La città di Bologna, capoluogo dell'Emilia Romagna, è nota per la sua vocazione buon cibo ed è soprannominata “La Grassa” che significa “Bologna la grassa” per i suoi piatti tipici e squisiti. Piatti meravigliosi come tortellini, mortadella, lasagne, tagliatelle al ragù e crescentine sono solo alcuni dei prodotti caratteristici di questa capitale del gusto.
Per consolidare questa fama, un noto imprenditore piemontese, Oscar Farinetti, si occupò che dopo aver creato una catena di centri commerciali alimentari di qualità in Italia e all'estero. Nel 2012 ha colto al volo la proposta dell'agro-economista, Andrea Segrè, e del Direttore Generale del CAAB (Centro Agroalimentare di Bologna), Alessandro Bonfiglioli, elaboratori del primo concept di grande Parco Agroalimentare, di collaborare e creare la “cittadella del cibo e della sostenibilità”.
Cinque anni dopo la proposta di Andrea Segrè del 15 novembre 2017, nasce il primo parco alimentare italiano al mondo dedicato al cibo italiano.
Il nome dato da Farinetti era Fabbrica Italiana Contadina, che diede vita all'acronimo FICO (che significa Fico) – FICO Eataly World. Questo è stato un altro colpo di genio del guru del marketing in quanto si presume che il nome sia stato scelto per stimolare la fantasia e attirare le generazioni MeZ abituate a “pret a mangiatoia” (scaffale pronto da mangiare) e per insegnare ai bambini come nasce un uovo .
L'Azienda Agricola Italiana alla sua riapertura dopo il periodo della pandemia, ha riproposto i suoi 100,000 mq dedicati alla biodiversità e all'arte della trasformazione del cibo italiano. È stato progettato dall'architetto Thomas Bartoli e comprende 2 ettari di campi e stalle all'aperto con 200 animali e 2,000 cultivar per raccontare la varietà e la bellezza dell'agricoltura e dell'allevamento nazionale. Otto ettari sono ricoperti da stabilimenti alimentari in attività, che hanno prodotto tutti gli ingredienti più famosi della tavola italiana, oltre a 26 ristoranti con una vastissima scelta di enogastronomia per tutti i gusti e street food dove si può mangiare il specialità culinarie di tutte le regioni d'Italia in un unico luogo.
“Si tratta del primo food park al mondo, che porta in tavola l'esperienza del cibo dalle origini al piatto”, ha affermato Stefano Cigarini, amministratore delegato, “stimolando tutti e 5 i sensi e unendo passione per i sapori e divertimento”.
La sostenibilità del parco si concretizza nel progetto Metro zero. Il cibo prodotto al suo interno viene distribuito e servito da tutti i ristoranti e operatori presenti. I 55,000 mq di impianto fotovoltaico (uno dei più grandi d'Europa) garantiscono oltre il 30% dell'energia utilizzata, mentre il teleriscaldamento utilizza l'inceneritore di Bologna e legname proveniente da materiali verdi e riciclabili che abbondano nel parco.
Divertimento preparatorio per i bambini
Il parco mette le persone al centro dell'esperienza con grande attenzione alle famiglie e soprattutto ai bambini. Sono state create trenta attrazioni, tra padiglioni multimediali, giostre, scivoli e pannelli interattivi. Sette aree tematiche dedicate al gioco e al divertimento, tra cui una fattoria degli animali all'ingresso, esperienze di fabbrica e padiglioni scientifici, protagonisti delle giostre multimediali dedicate alla terra, al fuoco, al mare, agli animali.
All'ingresso della megastruttura i bambini possono dare da mangiare alle mucche e agli altri animali della fattoria, farsi un selfie davanti al mock-up del fico più grande del mondo, impastare una pizza o salire a bordo di una giostra contadina. Nell'adiacente Luna Park (parco divertimenti) potranno solcare i mari italiani senza alzarsi da terra, misurare la propria altezza in maiali e galline anziché in metri e centimetri e scoprire la magia della casa delle bolle.
Tutto questo mentre gli adulti deliziano i loro palati, scoprono sapori speciali, imparano a preparare un buon tortellini oa fare la spesa da portare a casa.
La Fondazione
La fondazione del parco è promuovere il cibo, l'educazione, la conoscenza del cibo, il consumo consapevole, la produzione sostenibile, il networking e le realtà più importanti della cultura agroalimentare e della sostenibilità.
Promuove la dieta mediterranea e il suo effetto benefico sulla salute; valorizza i modelli di produzione agricola e di consumo alimentare sostenibili dal punto di vista economico, ambientale, energetico e sociale; e collabora, tra gli altri, con il Ministero dell'Ambiente e con il CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura) attraverso specifici Protocolli di Intesa.
Tutto questo a due passi dal cuore di Bologna.
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- All’ingresso della megastruttura i bambini potranno dare da mangiare alle mucche e agli altri animali della fattoria, farsi un selfie davanti al mock-up dell’albero di fico più grande del mondo, impastare una pizza, oppure salire a bordo di una giostra contadina.
- Nel 2012 ha colto al volo la proposta dell’agroeconomista Andrea Segrè e del direttore generale del CAAB (Centro Agroalimentare di Bologna), Alessandro Bonfiglioli, elaboratori del primo concept di un grande parco agroalimentare, di collaborare e creare la “cittadella del cibo e della sostenibilità”.
- Otto ettari sono ricoperti di fabbriche alimentari in funzione, che hanno prodotto tutti gli ingredienti più famosi della tavola italiana, oltre a 26 ristoranti con una vastissima scelta enogastronomica adatta a tutti i gusti oltre allo street food dove si può mangiare il specialità culinarie di tutte le regioni d'Italia in un unico luogo.
