Gli amidi/glucosio sono un ingrediente chiave ampiamente utilizzato nei vari settori di uso finale per le sue proprietà versatili. Industrie come quella alimentare, tessile, sanitaria, ingegneristica e chimica hanno creato un'enorme domanda di amidi/glucosio nel corso degli anni.
La versatilità degli amidi/glucosio nelle applicazioni industriali è principalmente definita dalla sua funzionalità e proprietà fisico-chimiche. Gli amidi/glucosio nella sua forma intrinseca hanno un'applicazione e una funzionalità limitate.
Ma i progressi tecnologici nella biotecnologia hanno portato all'ampia variazione di amidi/glucosio per vari scopi. Gli amidi/glucosio modificati hanno un'applicazione più ampia in panetterie, pasticcerie, latticini, condimenti per insalate e zuppe, tra gli altri.
L'amido ottenuto dal mais ne contiene 4/5th della quota nel mercato globale ed è una componente molto importante nell'industria alimentare in quanto funge da addensante, gelificante e stabilizzante. Oltre al mais, l'amido/glucosio si ottiene anche da patate, grano, legumi, avena e quinoa, tra le altre fonti.
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Il glucosio viene lavorato come agente dolcificante in vari prodotti alimentari come biscotti, snack, guarnizioni e miscele e viene facilmente digerito. A causa delle molteplici gamme di applicazioni di amidi/glucosio, si prevede che manterrà il suo slancio nel prossimo futuro.
La crescente domanda dall'industria alimentare e delle bevande sta aumentando la domanda
La crescente domanda di prodotti alimentari pronti e bevande e le crescenti attività di ricerca e sviluppo (ricerca e sviluppo) stanno guidando la crescita del mercato globale degli amidi/glucosio.
Gli amidi/glucosio sono ampiamente accettati in diversi produttori di alimenti e bevande per il loro ruolo di dolcificanti, leganti, emulsionanti e addensanti. Gli amidi/glucosio offrono anche numerosi benefici per la salute, essendo quindi molto favoriti dai dati demografici attenti alla salute.
Gli amidi/glucosio esibiscono l'altissima capacità legante dell'acqua e prevengono la cristallizzazione dello zucchero. Si prevede che la crescita dell'industria dolciaria, il miglioramento del tenore di vita e l'aumento dell'industria dei prodotti da forno aumenteranno il mercato globale degli amidi/glucosio.
Oltre a ciò, il consumo di diete sane e la crescente domanda di prodotti alimentari confezionati sono due tendenze principali che si stima alimenteranno la crescita del mercato degli amidi/glucosio. Gli amidi/glucosio sono ampiamente utilizzati nella produzione di prodotti alimentari tra cui creme, latticini surgelati, cibi in scatola e in vasetto, salumi, gomme da masticare e caramelle.
Oltre al cibo, la crescente domanda da parte delle industrie di cosmetici e cura della persona per la produzione di vari prodotti per la cura della persona; insieme alla domanda in costante aumento di prodotti alimentari a basso contenuto calorico e alla crescente produzione di sciroppo per la tosse e sospensioni di antiacidi nell'industria farmaceutica si prevede che forniranno una spinta importante al mercato globale degli amidi/glucosio.
Amidi/glucosio globali: attori chiave
Alcuni degli attori chiave che operano la loro attività nel mercato globale amidi/glucosio sono
- Ingrediente
- Mais prodotti internazionali
- Aston
- Cargil Inc.
- KASYAP
- Gruppo MANILDRA
- Gulshan Polioli Ltd.
- Società di holding dello zucchero di Xiwang
- AJINOMOTO
- Corporazione Celanese
- Nutrizione e salute DuPont
- Tecnologia biochimica di Luzhou
- Amido di Tongaat Hulett
- Global Sweeteners Holdings Limited
- Tereo.
La crescente incidenza dell'obesità sta stimolando la crescita del mercato degli amidi/glucosio
La crescente tendenza alla riduzione dello zucchero a causa dell'obesità è uno dei fattori chiave per il mercato degli amidi/glucosio. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), nel 2019 oltre 2 miliardi di adulti erano in sovrappeso e oltre 650 milioni di adulti erano obesi in tutto il mondo.
L'incidenza dell'obesità non è in aumento solo nella popolazione adulta, ma anche nei bambini circa 38 milioni di bambini al di sotto dei 5 anni e 340 milioni di bambini erano obesi, nello stesso anno.
