Il pollo biologico fresco è definito come un pollo che è stato nutrito con mangimi biologici, cresciuto in un ambiente ordinato ed è privo di tutti i tipi di pesticidi e additivi sintetici. La tendenza del pollo biologico ha guadagnato importanza all'inizio degli anni 2010 subito dopo lo scoppio delle tendenze del cibo biologico a metà degli anni 2000 in Occidente.
È molto probabile che i consumatori orientati al benessere preferiscano il pollo che ha meno o nessuna tossine, meno grassi e un sapore più crudo; caratteristiche del pollo fresco biologico. La crescente affinità verso i cibi privi di sostanze chimiche, la disponibilità a pagare di più per cibi di buona qualità e i casi in aumento di focolai di influenza aviaria sono alcuni dei fattori chiave che rafforzeranno la crescita del mercato del pollo biologico fresco.
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Crescente consapevolezza dei rischi per la salute derivanti dal consumo di pollo da carne per favorire la crescita del mercato del pollo biologico fresco
Il segmento dei polli da carne costituisce la parte più ampia del mercato globale del pollame e rappresenta una quota di mercato consistente di oltre il 93%, il resto appartiene al segmento dei polli biologici. Per aiutarli a crescere più velocemente, i polli da carne vengono nutriti con sostanze chimiche nocive e antibiotici che portano alla pubertà precoce nelle femmine e causano problemi di fertilità maschile.
Il consumo regolare di pollo da carne che contiene alti livelli di grassi malsani può causare gradualmente problemi come obesità, ipertensione e problemi cardiaci. La maggior parte dei polli da carne sono portatori di un alto livello di infezione fecale che si traduce in dissenteria da salmonella negli esseri umani.
Con l'avvento di Internet i consumatori sono diventati più intelligenti e abbastanza consapevoli del know-how dell'industria avicola. Ciò creerà gradualmente scalpore nel mercato globale del pollame e, quindi, si stima che il tasso di crescita del mercato del pollo biologico fresco sia del 5-6% in più rispetto a quello del mercato del pollo normale nel periodo di previsione.
Pollo biologico fresco globale: attori chiave
Alcuni degli attori chiave che producono pollo biologico fresco sono i seguenti:
- Hain Celestiale
- Fattorie adottive
- Perdue Farms
- Tyson Food Inc.
- del pellegrino
- Fattorie di Plainville
- Fattorie Sanderson
- Bell & Evans
- Eversfield organico
- Gruppo alimentare Plukon
Opportunità per i partecipanti al mercato globale del pollo biologico fresco
Si stima che la regione europea abbia la quota di mercato più ampia in termini di volume grazie alla presenza di un vasto numero di coltivatori e mangiatori di carne biologica nei paesi europei. Dal momento che la tendenza degli alimenti biologici nelle nazioni europee è attualmente in ascesa, si prevede che il mercato europeo sarà anche il leader in termini di produzione di pollame biologico e tasso di crescita.
Il mercato nordamericano rappresenta la seconda quota di mercato più grande dopo l'Europa, purtroppo, pubblica preoccupazione per la crescita improvvisa di cibi vegani e vegetali che potrebbero creare problemi agli attori del mercato del pollo biologico fresco del Nord America.
Tuttavia, la presenza di carnivori hard-core nel mercato nordamericano potrebbe proiettare uno scenario ottimistico. Si prevede che i mercati dell'Asia meridionale e dell'Asia orientale seguiranno l'esempio in una fase molto successiva, ma a lungo termine offriranno un sacco di opportunità di business ai corniciai locali e agli attori emergenti.
La regione dell'Oceania rappresenta la più grande produzione mondiale di alimenti biologici registrando una quota di mercato superiore al 50% e poiché è abbastanza avanti in termini di crescita sulla curva PLC, il mercato del pollo biologico fresco in Oceania proietterà un tasso di crescita moderato. Si prevede che le regioni MEA e America Latina rappresenteranno i tassi di crescita più bassi.
Impatto COVID-19
La professione di allevare animali e poi ucciderli a scopo alimentare provoca sofferenza agli animali e minaccia la salute umana. I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) affermano che oltre il 75% delle malattie infettive emergenti ha origine negli animali.
Gli animali negli allevamenti intensivi sono stipati insieme in condizioni sporche e piene di feci e vengono macellati su piani di sterminio imbevuti di sangue e altri fluidi corporei, creando un ambiente fiorente per agenti patogeni e virus. Per la prevenzione di focolai di pandemie di origine animale come la presunta pandemia di COVID-19, il mondo potrebbe passare a fonti proteiche di origine vegetale, portando alla fine a un aumento della quota di mercato delle proteine vegetali.
Inoltre, secondo l'OMS, i coronavirus sono una grande famiglia di virus comuni negli animali. Ad esempio, SARS-CoV e MERS-CoV sono stati trasmessi rispettivamente da zibetti e dromedari. Sebbene non ci siano prove che COVID-19 abbia avuto origine da una fonte animale, i consumatori sarebbero abbastanza saggi da astenersi dall'acquistare prodotti animali e carne da punti vendita al dettaglio non igienici. Il desiderio di cibi più sicuri alla fine creerebbe una tendenza a preferire prodotti alimentari più sani/biologici rispetto ad altri prodotti alimentari malsani.
