L'iconico Taj Nadesar Palace, Varanasi, ha avuto il privilegio di ospitare questo pomeriggio il presidente francese Emmanuel Macron per un pranzo tradizionale indiano. Ad accompagnarlo c'era il primo ministro Narendra Modi, il primo ministro indiano insieme a molti altri dignitari del governo. Il presidente Macron, che si trova in India durante una visita di quattro giorni, è stato deliziato dalla firma "Saatvik Thali", che significa "cibo dai templi" che gli è stata servita. La sontuosa diffusione vegetariana, senza cipolla e aglio, è stata curata dal Taj Nadesar Palace per creare un'esperienza locale su misura per il dignitario in visita.
Il pranzo è stato un riflesso appropriato della cultura e della cucina locale, tra cui tenera acqua di cocco, jeera chaas, Palak Patta Chaat, Aloo Dum Banarasi, Benarasi Kadhi Pakora e Baingan Kalounji insieme a molte altre opzioni. Dolci come Gajar Ka Halwa e Kesariya Rasmalai hanno completato il tutto con ovviamente la quintessenza del Benarasi paan.
Costruito nel 1835 da James Prinsep per gli allora residenti britannici, il palazzo divenne infine la dimora della famiglia reale di Benaras e prende il nome dalla dea Nadesari, la consorte di Shiva. Il Taj Nadesar Palace è sinonimo di diritti d'autore e celebri statisti dal 1835 e ha ospitato varie personalità leggendarie come il principe e la principessa del Galles, che in seguito divenne re Giorgio V e la regina Mary, la regina Elisabetta II, il re Ibn Saud dell'Arabia Saudita, Lord Mountbatten, Jawaharlal Nehru e Sua Santità il Dalai Lama.
