L'evento culinario internazionale più importante e più longevo di Bangkok, il World Gourmet Festival torna nella Città degli Angeli per riunire i premiati Master Chef sotto lo stesso tetto per una celebrazione di una settimana di cibo eccezionale abbinato a vini superbi in un ambiente che favorisce il libero scambio di idee .
Dal 6 all'11 settembre 2022 presso l'Anantara Siam Bangkok Hotel, Festival Mondiale del Buongustaio promette una straordinaria formazione di alcuni dei migliori chef del mondo che esporranno i loro stili distintivi in uno degli indirizzi più esclusivi della capitale. Nove acclamati chef provenienti da Paesi Bassi, Francia, Italia, Regno Unito e Thailandia con quattro Michelin stelle tra di loro presenteranno una stravaganza culinaria internazionale:
– Peter Gast: Grafite ad Amsterdam, Paesi Bassi (1 stella Michelin)
– Davide Caranchini: Materia a Como, Italia (1 stella Michelin)
– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme a Prenois, Francia (1 stella Michelin)
– Christian Martena: Clara a Bangkok, Thailandia
– Amerigo Sesti: J'AIME di Jean-Michel Lorain a Bangkok, Thailandia (1 stella Michelin)
– Sugio Yamaguchi: Botanica a Parigi, Francia
– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa a Bangkok, Thailandia
– Claire Clark: Pretty Sweet a Londra, Regno Unito
– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café a Bangkok, Thailandia
I lavori inizieranno con una scintillante cena di gala il 6 settembre presso la sala da ballo di Anantara Siam per dare agli ospiti un assaggio di ciò che accadrà durante il festival: squisiti antipasti di Sugio Yamaguchi e Peter Gast, secondi di Nicolas Isnard e Davide Caranchini, dessert da Claire Clark e petit four da Anupong Nualchawee, Executive Pastry Chef di Anantara Siam. L'esperienza è aperta al pubblico.
Durante il festival, ogni chef ospiterà da due a tre cene esclusive nei premiati ristoranti Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty e Shintaro dell'hotel, mentre la maestra pasticcera inglese Claire Clark, giustamente considerata una delle migliori pasticcerie del mondo, e Il Sutakon Suwannachot di Bangkok del famoso MasterChef Thailand e il famoso Top Chef Thailand Dessert presenteranno la loro raffinata pasticceria nella Lobby Lounge per tutta la settimana.
Al ristorante Guilty, il nuovissimo luogo di ristorazione e intrattenimento di Anantara Siam, il celebre chef Peter Gast ospiterà tre cene l'8, 9 e 10 settembre invitando gli amanti del cibo a provare i sapori squisiti che hanno valso al suo ristorante in stile speakeasy Graphite ad Amsterdam una guida Michelin stella.
Al Biscotti, Christian Martena del ristorante Clara di Bangkok servirà una vera festa italiana il 7 e 8 settembre, seguita da altre due serate di stravaganza italiana per gentile concessione di Davide Caranchi nominato Best Italian Young Chef 2018 dalla guida del ristorante L'Espresso e il cui ristorante Materia è entrato nella collezione "50 Best Discovery" dei World's 50 Best.
Al Madison steakhouse, Nicolas Isnard terrà due cene, il 7 e l'8, mostrando al pubblico dei buongustai perché, a 27 anni, è stato insignito del prestigioso premio "Young Talent" dalla guida Gault Millau. Il 9 e 10 settembre la cucina del Madison sarà occupata da un'altra star culinaria, Amerigo Sesti. Dopo essersi guadagnato i voti presso la celebre Côte Saint Jacques di Jean-Michel Lorain, ora dirige la cucina di J'AIME by Jean-Michel Lorain, uno dei migliori ristoranti di Bangkok.
Gli amanti della cucina francese troveranno un'offerta imperdibile a Shintaro, dove l'8, 9 e 10 settembre Sugio Yamaguchi ricreerà lo spirito ei sapori della regione francese di Lione.
Al mercato delle spezie, Chudaree "Tam" Debhakam, lo chef più giovane ad aver mai gareggiato in Top Chef Thailand, servirà autentici piatti thailandesi l'8, 9 e 10.
Come è diventata una tradizione negli ultimi anni, gli esclusivi eventi collaterali torneranno, tra cui il popolarissimo World Gourmet Brunch domenica 11 settembre 2022. Progettati per attrarre sia aspiranti chef che professionisti, i corsi di cucina giornalieri di tutti gli chef in visita saranno offrono un'opportunità unica per apprendere nuove tecniche, oltre ad assaggiare piatti appositamente preparati dal repertorio degli chef del World Gourmet Festival e una master class di vino il 7.
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- Durante il festival, ogni chef ospiterà da due a tre cene esclusive nei pluripremiati ristoranti Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty e Shintaro dell'hotel, mentre la maestra pasticciera inglese Claire Clark, giustamente considerata una delle migliori pasticcere del mondo, e Sutakon Suwannachot di Bangkok, famoso per MasterChef Tailandia e Top Chef Tailandia Dessert, presenterà la sua raffinata pasticceria nella Lobby Lounge per tutta la settimana.
- Al Biscotti, Christian Martena del ristorante Clara di Bangkok servirà un vero e proprio banchetto italiano il 7 e 8 settembre, seguito da altre due notti di stravaganza italiana per gentile concessione di Davide Caranchi nominato Miglior Giovane Chef Italiano 2018 dalla guida dei ristoranti L'Espresso e il cui ristorante Materia è entrato nella collezione "50 Best Discovery" del World's 50 Best.
- Pensate per attrarre sia gli aspiranti chef che i professionisti, le lezioni di cucina giornaliere tenute da tutti gli chef in visita offriranno un'opportunità unica di apprendere nuove tecniche, oltre ad assaggiare piatti appositamente preparati dal repertorio degli chef del World Gourmet Festival e una master class sul vino sul 7°.
