Se vivi a New York, lavori a New York o fai affari a New York, c'è solo una bevanda appropriata da ordinare… i vini dello Stato di New York.

Stato del vino di New York

Le industrie dell'uva, dei succhi d'uva e del vino di New York generano ogni anno più di 4.8 miliardi di dollari di benefici economici per lo Stato di New York. Ci sono 1,631 vigneti di famiglia, oltre 400 aziende vinicole, che producono 175,000,000 di bottiglie di vino, generando 408 milioni di dollari in tasse statali e locali (www.newyorkwines.org). Le cantine di New York contribuiscono anche alle esportazioni dello Stato di New York e nel 2012 il 19.8% del vino prodotto nello stato è stato esportato.

Le aziende vinicole e le operazioni satellitari hanno attirato più di 5.9 milioni di visite turistiche nel 2012, con una spesa di oltre 401 milioni di dollari. L'industria del turismo (comprese le cantine, gli hotel, i ristoranti, la vendita al dettaglio, i trasporti) contribuisce con oltre 6400 posti di lavoro allo stato, per un totale di 213 milioni di dollari di salario. Il turista è particolarmente importante per le aziende vinicole, con le vendite dirette ai consumatori che rappresentano circa il 60% del volume totale delle vendite di vino.

L'industria vinicola impiega direttamente circa 62,450 persone e genera altri 14,359 posti di lavoro nelle industrie fornitrici e ausiliarie che forniscono beni e servizi all'industria e le cui vendite dipendono dalla vitalità economica dell'industria vinicola.

Oltre 101,806 posti di lavoro possono essere collegati all'industria del vino e queste posizioni hanno una media di $ 51,100 in salari e benefici annuali. I salari totali generati dall'attività economica diretta, indiretta e indotta guidata dall'industria del vino - $ 5.2 miliardi.

Vini e cantine dello Stato di New York (a cura)

In un recente evento sul vino del Rockefeller Center / Rainbow Room sponsorizzato dalla Wine & Grape Foundation, Sam Filler, il direttore esecutivo dell'organizzazione ha dichiarato: "New York ospita la prima azienda vinicola vincolata negli Stati Uniti, rendendo il nostro stato uno dei regioni vinicole più antiche del paese ". L'obiettivo del NY Drinks NY Grand Tasting, "... è quello di mostrare la diversità, l'arte e l'accessibilità del panorama enogastronomico di New York".

L'ottava edizione del NY Drinks NY Grand Tasting ha offerto l'accesso a oltre 8 vini da circa 200 aziende vinicole in tutto lo stato.

Vigneto del lago Keuka. 2017. Corsa di Turchia. Vignoles (Finger Lakes)

Situata sulle pendici sopra l'estremità meridionale del lago Keuka, questa azienda vinicola mette in mostra giovani vinifera e vecchie piantagioni ibride che vanno da 3 anni (che rappresentano Cabernet Franc e Vignoles), a viti di età superiore ai 50 anni (che rappresentano viti di Leon Millot e Delaware) .

Grazie ai Finger Lakes, il vigneto produce ottimi frutti. Il caldo dell'estate è trattenuto dai laghi e modera le temperature estremamente rigide dei vigneti in inverno. Con l'avvicinarsi della primavera, le acque gelide moderano le temperature dell'aria calda e agiscono come un ritardo per la rottura delle gemme e riducono il rischio di danni da gelo.

Il terroir è un mix glaciale di rocce glaciali, sabbia, limo e argilla che si è depositato sui pendii inferiori sopra il lago Keuka fornendo un drenaggio dell'acqua essenziale per l'equilibrio e la salute della vite.

Staci Nugent

Il proprietario è Mel Goldman e l'enologo è Staci Nugent. Nugent ha frequentato la Cornell e si è laureato in California in genetica. Dopo aver cambiato carriera, si è iscritta al programma sul vino presso l'Università della California a Davis, conseguendo un Master in Viticoltura ed Enologia. Nugent ha lavorato con aziende vinicole molto apprezzate che includono Ornellaia, in Italia; Hardy's Tintara Winery, Australia Meridionale; e William Selyem, Sonoma, California. Prima di entrare a far parte di Keuka Lake Vineyards (2008), era un'enologa presso Lamoreux Landing Wine Cellars.

