I piccoli agricoltori della Giamaica hanno venduto $ 125,000,000 in sei mesi agli hotel utilizzando un'app tecnologica creata dal Fondo per il miglioramento del turismo della Giamaica - Bartlett. Questo è di US $ 800,000.00.
L'On. Pearnel Charles Jr, il direttore esecutivo del Tourism Enhancement Fund, il dottor Carey Wallace, amministratore delegato del Autorità per lo sviluppo agricolo rurale (RADA), Winston Simpson, presidente del gruppo di lavoro tecnico agricolo, Tourism Linkages Network, Wayne Cummings, direttore di Tourism Linkages Network (TLN), Carolyn McDonald-Riley e altri membri del team Linkages, membro del comitato di il gruppo di lavoro tecnico dell'agricoltura (TLN), membri senior del personale del ministero del turismo, TEF, ministero dell'agricoltura e della pesca e RADA erano tra i presenti all'incontro di oggi.
La qualità dell'aria che respiriamo, dell'acqua che beviamo e del cibo che mangiamo sono fondamentali per sostenere la vita e devono essere presi in considerazione per garantire che il nostro cibo sia adatto al consumo umano in linea con standard di salute accettabili.
Nei secoli passati, quando gli uomini si limitavano a cacciare, uccidere e mangiare con le loro famiglie, non esistevano norme sanitarie e si potrebbe sostenere che non ne avevano bisogno perché non vivevano in un mondo intriso di sostanze tossiche e inquinato da rifiuti come li abbiamo ora. Questo è un problema che ha occupato le menti dei leader mondiali negli ultimi 30 anni circa mentre sbattono la testa alla ricerca di una soluzione universale.
All'inizio di quest'anno, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (UNFAO) ha pubblicato la sua pubblicazione: "Lo stato delle risorse terrestri e idriche mondiali per l'alimentazione e l'agricoltura 2021: sistemi al punto di rottura " e dice: "soddisfare le mutevoli abitudini alimentari e l'aumento della domanda di cibo intensifica la pressione sulle risorse idriche, terrestri e del suolo del mondo".
Quando si considera la questione della sicurezza alimentare dal punto di vista del turismo, c'è così tanto da tenere a mente perché, mentre cerchiamo di offrire ai nostri visitatori un'autentica esperienza giamaicana offrendo una cucina creata con prodotti e prodotti coltivati e fabbricati in Giamaica al mani di giamaicani, dobbiamo tenere presente che abbiamo a che fare con persone di diversa estrazione culturale e gusti diversi.
Questi fattori sono riconosciuti dall'Organizzazione mondiale del turismo delle Nazioni Unite (UNWTO), che ha pubblicato un manuale universale sulla sicurezza alimentare, affermando che “la qualità, l'igiene e la sicurezza degli alimenti sono uno dei fattori di successo più critici nel turismo”. Il manuale afferma inoltre che "le esperienze positive ma soprattutto spiacevoli causate dai servizi di ristorazione possono influenzare sostanzialmente la percezione delle destinazioni".
Il UNWTOIl manuale di è molto completo, ma per il nostro scopo, abbiamo sentito il bisogno di fornire ai nostri stakeholder del turismo un manuale che fornisca informazioni complete che aderiscono agli standard internazionali ma sono presentati in modo facilmente consultabile e comprensibile.
La sicurezza alimentare è una catena che inizia nel campo o nell'impianto di produzione e continua attraverso tutte le fasi fino a raggiungere la tavola, garantendo il rispetto degli standard di qualità in tutte le fasi. La gastronomia, o cucina, rappresenta un'ampia percentuale dell'apporto turistico ed è per questo che la rete di collegamenti turistici ha svolto un ruolo così fondamentale nella promozione di partenariati tra agricoltori nel settore agricolo e nei settori del turismo e dell'ospitalità.
Quindi, la nostra presenza qui oggi è in linea con l'obiettivo di rafforzare i legami agricoli e turistici all'interno dell'economia giamaicana. Il Tourism Linkages Network, attraverso l'Agriculture Technical Working Group (ATWG), ha pianificato ed eseguito diverse iniziative di sviluppo innovative per garantire che gli agricoltori che forniscono il settore turistico siano dotati delle conoscenze adeguate per iniziare o continuare a farlo in modo efficace.
Tanto per sottolineare, la filiera agroalimentare del turismo è un fattore critico per la sopravvivenza, la crescita e la sostenibilità del settore turistico. Con le crescenti preoccupazioni relative alla sicurezza alimentare e al rischio associato di malattie di origine alimentare, l'applicazione di misure di controllo in tutte le fasi della catena di approvvigionamento alimentare del turismo è necessaria per garantire che la consegna finale del cibo agli ospiti e ai lavoratori dell'ospitalità in Giamaica sia sicura.
Come per il resto del mondo, questo è particolarmente critico poiché la Giamaica si sta riprendendo dalla pandemia di COVID-19. Siamo a conoscenza di virus emergenti in diverse parti del mondo che sono stati collegati alla catena di approvvigionamento alimentare.
È quindi più importante che mai offrire ai visitatori la garanzia che l'approvvigionamento alimentare del turismo giamaicano rimanga sicuro, igienico e di altissima qualità.
Va apprezzato, quindi, che i fornitori agricoli del settore turistico devono garantire di osservare le linee guida sulla sicurezza alimentare pertinenti per ridurre il rischio di virus legati all'alimentazione.