L'obesità è testimoniata in tutto il mondo, principalmente a causa di abitudini alimentari scorrette. Il cambiamento del modello dietetico dei consumatori, la riduzione dello zucchero insieme ai dolcificanti e agli sciroppi di amido stanno stimolando il mercato degli amidi/glucosio.
Il rapporto di mercato amidi/glucosio offre una valutazione completa del mercato. Lo fa attraverso approfondimenti qualitativi, dati storici e proiezioni verificabili sulle dimensioni del mercato.
Le proiezioni presentate nel rapporto sono state derivate utilizzando metodologie e ipotesi di ricerca comprovate. In tal modo, il rapporto di ricerca funge da archivio di analisi e informazioni per ogni aspetto del mercato degli amidi/glucosio, inclusi ma non limitati a: mercati regionali, natura, fonte, applicazione e canale di distribuzione.
Lo studio è una fonte di dati affidabili su:
- Segmenti e sottosegmenti di mercato amidi/glucosio
- Tendenze e dinamiche del mercato
- Offerta e domanda
- Dimensioni del mercato
- Tendenze / opportunità / sfide attuali
- Panorama competitivo
- Scoperte tecnologiche
- Analisi della catena del valore e degli stakeholder
L'analisi regionale copre:
- Nord America (Stati Uniti e Canada)
- America Latina (Messico, Brasile, Perù, Cile e altri)
- Europa occidentale (Germania, Regno Unito, Francia, Spagna, Italia, paesi nordici, Belgio, Paesi Bassi e Lussemburgo)
- Europa orientale (Polonia e Russia)
- Asia Pacifico (Cina, India, Giappone, ASEAN, Australia e Nuova Zelanda)
- Medio Oriente e Africa (CCG, Africa meridionale e Nord Africa)
Il rapporto di mercato amidi/glucosio è stato compilato attraverso un'ampia ricerca primaria (attraverso interviste, sondaggi e osservazioni di analisti esperti) e ricerca secondaria (che comporta fonti retribuite affidabili, riviste specializzate e database di enti del settore).
Il rapporto presenta anche una valutazione qualitativa e quantitativa completa analizzando i dati raccolti da analisti del settore e partecipanti al mercato attraverso i punti chiave della catena del valore del settore.
Nell'ambito dello studio è inclusa un'analisi separata delle tendenze prevalenti nel mercato madre, degli indicatori macro e microeconomici, dei regolamenti e dei mandati. In questo modo, il rapporto di mercato amidi/glucosio proietta l'attrattiva di ciascun segmento principale nel periodo di previsione.
Punti salienti del rapporto sul mercato amidi/glucosio:
- Un'analisi di fondo completa, che include una valutazione del mercato madre
- Importanti cambiamenti nelle dinamiche del mercato
- Segmentazione del mercato fino al secondo o terzo livello
- Dimensioni storiche, attuali e previste del mercato dal punto di vista sia del valore che del volume
- Comunicazione e valutazione dei recenti sviluppi del settore
- Quote di mercato e strategie dei principali attori
- Segmenti di nicchia emergenti e mercati regionali
- Una valutazione obiettiva della traiettoria del mercato degli amidi/glucosio
- Raccomandazioni alle aziende per rafforzare la loro presenza nel mercato degli amidi/glucosio
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Amido/glucosio: segmentazione del mercato
natura:
fonte:
- Mais
- Grano
- Riso
- Patate
- Legumi
- Avena
- Altri
applicazioni:
- Cibo e bevande
- Cosmetici e cura della persona
- Nutrizione infantile
- Eccipienti farmaceutici
- nutraceutici
- Carta
- Tessile
- Sostanze chimiche
- Cibo per animali
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COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- L'amido ottenuto dal mais detiene i 4/5 della quota del mercato mondiale ed è un componente molto importante nell'industria alimentare poiché funziona come addensante, gelificante e stabilizzante.
- Insieme alla domanda in costante aumento di prodotti alimentari a basso contenuto calorico e alla crescente produzione di sciroppi per la tosse e sospensioni di antiacidi nell’industria farmaceutica, si prevede che forniranno una spinta importante al mercato globale degli amidi e del glucosio.
- Il glucosio viene utilizzato come agente dolcificante in vari prodotti alimentari come biscotti, snack, condimenti e miscele e viene facilmente digerito.
