Turismo Guam: cibo, cultura e spiagge del Pacifico meridionale

Vale la pena fare questo lungo viaggio a Guam. Ci sono alcuni buoni motivi per cui Guam, dove l'America inizia la sua giornata, e un'ex colonia spagnola e l'isola più grande della Micronesia, è visitata così raramente.

Dal Nord America o dall'Europa, solo poche compagnie aeree ti porteranno in questo territorio degli Stati Uniti nell'Oceano Pacifico e quasi ogni rotta ha fermate a Honolulu, Tokyo o Seoul. E con i biglietti di andata e ritorno a partire da $ 1,500, non è esattamente il posto più economico dove andare.

Una volta messo piede sull'isola, che è un terzo delle dimensioni di Londra e ha temperature per tutto l'anno comprese tra 75 e 85 gradi Fahrenheit. Un milione di turisti giapponesi affollano qui ogni anno per il tempo prevedibile, le spiagge bianche e il cristallino Oceano Pacifico. Brulicano nelle piscine degli hotel in stile parco a tema, nelle cappelle per matrimoni sulla spiaggia e nei lussuosi centri commerciali che sembrano una versione con aria condizionata e meno affollata della Fifth Avenue.

Queste distrazioni rendono felici alcuni giorni lontani dalla realtà o una luna di miele, ma potrebbe mancare il punto. Guam non riguarda solo le offerte dei turisti. Le vere attrattive sono il cibo e la cultura locale.

Contenitori per alimenti e bevande

Il mix etnico della popolazione di Guam è composto per il 40% da indigeni Chamorro, per il 25% da filippini e il resto è una miscela di isolani del Pacifico, asiatici e bianchi. Puoi vedere e assaggiare questa diversità nel cibo dell'isola. Più di 200 anni di colonialismo spagnolo, un'eredità del Pacifico occidentale e l'attuale controllo americano sono mescolati insieme per una serie di piatti locali unici, come il Chorizo ​​Breakfast Bowl. Il delizioso mix di salsiccia piccante chorizo, cipolle grigliate, patate a cubetti e riso, condito con un uovo con il lato soleggiato, colpisce il posto.

Il posto migliore per ordinare il piatto della colazione e altri prodotti tipici dell'isola è il King's Restaurant, che assomiglia a un normale ristorante americano fino a quando il pasto non inizia con un saluto "Hafa Adai" dal cameriere ("ciao" in Chamorro).

Se l'umidità e lo stomaco lo consentono, il Jamaican Grill merita una sosta per il pranzo. Il Jerk Burger è composto da due polpette di manzo da un quarto di libbra condite con qualsiasi cosa disponibile nell'armadio, condite con cipolle grigliate, pomodori, formaggio e servite su un panino con cipolla. La maionese al curry renderà questo un affare speziato, dolce e disordinato, ma sarai farcito per ore.
Un'alternativa estrema è Niji, un ristorante giapponese all'interno dell'Hotel Hyatt che offre un ricco pranzo a buffet e una vista sulle onde dell'oceano. Se i tavoli circostanti pieni di turisti giapponesi non bastano a metterti a tuo agio sulla genuinità del cibo, la presentazione ei piatti lo faranno.

Ogni mercoledì sera, dopo che il sole dà il bacio della buonanotte all'Oceano Pacifico, il villaggio Chamorro di Hagatna si anima. Su quattro acri, i venditori vendono souvenir e cimeli autentici ai turisti, ma ciò che rende questo posto degno di una visita è la sua popolarità tra la gente del posto. Vengono per socializzare, suonare, mangiare e divertirsi con i balli tradizionali dell'isola. Si sa persino che si alzano dai tavoli da pranzo della comunità per partecipare a uno scivolo elettrico improvvisato.

Questo è anche il posto per il succo di cocco fresco e piatti di barbecue in stile Guam. La carne viene marinata in un mix di salsa di soia, aceto e cipolle e il risultato è un boccone salato ma aspro che non dimenticherete presto.

Un perfetto contorno locale è il “riso rosso”, che ottiene il suo colore e il suo sapore affumicato unico dalla cottura in acqua imbevuta di semi rossi dell'albero achiote. Per dessert, la banana Lumpia fritta con zucchero di canna di ispirazione filippina è un boccone perfetto in una copertina rigida per liberare l'interno pastoso e molto dolce.

Cultura

L'isola è abbastanza grande da non far sentire la presenza militare statunitense a nord altrove, ma abbastanza piccola da poter fare un giro intorno alla punta meridionale in 40 minuti senza fermarsi. Ma dovresti fermarti, perché è qui che si concentrano i panorami panoramici di Guam, i vecchi ponti spagnoli e le cascate.

Ci sono piccoli villaggi come Umatac, annidati tra ripide colline e avvolti intorno a una baia. Qui molti credono che l'esploratore portoghese Ferdinando Magellano sia atterrato nel 1521 durante la sua famosa circumnavigazione. Un altro esploratore, lo spagnolo Miguel Lopez de Legazpi, mise piede a Umatac quattro decenni dopo e rivendicò formalmente l'isola per la Spagna.

La chiesa di San Dionisio lungo una strada accidentata di un villaggio a Umatac fu costruita per la prima volta dai missionari spagnoli alla fine del XVII secolo, poi bruciata da Chamorro nel 17 in segno di protesta contro il dominio spagnolo. A causa di un tifone e due terremoti, sarebbe stato ricostruito altre tre volte, l'ultima volta nel 1684 nella sua posizione attuale a meno di 1939 metri dal punto originale.

Port Soledad, in cima alla collina meridionale della baia, è stato ricostruito in parte e offre la migliore vista su Umatac e sull'aspra costa occidentale. Presenta anche Betsy, un bufalo d'acqua locale che ha solo una corda e un albero tra sé e la libertà.

Se il tuo interesse per la storia va oltre il colonialismo, dirigiti verso la baia di Fouha, dove una roccia molto importante sulla punta settentrionale si erge a 150 piedi in aria. Chamorros crede che sia la culla della civiltà, l'ultimo luogo di riposo della dea Fu'una che ha creato il mondo insieme a suo fratello Puntan.

Meno cosmologiche ma non per questo meno affascinanti, sono le “pietre latte” sparse in tutta l'isola. Utilizzati dagli antichi indigeni per elevare i loro edifici, possono essere trovati solo sulle Isole Marianne e sono stati utilizzati fino a quando l'insediamento spagnolo ha utilizzato altri materiali da costruzione.

Le attrazioni dell'isola possono essere esplorate in auto, scooter, bicicletta oa piedi. Ci sono escursioni guidate da mezzo miglio a più di sei miglia, e per $ 100 puoi salire su un piccolo yacht con altre due famiglie, molto probabilmente giapponesi, e navigare lungo la costa avvistando delfini, snorkeling e pesca. Sashimi e una birra americana fredda sono inclusi nel prezzo.

Guam compete con l'assoluta bellezza naturale delle Hawaii e la ricchezza delle spiagge delle Bahamas, ma più di questo, l'isola offre un'autentica, deliziosa e culturalmente ricca vacanza che potresti non aver mai saputo ti stava aspettando.