Pratiche agricole sostenibili portano i Vignoles alla nostra attenzione. L'uva è ottenuta incrociando Seible e Pinot de Corton, è associata ai Finger Lakes e cresce bene nei terreni ghiaiosi (fino al glaciale).

Note: Vigneti del Lago Keuka. 2017 Turchia Run Vignoles

Biondo chiaro brillante alla vista, al naso viene premiato con limoni, miele, uva verde e arance dolci, (limoni e arance) mentre al palato si godono agrumi e altri frutti con la dolcezza mitigata da una leggera acidità. Abbinalo a frutti di mare al curry, ali di pollo Buffalo, pepe e formaggio svizzero.

Cantine di tritone rosso. 2006. Legacy. Niagara Cream Sherry (Hector, New York)

Situata sul lato est del Lago Seneca (Hector, NY) nella regione dei Finger Lakes, la cantina è iniziata nel 1998 da David e Debra Whiting e l'annata 1998 ha prodotto 1200 casse di Chardonnay, Riesling, Vida, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. I primi vini bianchi sono stati rilasciati nel luglio 1999.

Il merlano è considerato uno dei migliori produttori di vino nella regione dei Finger Lakes. L'attuale produzione di Red Newt Cellars è di circa 20,000 casse con un vino bianco incentrato sulle varietà aromatiche: Riesling, Gewurztraminer e Pinot Grigio. CIRCLE Rielsing è il vino più diffuso e diffuso, realizzato nel classico stile Finger Lakes, con sentori di mandarino e caprifoglio, agrumi e pesca al palato.

Kelby Russell

Kelby Russell è l'enologo capo di Red Newt ed è considerato un esperto nell'arte dei vini bianchi per climi freddi. Grazie al clima variabile della costa orientale, riconosce che la ricerca del "vino perfetto" è un "falso idolo", scoprendo che il ruolo dell'enologo è quello di, "... dirigere ad arte ciò che entra in cantina nel migliore cosa e l'espressione più onesta dell'anno che puoi. "

Ad Harvard (Classe 2009) Russell si è laureato in governo e ha studiato economia, era membro del Glee Club e pensava che la sua carriera avrebbe seguito un percorso che avrebbe portato alla gestione dell'orchestra. Durante un'esperienza di studio all'estero in Toscana ha scoperto l'arte e la scienza di fare il vino.

Dopo la laurea, quando un lavoro con Jazz al Lincoln Center non si è concretizzato, ha visitato Fox Run Vineyards e ha pensato di avere un colloquio. Il personale era impegnato con il raccolto, quindi gli è stata consegnata una pala e gli è stata offerta l'opportunità di aiutare sul "blocco di schiacciamento". Questo è stato l'inizio dei suoi stage non pagati e ha avuto modo di trascorrere gli inverni in Nuova Zelanda e Australia e gli autunni nei Finger Lakes come stagista.

La sua prima posizione stipendiata nel 2012 è stata con Red Newt come assistente enologo. David Whiting, il co-fondatore ed enologo, ha promosso Russell a capo enologo e il resto è storia. Attualmente dirige gli stili e le riserve della casa Red Newt e sviluppa la sua etichetta Kelby James Russell con particolare attenzione ai vini di piccole partite, dalla rosa secca al Riesling secco in stile australiano.

Note: Cantine di Tritoni Rossi. 2006 Legacy. Niagara Cream Sherry (uva Niagara)

L'uva Niagara si sviluppa in uno sherry solera a lungo invecchiamento, creando un'esperienza palata complessa.

Giallo dorato brillante alla vista (si pensi ai narcisi) con il naso che coglie sentori di miele, uva passa, arance, albicocche, mele gialle e spezie. Il finale è assolutamente delizioso, offrendo miele, limoni e spezie. Perfetto come dessert o in abbinamento a formaggi erborinati e patè.

