Kuti's Brasserie, un raffinato ristorante indiano, è stato inaugurato nell'ex gate house dello storico Royal Pier di Southampton. Definita "Empress of India" dopo il 1876. La regina Vittoria aprì il Royal Pier nel 1833. Dopo essere stata introdotta alla cucina indiana dal suo "Munshi", Abdul Karim, sull'isola di Wight, mangiava curry ogni giorno.
Situata in un'imponente proprietà a due piani, la Kuti's Brasserie dispone di quattro sale da pranzo con 110 coperti al piano terra; 60 al primo piano; 30 al piano di sopra nel Chandelier Cocktail Bar; e 60 posti aggiuntivi sulla terrazza panoramica all'aperto, con vista su Southampton Water.
La Kuti's Brasserie si trova nell'ex sede del ristorante Royal Thai, che ha occupato la sede per 10 anni fino a tempi recenti. La Kuti's Brasserie è di proprietà del ristoratore Kuti Miah, che ha 60 anni, lavora ancora davanti alla casa. Precedentemente si trovava in Oxford Street a Southampton, fino a quando non è stato chiuso da un incendio in aprile. Possiede anche Kuti's Express, da asporto in Aldermoor Road di Southampton; Noorani di Kuti a Eastleigh nell'Hampshire e Kuti's di Wickham, vicino a Portsmouth.
Miah ha reclutato Ravi Roa, già membro della stella Michelin Vineet Bhatia, come suo Executive Chef. Roa prevede di introdurre un menu di alta cucina indiana, da abbinare ai tradizionali piatti al curry.
"Un locale come il Royal Pier's Gate House merita un ristorante di prim'ordine con uno chef di livello mondiale - e con Ravi, ora ne abbiamo uno", ha detto il proprietario Kuti Miah, aggiungendo: "È una grande aggiunta alla scena gastronomica di Southampton.
In concomitanza con la riapertura del Mayflower Theatre di Southampton, dopo la sua recente ristrutturazione da 7.5 milioni di sterline, una delle prime iniziative di Chef Roa sarà quella di introdurre un menu espresso pre-teatro in prima serata.
Royal Pavilion Costruito per fornire servizi di piroscafo all'Isola di Wight e un luogo di attracco per le navi in visita. Celebrità come Laurel e Hardy, Charlie Chaplin e Clark Gable sono tutte sbarcate al Royal Pier dopo aver attraversato l'Oceano Atlantico.
Nel 1847 fu costruita una tramvia trainata da cavalli che collegava il molo al capolinea ferroviario di Southampton. Nel 1876 i tram a cavallo furono sostituiti da locomotive a vapore leggere. Nel 1888 a causa del molo fu data una nuova portineria.
Il padiglione è stato ampliato più volte e nel 1930 poteva ospitare fino a 1000 persone ed è diventato il popolare luogo di ballo della Mecca. Il molo è stato chiuso nel 1979. Il gatehouse è stato riaperto come ristorante nel 1986, ma l'anno successivo un incendio ha distrutto molte delle strutture del molo nel 1992 un altro incendio ha danneggiato il ristorante e non è stato ristrutturato fino al 2008 e aperto come Royal Thai sede del Royal Thai. La sede si sta rapidamente affermando come una popolare destinazione di Southampton per i frequentatori di ristoranti, matrimoni ed eventi privati.
Chef Ravi Roa Executive Chef, con 20 anni di esperienza Lo Chef Roa ha uno stile di cucina dinamico e un'abilità esperta nel regno della moderna cucina indiana. Ex Sous Chef presso il ristorante stellato Michelin Vinheet Bhatia a Londra, Road ha un curriculum impressionante che include un incantesimo al Movenpick Five Star Luxury Hotel a Dubai. È stato incaricato di fare di Kuti's Brasserie il miglior ristorante indiano di Southampton.
La regina Victoria Mohammed Abdul Karim, conosciuta come "il Munshi" (che significa insegnante impiegato), era un assistente indiano della regina Vittoria. L'ha assistita durante gli ultimi quindici anni del suo regno, dopodiché ha mangiato ogni giorno curry, di solito pollo con lenticchie. Era uno dei due servi della regina. Victoria ha nominato Karim come suo segretario indiano, lo ha ricoperto di onori e ha ottenuto una concessione di terra per lui in India.
Orari di apertura
Lunedì: dalle 18.00:23.00 alle 12.00:14.00 dal martedì alla domenica - Pranzo: dalle 18.00:23.00 alle 18.00:23.30 dal martedì al giovedì - Cena: dalle XNUMX:XNUMX alle XNUMX:XNUMX venerdì e sabato - Cena: dalle XNUMX:XNUMX alle XNUMX:XNUMX
Il Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
