Vuoi qualche grillo in quel gelato?

Ah, estate. Il momento perfetto per concedersi un gelato fresco e dissetante. Scommetto che non puoi indovinare uno dei posti migliori per provare dei gusti di gelato davvero unici.

Hai indovinato la Lituania? Per i lituani, il gelato è stato un alimento base sulle tavole dei dessert dalla fine del 18° secolo, con sapori non convenzionali come rosa, zafferano o chiodi di garofano che sono diventati i preferiti dalla nobiltà. Ma non si fermano qui, perché non è così scioccante.

Gli chef lituani contemporanei hanno portato questa eredità culinaria sperimentale a nuovi livelli e, ispirandosi agli ingredienti locali, giocano con ricette stagionali uniche del trattamento congelato. I viaggiatori che visitano il paese in questa stagione hanno la possibilità di rinfrescarsi con sapori che eccitano i sensi, tra cui mela cotogna, aneto e persino sgombro.

Lithuania Travel, l'agenzia nazionale per lo sviluppo del turismo del paese, ha messo insieme un elenco di:

10 gusti distintivi di gelato lituano da provare quest'estate.

1. Gelato di cricket con sesamo nero o vaniglia. Sebbene gli insetti siano stati una parte importante delle diete africane e asiatiche per secoli, si sono fatti strada sulle tavole da pranzo lituane solo di recente. Il ristorante CENTRAL grill & lounge nella città sud-occidentale di Marijampolė, ha mescolato i grilli con i ricchi sapori di vaniglia e sesamo nero per un trattamento unico e ricco di proteine.

2. Gelato allo sgombro con briciole di pane. Mentre l'abbinamento di frutti di mare e dessert potrebbe non sembrare un'esperienza piacevole all'inizio, la sottile fumosità dello sgombro combinata con note fresche di gelso e lime crea una tavolozza equilibrata di dolce e salato. Coloro che vorranno provare questo sapore al ristorante Apvalaus Stalo Klubas nella città medievale di Trakai saranno ricompensati con un'indimenticabile sinfonia di sapori.

3. Gelato alle alghe con croccante di caramello all'aragosta, olio di nocciola e uova di storione nero. Trovato nella vivace località balneare di Palanga, la capitale non ufficiale dell'estate, questo sapore è adatto a viaggiatori affascinati dall'idea di vedere, toccare e assaporare il mare. Lo storico boutique hotel di Vila Komoda offre una miscela distintiva di uova salate, oli terrosi e un croccante caramello dolce e burroso per il viaggiatore avventuroso.

4. Gelato al tè ai fiori di tiglio. I fiori di tiglio erano una parte importante della medicina popolare per molti antichi lituani e si trovano ancora oggi nella maggior parte delle dispense del paese. Nei ristoranti Jurgis ir Drakonas e Brooklyn Brothers, questo ingrediente salutare è stato incorporato in un gelato rinfrescante con robuste note floreali ed erbacee che catturano l'essenza di una pittoresca estate in Lituania.
 

5. Gelato al grano saraceno. Mentre la maggior parte dei cereali rimane in disparte come accompagnamento del piatto principale, il ristorante Višta Puode a Kaunas, la seconda città più grande della Lituania, gli ha assegnato un ruolo da protagonista in questo piatto. Con il suo sapore profondo e ricco di noci e un assortimento piccante di frutti di bosco, il gelato al grano saraceno combina l'eredità culinaria del paese con una visione moderna di cosa può essere un dessert.

6. Gelato Šakotis. Šakotis (torta allo spiedo lituana) è il fulcro di qualsiasi tavola festiva lituana. Dolce, soffice e burrosa, questa torta densa viene avvolta da un morbido gelato fatto in casa che dona alla delizia un senso di leggerezza. I visitatori possono provarlo presso il ristorante Ertlio Namas, influenzato dalla storia, che si trova nel cuore della capitale, Vilnius.

7. Gelato all'ortica. Temuta dai bambini di tutto il paese, la feroce ortica si trasforma in una delizia congelata cremosa e profumata al ristorante Velvetti nella capitale lituana del benessere Druskininkai. Un gusto morbido con un tocco di raffinate note erbacee e terrose rendono il gelato adatto a coloro che amano la sottile dolcezza e i peculiari concetti di dessert.

8. Gelato nero con carbone attivo. Mentre il nero come colorante alimentare non è una novità – il nero di seppia è stato usato per annerire risotti e pasta per un po' – il recente aumento delle prelibatezze tinte con carbone può essere attribuito al loro aspetto degno dei social media. Il caffè AJ Šokoladas offre la sua interpretazione del gelato nero: fatto a mano e ricco di morbidi aromi di cocco e vaniglia, il dessert produce una combinazione che sembra contraddittoria per il suo colore sorprendente.

9. Gelato all'aneto. Usato per completare molti degli amati piatti salati della Lituania, l'aneto è un'erba estremamente versatile con un sapore fresco ed erbaceo. Trovato presso il ristorante Džiaugsmas, che dà nuova vita ai classici ingredienti lituani con tecniche di cottura innovative, il gelato all'aneto offre una tavolozza di aromi alle erbe sapientemente miscelati.

10 Gelato alla mela cotogna. I caffè Taste Map di Vilnius offrono una prelibatezza congelata che fonde una miscela speziata e complessa di mele cotogne inebrianti con una crema liscia. Il gelato alla mela cotogna ammorbidisce la frutta per creare un soddisfacente mix di acidità e dolcezza, mentre il gusto fragrante del gelato sembra quello delle giornate estive catturate in una ciotola.

Questa lista di gelati offre uno sguardo al mondo dei sapori inaspettati che i turisti possono gustare in Lituania. È possibile trovare una mappa con altri gusti di gelato inventati in dozzine di diverse gelaterie e ristoranti in tutto il paese qui.

Che gusti di gelato unici ne hai sentito parlare o provato nei tuoi viaggi o al collo dei boschi?