questo progetto.

Tal-Massar 

• Una piccola azienda vinicola a Gharb sulle isole maltesi, ma l'unica che produce vini di alta qualità a base di uve coltivate senza l'uso di erbicidi.
• Gli eventi sono organizzati su richiesta su prenotazione e limitati a gruppi da 8 persone fino a 18 persone. Tutti i pasti sono cucinati in loco da uno chef privato e durante il pasto, l'enologo presenta ogni vino e spiega come apprezzarli al meglio. Per ulteriori informazioni, inviare un'e-mail  [email protected]

Tenuta Ta 'Mena 

• La tenuta è situata nella pittoresca valle di Marsalforn tra Victoria e Marsalforn Bay. Comprende un frutteto, un oliveto con circa 1500 piante di olivo, un aranceto e oltre 10 ettari di vigneto. Gode ​​della vista panoramica della cittadella di Gozo e delle colline e dei villaggi circostanti.
•  A Ta 'Mena Estate organizzano diverse attività come visite guidate nella tenuta seguite da degustazioni di vino e cibo, pranzi e cene, barbecue, snack, sessioni di cucina, attività di mezza giornata, ecc. Inoltre, offrono esperienze agricole inclusa la frutta raccolta, vinificazione, spremitura dell'olio e altro ancora.

Vigneto a Malta © Malta Tourism Authority

A proposito di Malta

Le soleggiate isole di Malta, nel mezzo del Mar Mediterraneo, ospitano una notevole concentrazione di patrimonio costruito intatto, inclusa la più alta densità di siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO in qualsiasi stato nazionale ovunque. La Valletta costruita dagli orgogliosi Cavalieri di San Giovanni è uno dei luoghi d'interesse dell'UNESCO e la Capitale Europea della Cultura per il 2018. Il patrimonio di Malta in pietra spazia dalla più antica architettura in pietra indipendente del mondo, a una delle più formidabili dell'Impero britannico. sistemi difensivi e comprende un ricco mix di architettura domestica, religiosa e militare dei periodi antico, medievale e della prima età moderna. Con un clima straordinariamente soleggiato, spiagge attraenti, una vivace vita notturna e 7,000 anni di storia intrigante, c'è molto da vedere e da fare. Per ulteriori informazioni su Malta, visitare www.visitmalta.com.

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