LOS ANGELES, California – Sapevi che gli scarti della canna da zucchero possono avere un aspetto molto attraente e che la cellulosa può essere un ingrediente prezioso per il confezionamento di alimenti e bevande?
Fairgourmet, la più grande azienda di catering tedesca, ha recentemente lanciato una nuova linea di piatti e stoviglie ecologici e biodegradabili: tazze per bevande calde e fredde, così come posate sono realizzate in cellulosa, piatti per snack e zuppe sono realizzati con scarti di canna da zucchero. L'utilizzo di risorse rinnovabili, che sono biodegradabili, è un ulteriore passo per rendere più ecologici qualsiasi incontro ed evento.
Fairgourmet è una filiale del gruppo tedesco Leipziger Messe, da anni membro di punta del Green Globe. L'intero gruppo aziendale Leipziger Messe, i suoi associati e le filiali si impegnano nella filosofia della sostenibilità. Fairgourmet offre un concetto di catering all-in-one per convegni, congressi e fiere. L'azienda di ristorazione punta sui prodotti regionali, sostenendo l'economia locale; i fornitori si trovano in genere entro un raggio di 100 miglia.
Il nuovo concetto di imballaggio riflette la missione aziendale di “Crescere in equilibrio”, integrando le migliori pratiche al centro della vita aziendale quotidiana.
"Fare parte del programma Green Globe e del processo di certificazione ci consente di migliorare continuamente i nostri sforzi e di cercare le migliori soluzioni possibili", ha affermato Detlef Knaack, amministratore delegato di fairgourmet. “Il nostro obiettivo è fornire un catering sostenibile al 100% per riunioni ed eventi, e il nostro nuovo concetto di packaging è un passo importante in questa direzione”.
L'approccio sostenibile e coerente di Fairgourmet comprende prodotti biologici e del commercio equo e solidale. Dal 2011 nell'intera area congressuale di Lipsia viene servito solo caffè con il marchio del commercio equo e solidale. Dopo la recente certificazione di successo, il loro caffè ora porta il sigillo di qualità “biologico”. Nell'ambito del processo di certificazione, i dipendenti fairgourmet vengono formati sulla corretta gestione dei prodotti biologici.
INFORMAZIONI SU FAIRGOURMENT GMBH
Fairgourmet fa parte del gruppo Leipziger Messe ed è specializzato nel catering per grandi fiere, meeting ed eventi. Il ristoratore gourmet ha sviluppato un concetto unico, una creazione perfetta del cibo e della presentazione. Il portafoglio dell'azienda comprende cene di gala esclusive, eventi aziendali, eventi pubblici e catering individuali per eventi privati. Fondata nel 1996, fairgourmet è la più grande azienda di catering in Germania.
SU LEIPZIGER MESSE
La Leipziger Messe è una delle società fieristiche più antiche e apprezzate della Germania, con una storia che risale a quasi 850 anni fa. Leipziger Messe organizza eventi a Lipsia e in varie località in Germania e all'estero. In qualità di fornitore di servizi all-inclusive, l'azienda ospita l'intera gamma di eventi. Insieme al Centro Congressi di Lipsia, il polo fieristico di Lipsia è tra gli impianti più moderni al mondo. Strutture all'avanguardia e sistemi di comunicazione ad alta tecnologia si fondono con un'architettura, un paesaggio e un design contemporaneo entusiasmanti. L'area espositiva offre 111,300 mq e uno spazio all'aperto di 70,000 mq. La sede ospita ogni anno circa 40 fiere, oltre un centinaio di convegni e numerosi eventi aziendali e si è assicurata un primo posto nella lista degli organizzatori di meeting e convention in tutto il mondo.
Contatto: Sig.ra Lea Mock, portavoce aziendale, tel. +49 (0) 341 / 678 81 56, fax +49 (0) 341 / 678 16 65 44, e-mail: [email protected] , www.leipziger-messe.de
A PROPOSITO DI GREEN GLOBE
Green Globe è il sistema di sostenibilità mondiale basato su criteri accettati a livello internazionale per il funzionamento e la gestione sostenibili delle attività di viaggio e turismo. Operando con una licenza mondiale, Green Globe ha sede in California, USA, ed è rappresentata in oltre 83 paesi. Green Globe è riconosciuto dal Global Sustainable Tourism Council, sostenuto dall'Organizzazione mondiale del turismo delle Nazioni Unite. Per informazioni, visitare www.greenglobe.com
Green Globe è un membro del Coalizione internazionale dei partner del turismo (ICTP) .
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- The venue hosts around 40 trade fairs, over a hundred conventions, and numerous corporate events every year, and has secured a top spot on the list for meeting and convention planners worldwide.
- “Being part of the Green Globe program and certification process, allows us to continuously improve our efforts, and strive for the best possible solutions,” said Detlef Knaack, Managing Director at fairgourmet.
- The Leipziger Messe is one of the oldest and most popular trade fair companies in Germany, with a history stretching back almost 850 years.
