Benchmark ha nominato Stuart Race executive chef per Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, una proprietà Benchmark Resorts & Hotels attualmente in costruzione nella città di Allen, Texas, a nord di Dallas. L'hotel a servizio completo e il centro congressi apriranno a gennaio del prossimo anno. Stacy T. Martin, amministratore delegato, ha dato l'annuncio.
"È un piacere dare il benvenuto a Stuart nel nostro hotel e centro congressi", ha affermato la signora Martin. “Porta nella sua nuova posizione esperienza e successo eccezionali in diverse proprietà. Attendiamo con impazienza la sua leadership nel nostro team culinario”.
Stuart Race arriva alla sua nuova posizione con una vasta esperienza con grandi proprietà per riunioni ed eventi. In precedenza è stato chef esecutivo per lo Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race è stato anche chef esecutivo per il Phoenix Convention Center, il Boston Park Plaza Hotel and Towers e il Westin Galleria Dallas.
Mr. Race ha ricevuto il certificato City and Guilds of London Institute Chefs. Diverse proprietà di cui Chef Race è stato executive chef hanno ricevuto il premio Hotel Restaurant of the Year. Con doppia cittadinanza degli Stati Uniti e dell'Australia, dove ha iniziato la sua carriera culinaria, Mr. Race è una cintura verde, Six Sigma. Risiede a Dallas.