Il manuale sulla sicurezza alimentare dei fornitori agricoli lanciato oggi dal TEF stabilisce procedure che aderiscono agli standard internazionali ed è stato sviluppato in collaborazione con il Ministero dell'agricoltura e della pesca, il Bureau of Standards Jamaica, l'Autorità per lo sviluppo agricolo rurale (RADA), la Jamaica Manufacturers and Exporters Association (JMEA ), le parti interessate del turismo e il Ministero della salute e del benessere.
Con il contributo e il pieno sostegno di queste organizzazioni, si prevede che il manuale servirà come risorsa informativa per agricoltori, trasformatori agricoli e produttori che riforniscono il settore turistico.
Tenendo conto delle partnership che sono già state forgiate, rafforzerà ulteriormente la capacità dei nostri agricoltori che forniscono l'Agri-Linkages Exchange (ALEX) piattaforma e i produttori che partecipano ad altri progetti TLN, come eventi del calendario come il Natale a luglio, il Jamaica Blue Mountain Coffee Festival e conferenze e seminari su salute e benessere.
- Pericoli per la sicurezza alimentare
- Buone pratiche igieniche, pulizia e sanificazione
- Igiene del lavoratore
- Gestione dei rifiuti
- Gestione dell'azienda agricola
Osservare i collegamenti con diverse altre agenzie e le aree critiche trattate nel Manuale per la sicurezza alimentare dei fornitori agricoli dovrebbe dare al grande pubblico un maggiore apprezzamento dell'importanza dell'industria del turismo e aiutarli a riconoscere che è molto più che far venire i viaggiatori sulle nostre coste per divertirti visitando le attrazioni o rilassandoti sulle nostre spiagge.
Abbiamo la responsabilità della sicurezza e dello stato di benessere dei nostri ospiti e, pertanto, è imperativo che venga presa ogni precauzione in ogni fase del loro soggiorno per garantire che vengano qui sani e se ne vadano sani.
Prima di concludere, permettetemi di condividere con voi alcuni altri progetti di successo che sono stati completati dal gruppo di lavoro tecnico sull'agricoltura.
Il gruppo ha migliorato la coltivazione delle fragole con quindici (15) agricoltori che producono fragole grazie ai finanziamenti del Fondo per il miglioramento del turismo (TEF) e otto (8) di loro attualmente riforniscono costantemente il settore turistico.
Tra il 30 e il 40 percento delle fragole coltivate da questi agricoltori viene venduto direttamente ai settori del turismo e dell'ospitalità. Ciò rappresenta una fonte di reddito per gli agricoltori e un risparmio di valuta estera per il Paese, poiché prima tutte le fragole servite nei nostri hotel e ristoranti dovevano essere importate.
Solo per darti un'idea dei flussi di reddito aperti ai coltivatori di fragole; in media, gli agricoltori con una casa di fragole attualmente vendono fragole a $ 800 per libbra alla gente del posto e $ 1,200 per libbra ai rivenditori e vendono 30 libbre. di frutti di bosco a settimana e guadagnando entrate derivate dalla vendita di oltre 200 ventose di fragole al mese a $ 100 per ventosa.
Da una fattoria di 3,000 piedi quadrati, guadagnano un reddito mensile di $ 164,000 e fino a $ 1,388,000 all'anno per 6-7 mesi di lavoro. Circa il 40% di ciò che viene guadagnato viene destinato alle spese operative.
Gli agricoltori con tre o più case di fragole riferiscono che attualmente stanno vendendo fragole a $ 1,000 per libbra all'ingresso della fattoria ad hotel, fornitori e supermercati. Raccolgono una media di 1,600 sterline al mese, il che porta loro un reddito di $ 1,600,000. Le loro entrate annuali ammontano a $ 11,200,000 per i prossimi 6-7 mesi, con circa $ 2,794,000 destinati alle spese operative.
È interessante che i quindici coltivatori di fragole siano supportati da una struttura presso il College of Agriculture Science and Education (CASE), che è orientata alla ricerca e contribuirà a fornire informazioni sulla varietà da coltivare in Giamaica.
Un'altra importante iniziativa è il progetto Agri-Linkages Exchange, che continua ad essere vantaggioso per i 1,200 agricoltori e i 247 acquirenti registrati sulla piattaforma, e il Centro ALEX continua a coinvolgere sia gli agricoltori che gli hotel online, facilitato da un team di sei Agri - broker.
Signore e signori, sono lieto di annunciare che tra gennaio e ottobre di quest'anno, tramite il sito web sono stati venduti poco meno di J$ 125 milioni di prodotti.
Il turismo avvantaggia anche le comunità rurali e i progetti di agricoltura comunitaria seseguiti con successo a Westmoreland, St. Catherine, St. James e St. Elizabeth beneficiano di circa 130 agricoltori che da allora si sono registrati con RADA e stanno fornendo ALEX.
Allo stesso modo, nell'ambito di un progetto di sostegno per serbatoi d'acqua, settanta serbatoi d'acqua sono stati forniti agli agricoltori di St. Elizabeth e St. James per aiutare con la produzione agricola durante la stagione della siccità.
In chiusura, attendo con impazienza questo e altri importanti manuali prodotti e pubblicati dal Ministero del Turismo attraverso i suoi rispettivi enti pubblici, che renderanno i nostri partner e le parti interessate ancora più preparati mentre il settore continua a crescere e richiede il rispetto di standard più elevati.