Cantine Damiani (DWC)

DWC è stato avviato da Lou Damiani, un ingegnere della Cornell specializzato in risparmio energetico, e Phil Davis. Damiani aveva un interesse per la vinificazione e la sua formazione è iniziata nel campo delle scienze alimentari prima di passare all'ingegneria. Negli anni '1990 è tornato a studiare vinificazione ed è stato mentore di Phil Hazlitt.

Nel 1996 Damiani ha voluto piantare Cabernet Franc e Merlot e ha visitato un vecchio amico e amico del college, Phil Davis, che era anche un viticoltore. Hanno iniziato il progetto e nel 1997 Hazlitt ha tirato fuori un vigneto ibrido e piantato Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Merlot. Quando i loro vigneti hanno iniziato a produrre nel 2003, il passo successivo è stato quello di produrre vini rossi di classe mondiale.

Damiani è stato il capo vinificatore dal 2003 al 2011 e ha formato Phil Arras per continuare e migliorare la tradizione DWC. Nel 2007 Glenn Allen è entrato come consulente aziendale e in seguito è diventato partner dell'impresa. Oggi DWC ha quattro vigneti principali con circa 40 acri di terreno coltivato a vite e una nuova sala degustazione che ospita eventi ed è il punto vendita.

Phil Arras, originario di Philadelphia, si è trasferito ai Finger Lakes nel 2003 per frequentare la Cornell University e si è laureato in filosofia e scienze politiche. Ispirato da un corso sull'apprezzamento del vino, Arrras ha spostato la sua attenzione professionale sulla vinificazione. Viene assunto da Damiani Wine Cellars nel 2009 come assistente enologo e inizia la formazione “on the job”. Nel 2012 Arras è diventato capo vinificatore.

Note: Cantine Damiani. NV Marechal Foch "Vino Rosso" Finger Lakes. (Varietal può essere un incrocio tra Goldriesling e una Vitis riparia / Vitis rupestris o un incrocio tra Gamay Noir e Vitis riparia - Oberlin 595).

Colore rubino intenso alla vista, un sottotono di pomodoro si affianca a note di prugne e albicocche ed i tannini sono così morbidi da risultare oscuri. Gli abbinamenti potrebbero includere pasta, barbecue e formaggio gouda affumicato.

Azienda vinicola del gufo assetato. 2017. Traminette

Ted Cupp ha acquistato 150 acri di facciata sul Lago Cayuga da Robert e Mary Plan, pionieri che hanno avviato il Cayuga Wine Trail nel 2001. Nel 2001 e nel 2002 ha iniziato la costruzione dell'impianto di vinificazione e della sala di degustazione per il Thirsty Owl. Nel 2002, in collaborazione con Shawn Kime, ha piantato Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir e Malbec. Quando le porte della cantina si sono aperte nel 2002, Thirsty Owl aveva prodotto 1200 casse.

Jon Cupp, presidente

Oggi, il Thirsty Owl è sinonimo di vini pluripremiati, tra cui la Governor's Cup e il premio John Rose per i Riesling. Il Pinot Noir ha ottenuto il Pinot nordamericano più votato al Concorso Internazionale di Taster's Guild. Thirsty Owl produce Malbec e Syrah, nonché miscele, rossi, bianchi e vino ghiacciato.

Shawn Kime

L'enologo e maestro della vigna, Shawn Kime, è originario di Romulus, New York e ha frequentato il Morrisville College e la Cornell University. Kime ha iniziato a lavorare in agricoltura all'età di 14 anni e ha iniziato a vinificare dopo aver trascorso 2 anni lavorando con uno dei primi coltivatori di Finger Lake Vinifera.

L'obiettivo di The Thirsty Owl è quello di "... apportare modifiche alla vigna e alla vinificazione in base all'anno per produrre vini che riflettano non solo la nostra regione ma la stagione di crescita .... In quanto nativo dei Finger Lakes, sono orgoglioso del fatto che stiamo producendo varietà dal clima fresco che sono alla pari con qualsiasi regione del mondo ".

Note: Thirsty Owl Wine Company. 2017 Traminette (incrocio tra Gewurztraminer e Joannes Seyve 23.416).

