Vino del barone Edmond de Rothschild: quando il nome è la storia

Non è necessario avere un Master in Wine o essere un Sommelier accreditato per ordinare il vino perfetto a pranzo o cena, o prendere la giusta decisione di acquisto in un'enoteca; tutto quello che devi fare è richiedere una bottiglia di un vino Baron Edmond de Rothschild e hai subito lo status e riconosciuto come un intenditore.

Questi vini superiori sono nati come un'idea del barone Edmond Benjamin James de Rothschild (1926-1997), un membro francese della famiglia di banchieri Rothschild, co-proprietario di Chateau Laffite-Rothschild e un forte sostenitore del sionismo (i suoi contributi e il sostegno erano di grande importanza nei primi anni nella costituzione dello Stato di Israele).

Il barone Edmond era determinato ad avere una propria azienda vinicola così, nel 1973, ha acquisito Chateau Clarke, Cru Bourgeois Superieur, una proprietà del 18 ° secolo che era andata a riposo. Con una visione a lungo termine, ha ripulito i campi, costruito nuovi impianti, ridisegnato e ripiantato l'intero vigneto, nominando la nuova organizzazione Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild. Comprende ora 150 ettari ed è uno dei più grandi vigneti del Médoc, nonché una testimonianza della denominazione Listrac-Medoc. Gli interessi dell'azienda ora includono vigneti a Bordeaux, Spagna, Argentina, Sud Africa e Nuova Zelanda.

Introduzione

La collezione di vini della Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild è stata recentemente presentata agli acquirenti di vino e ai giornalisti in un hotel Westside a Manhattan.

Collezione curata

1. Chateau Clarke 2001. Denominazione: Listrac-Medoc. Varietà: Merlot -70%, Cabernet Sauvignon - 30%. Terroir: Colline calcaree e argillose. Età dei vigneti: 30 anni. Vinificazione per gravità, macerazione a freddo, vinificazione in tini di legno e vasche di acciaio inox; rimontaggi e pigeage (francese: follatura). Microossigenazione in vasca con fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese. Premiato con 2 stelle: Le Guide Hachette des Vins, 2005.

I primi vigneti furono piantati dai monaci cistercensi dell'Abbazia di Vertheuil nel XII secolo. Il cavaliere, Tobie Clarke, acquistò la terra nel 12 e rimase alla famiglia Clarke fino al 1818 quando fu acquistata dal barone Edmund de Rothschild.

Questo è considerato il loro vino di alto livello e il gold standard nella regione meridionale del Medoc. Le uve vengono raccolte manualmente da appezzamenti a bassa resa, selezionate, immagazzinate e convogliate per gravità nelle vasche. Le viti vengono diserbate meccanicamente senza l'utilizzo di erbicidi. Tra i filari vengono pigiate e sparse o interrate erbe e chicchi (sovescio). I vini maturano prevalentemente in botti nuove, dove maturano per 14-18 mesi.

Note: Granato nel bicchiere con amarene, vaniglia e rovere consegnato al naso. Al palato, frutta matura con fresca acidità che è temperata con tannini di rovere secco.

Abbinalo a carne alla griglia e formaggio francese.

2. Flechas de los Andes Gran Corte, Vista Flores 2007. Denominazione: Uco Valley, Mendoza, Argentina, un'area attraente per i pionieri internazionali tra cui: Lurton (Gran Lurton), Dassault e Rothschild con sede a Bordeaux. Varietà: Malbec - 60 percento, Syrah - 30 percento, Cabernet Franc - 10 percento. Terroir: granito, sabbia e ghiaia delle Ande. Età dei vigneti: 17 anni. Vasche riempite per gravità. Macerazione a freddo e fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in barriques nuove per 24 mesi.

Note:

Per gli occhi: viola scuro intenso. Al naso trovano more e prugne essiccate, cola amarena, carbone di legna, cuoio e chiodi di garofano, vaniglia e quercia. Il palato gode di un'esperienza complessa di frutta e legno con un'esperienza di crostata di ciliegie. Buona acidità con tannini decisi e maturi.

Abbinalo a manzo, agnello, selvaggina e formaggi a pasta dura.

