Il St. Regis San Francisco nomina il nuovo Chef de Cuisine

I San Regis San Francisco, il principale indirizzo della città per alloggi di lusso, servizio cortese ed eleganza senza tempo, è lieto di annunciare la nomina di Mikey Adams come Chef de Cuisine. Appassionato di arti culinarie, Adams si unisce alla proprietà con anni di esperienza internazionale alle spalle.

La presenza di Adams nella scena culinaria è stata inizialmente stabilita a Edimburgo, in Scozia, dove ha lavorato come cuoco per cinque anni. Questa esperienza che ha aperto gli occhi includeva soste nei punti di riferimento della California del Nord come One Market a San Francisco, stellato Michelin, e Shimo Modern Steak a Healdsburg, dove ha lavorato rispettivamente con gli chef Mark Dommen e Douglas Keene. La sua vera presenza è stata cristallizzata attraverso il lavoro con il fondatore dello chef Levi Mezick nel 1833 e il suo mentore, Jason Franey nominato da James Beard. Nel 1833, Adams intraprese nuove tecniche e imparò ciò che serve per gestire un'intera cucina e, insieme a Jason Franey, guadagnò 3.5 stelle dal San Francisco Chronicle e fu nominato il miglior ristorante di Monterey, in California.

Dopo la sua permanenza nel 1833, lo chef Adams tornò a San Francisco dove assunse la carica di Executive Chef del Proper Hotel. Dopo due anni in cui ha stabilito un forte programma culinario lì, lo chef Adams è passato a lavorare per lo chef Timothy Hollingsworth come chef esecutivo di apertura per il suo atteso ristorante All the Years a Union Square. Quando la pandemia ha preso piede, il ristorante non ha potuto realizzarsi e Adams si è ritrovato a sperare di trovare una cucina straordinaria dove potesse continuare a imparare e crescere come chef. Fortunatamente, quell'opportunità è arrivata con Angler San Francisco dove, sotto la guida di Adams, il ristorante ha mantenuto una stella Michelin. Attualmente, lo chef Adams è determinato nel suo nuovo capitolo al The St. Regis San Francisco a portare avanti la forte eredità dell'hotel di raffinata ospitalità.

“Siamo entusiasti di avere lo Chef Adams nel nostro team di ospitalità Il St. Regis San Francisco”, ha affermato Roger Huldi, Direttore Generale del St. Regis San Francisco. "La sua creatività e determinazione nel rilanciare il nostro nuovo concetto di ristorante e bar è rinvigorente e non vediamo l'ora di affermare ulteriormente il nostro hotel come la destinazione più squisita della città".

Con un impegno continuo per offrire i più alti standard di lusso senza precedenti, evolvendosi per modernizzare gli spazi con un design elegante che soddisfi le esigenze degli ospiti, Il St. Regis San Francisco ha intrapreso un aggiornamento in più fasi della celebre proprietà e condividerà presto i dettagli. Il St. Regis San Francisco offre 260 camere e suite, 15,000 piedi quadrati di spazi per riunioni ed eventi, creando aree raffinate e innovative progettate per facilitare la conversazione e la collaborazione. Il St. Regis San Francisco, come tutte le proprietà di St. Regis, è rinomato per il suo esclusivo servizio di maggiordomo.