Alla vista riflessi giallo oro. Al naso trovano albicocche, pesche, pere, miele e limoni freschi oltre a fiori (soprattutto rose e tulipani) e un pizzico di spezie. Il palato è intrattenuto con agrumi e limoni, arance e un po 'di terra. Il finale porta una leggera acidità che lo rende un interessante vino da dessert.

Da abbinare a salse piccanti / agrodolci su pollo, maiale e vitello e formaggio cheddar, fontina e groviera.

Azienda vinicola Benmarl. 2015 Baco Noir. Valle del fiume Hudson

L'azienda vinicola Benmarl (slate hill) si trova a Marlboro, NY e copre 37 acri ed è considerata la più antica vigna d'America (detiene la licenza n. 1 della New York Farm Winery). Era di proprietà dell'illustratore di riviste diventato viticoltore Mark Miller dal 1957 al 2003. Nel 2006 Victor Spaccarelli ha acquistato il vigneto e Matteo Spaccarelli è attualmente l'enologo

Nel 17 ° secolo, il vino veniva prodotto dagli ugonotti francesi a New Paltz, New York. Andrew Jackson Caywood ha avviato la sua vigna all'inizio del 1800. La comunità fu incorporata come il villaggio di Marlborough, un grappolo d'uva scolpito nel suo sigillo commemorava il suo raccolto principale (1788).

Caywood divenne un importante viticoltore e un'autorità leader nello sviluppo di nuovi vitigni. La famiglia Miller acquistò la proprietà di Caywood nel 1957 e la ribattezzò Benmarl. È stata acquistata nel 2006 dalla famiglia Spaccarelli. Hanno ripiantato molti vigneti abbandonati, ristrutturato la tenuta e portato avanti la tradizione di sperimentazione, piantando nuove varietà ibride come Traminette e Old World vinifera.

Note: Azienda vinicola Benmarl. 2015 Baco Noir. Valle del fiume Hudson

Il Baco Noir, a base di frutta coltivata in azienda, porta all'occhio sfumature di prugna scura e al naso offre aromi di prugne scure, cedro e salvia. Al palato sono sapori di mora con sentori di spezie. I tannini gli conferiscono una struttura deliziosa e il finale offre spezie e frutti a bacca nera. Benmarl produce Baco Noir da 50 anni. Da abbinare ad arrosto di maiale, pasta al ragù, hamburger di manzo con formaggio blu.

L'evento NY Drinks NY

L'elegante Rainbow Room @ Rockefeller Center è stata la sede dell'evento New York Drinks New York. Come importante evento di commercio del vino, molte centinaia di acquirenti di vino, venditori, sommelier, educatori del vino e scrittori si sono riuniti per sperimentare una gamma di vini di qualità prodotti nello Stato di New York.

Vini di distinzione inclusi:

Azienda vinicola Brotherhood

Brotherhood Winery è la più antica azienda vinicola ininterrotta in America, che produce vino da 180 anni nella Hudson Valley. È dotato di uno dei più moderni impianti di imbottigliamento per il vino sulla costa orientale, con una capacità di 1.5 milioni di casse all'anno. Una corrente di vino in primo piano si concentra su poche calorie (circa 90 calorie per bicchiere).

Cantine di vino Glenora

Glenora Wine Cellars produce premiati vini Finger Lakes da oltre 40 anni con particolare attenzione allo spumante e al Riesling, acquistando uve da 13 coltivatori in quattro Finger Lakes. Glenora ha aperto la prima cantina sul lago Seneca (1977).

Cantine Saltbird

Robin McCarthy è il proprietario ed enologo di Saltbird Cellars che ha iniziato nel 2014 e, sulla base del terroir marittimo unico, ha sviluppato Stainless Steel Sauvignon Blanc, Migratus Barrel Fermented Sauvignon Blanc e Stainless-Steel Chardonnay.

Azienda vinicola Hosmer

La cantina Hosmer si trova sul lago Cayuga nei Finger Lakes. Le piantagioni di vite risalgono agli anni '1970 e i primi esperimenti con le piantagioni di Vinifera classica sono iniziati nel 1985. La tenuta di 70 acri comprende Riesling, Chardonnay, Cabernet Francs e varietà ibride franco-americane.