Il rapporto sul mercato del pollo biologico fresco offre una valutazione completa del mercato. Lo fa attraverso approfondimenti qualitativi, dati storici e proiezioni verificabili sulle dimensioni del mercato. Le proiezioni presentate nel rapporto sono state derivate utilizzando metodologie e ipotesi di ricerca comprovate. In tal modo, il rapporto di ricerca funge da archivio di analisi e informazioni per ogni aspetto del mercato del pollo biologico fresco, inclusi ma non limitati a: mercati regionali, applicazione e canale di distribuzione.
Il rapporto copre un'analisi esaustiva su
- Segmento di mercato del pollo biologico fresco
- Dinamiche del mercato del pollo fresco biologico
- Dimensioni del mercato del pollo biologico fresco
- Domanda e offerta di pollo biologico fresco
- Tendenze/problemi/sfide attuali relativi al mercato del pollo biologico fresco
- Panorama della concorrenza e partecipanti ai mercati emergenti nel mercato del pollo biologico fresco
- Tecnologia relativa alla produzione/trasformazione del pollo biologico fresco
- Analisi della catena del valore del mercato del Pollo fresco biologico
Include l'analisi regionale
- Nord America (Stati Uniti, Canada)
- America Latina (Messico, Brasile, Resto dell'America Latina)
- Europa (Germania, Regno Unito, Francia, Italia, Spagna, BENELUX, Polonia, Russia, Paesi nordici, Resto d'Europa)
- Asia orientale (Cina, Giappone, Corea del Sud)
- Asia meridionale (India, Thailandia, Malesia, Vietnam, Indonesia)
- Oceania (Australia, Nuova Zelanda)
- Medio Oriente e Africa (Paesi del GCC, Sud Africa, Resto del MEA)
Il rapporto sul mercato del pollo biologico fresco è stato compilato attraverso un'ampia ricerca primaria (attraverso interviste, sondaggi e osservazioni di analisti esperti) e ricerca secondaria (che comporta fonti retribuite affidabili, giornali di settore e database di enti del settore).
Il rapporto presenta anche una valutazione qualitativa e quantitativa completa analizzando i dati raccolti da analisti del settore e partecipanti al mercato attraverso i punti chiave della catena del valore del settore.
Nell'ambito dello studio è inclusa un'analisi separata delle tendenze prevalenti nel mercato madre, degli indicatori macro e microeconomici, dei regolamenti e dei mandati. In tal modo, il rapporto sul mercato del pollo biologico fresco proietta l'attrattiva di ciascun segmento principale nel periodo di previsione.
Pollo biologico fresco globale: segmentazione del mercato
Utilizzo:
Canale di distribuzione:
- business to business
- HoReCa
- Robot da cucina e produttori
- Affari al cliente
- Macelleria
- Ipermercati / Supermercati
- Negozi al dettaglio
- Grandi magazzini
- Vendite online
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Punti salienti del rapporto sul mercato del pollo biologico fresco
- Un'analisi di fondo completa, che include una valutazione del mercato madre
- Importanti cambiamenti nelle dinamiche del mercato
- Segmentazione del mercato fino al secondo o terzo livello
- Dimensioni storiche, attuali e previste del mercato dal punto di vista sia del valore che del volume
- Comunicazione e valutazione dei recenti sviluppi del settore
- Quote di mercato e strategie dei principali attori
- Segmenti di nicchia emergenti e mercati regionali
- Una valutazione obiettiva della traiettoria del mercato del pollo fresco biologico
- Raccomandazioni alle aziende per rafforzare il loro punto d'appoggio nel mercato del pollo biologico fresco
Chi siamo FMI:
Future Market Insights (FMI) è un fornitore leader di servizi di consulenza e intelligence di mercato, al servizio di clienti in oltre 150 paesi. FMI ha sede a Dubai, la capitale finanziaria mondiale, e ha centri di consegna negli Stati Uniti e in India. Gli ultimi rapporti di ricerca di mercato e analisi di settore di FMI aiutano le aziende a superare le sfide e a prendere decisioni critiche con sicurezza e chiarezza in mezzo a una concorrenza spietata. I nostri rapporti di ricerca di mercato personalizzati e sindacati forniscono approfondimenti fruibili che guidano la crescita sostenibile. Un team di analisti guidati da esperti di FMI tiene costantemente traccia delle tendenze e degli eventi emergenti in un'ampia gamma di settori per garantire che i nostri clienti si preparino alle esigenze in continua evoluzione dei loro consumatori.
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Emirati Arabi Uniti
COSA TOGLIERE DA QUESTO ARTICOLO:
- The Oceania region accounts for the largest production of global organic foods registering a 50% plus market share and since it lays quite ahead in terms of growth on the PLC curve, the market for fresh organic chicken in Oceania will project a moderate growth rate.
- This will gradually create a stir in the global poultry market and hence, the growth rate of the fresh organic chicken market is estimated to be 5-6% more than that of the regular chicken market over the forecast period.
- Since the trend of organic foods in European nations are souring sky high at present, the European market is also expected to be the frontrunner in terms of organic chicken production and growth rate.