3. Les Laurets Baron 2010. Denominazione: Puisseguin Saint-Emilion. Varietà: Merlot- 80%, Cabernet Franc - 20%. Terroir: calcareo e argilloso. Età dei vigneti: 33 anni.

Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente e fatte fermentare. Prodotto principalmente da Merlot selezionato tra i migliori 4 ettari degli 86 ettari di proprietà di Chateau des Laurets. Presenta una sottile combinazione di grazia e personalità. Vinificazione in tini di legno e tini di acciaio inox con affinamento di 16 -18 mesi in botti.

Note: Alla vista, ametista intenso; al naso troviamo ciliegie, lamponi e prugne con acidità e tannini naturali. Al palato è fruttato e strutturato con tannini morbidi che portano ad un piacevole finale.

Si abbina ad aragoste, grigliate di carne, tartufo nero e formaggi stagionati.

4. Le Merle Blanc de Chateau Clarke 2016. Denominazione: Bordeaux. Varietà: Sauvignon blanc - 70 percento, Sauvignon Gris - 10 percento, Semillon -10 percento e Muscadelle - 10 percento. Terroir: calcareo e argilloso. Età dei vigneti: 30 anni. Le Merle

Blanc fa parte del patrimonio di Chateau Clarke dal 19 ° secolo (1890).

Vinificazione: Pressatura diretta, svinatura del mosto, fermentazione e affinamento sui lieviti, 20 per cento in botti di rovere nuove e 80 per cento in tini di acciaio inox. Succo mosso per gravità e ogni piccolo lotto trattato separatamente con fermentazione adattata di conseguenza. Affinamento: Un terzo in barrique, il rimanente in tini termocondizionati per 6 mesi.

Note: Giallo-verde alla vista con molti riflessi dorati. Al naso è fresco e fruttato di lime, pompelmo e pesca bianca. Al palato ritrova fiori e frutti.

Da abbinare a gamberoni, insalate e carni bianche.

5. Flechas de los Andes Gran Malbec 2009. Denominazione: Vista Flores. Varietà: Malbec - 60 percento, Cabernet Franc - 20 percento, Syrah - 20 percento. Terroir: granito, sabbia e ghiaia delle Ande. Età dei vigneti: 17 anni. Premi: 2012: Wines of Argentina - Silver; 2011: Mundus Vini - Argento.

Note: l'occhio è deliziato dal rosso ciliegia scuro. Al naso scopre more, minerali, roccia frantumata e viola. Al palato ritrova acidi e tannini derivati ​​dalla frutta nera e cioccolato amaro che controlla la dolcezza del vino.

Da abbinare a grigliate di carne, cioccolatini e dolci ai frutti rossi.

Olio d'oliva

Rothschild Vignerons Olio extravergine di oliva

Ancora una volta il nome Rothschild porta qualità insieme a prestigio. Le olive vengono raccolte durante tutta la stagione di maturazione. La miscela: 90 percento di olive Frantoio (varietà primaria nell'olio toscano) e 19 percento Coratina (aggiunge sapore pepato). L'estrazione a freddo porta a un sapore pulito e fresco.

Note: Giallo oro brillante alla vista con bordi pastello. Al naso scopre l'aroma di lattuga e noci. Il palato è deliziato da un finale croccante di pepe bianco.

Fare bene facendo del bene

Benjamin de Rothschild e sua moglie, Ariane, continuano ad espandere il loro impero del vino, portando i loro standard elevati per il vino di qualità, radicati nell'autenticità e nel rispetto per l'ambiente. La famiglia si impegna a tutelare e promuovere il patrimonio enologico.

A partire dal 2008, Benjamin de Rothschild ha dato contributi alle università (tra cui Columbia, Cambridge, Boulle e l'Università ebraica) e le fondazioni familiari si concentrano sui programmi di imprenditoria sociale.

I programmi includono:

• Scale Up è. Per aziende socialmente innovative in fase di espansione e offre loro supporto, tutoraggio strategico e finanziario, competenze accademiche e accesso a una rete di investitori ed esperti di business

• L'Ariane de Rothschild Fellowship. Una rete transatlantica di innovatori sociali.

© Dr. Elinor Garely. Questo articolo protetto da copyright, comprese le foto, non può essere riprodotto senza il permesso scritto dell'autore.