Mercato degli acidificanti alimentari secondo gloriose opportunità, crescita aziendale, dimensioni e previsioni statistiche fino al 2032

I mercato degli acidificanti alimentari si prevede che crescerà da 3.1 miliardi di dollari nel 2022 a USD 6.5 miliardi entro il 2032, a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5.1% durante il periodo di previsione.

Con l'espansione dell'urbanizzazione, la domanda di alimenti pronti è in aumento, attribuita all'adozione di stili di vita frenetici. Di conseguenza, la loro offerta sta aumentando rapidamente, riempiendo gli scaffali dei supermercati e dei grandi magazzini. Ciò sta fornendo una trazione importante agli acidificanti alimentari poiché aiutano a migliorare la durata di conservazione di tali prodotti.

La crescente consapevolezza degli acidificanti alimentari che aiutano a regolare i livelli di pH, la conservazione delle proprietà olfattive, la regolazione dei livelli di acidità e il miglioramento generale delle caratteristiche funzionali di cibi e bevande stanno aumentando il loro assorbimento in numerosi prodotti alimentari.

Acidificanti e citrati sono ingredienti comuni negli alimenti e nelle bevande a causa delle capacità specifiche che forniscono. Il ruolo degli acidificanti alimentari nell'industria alimentare è estremamente vario e va dalla correzione del pH e dal miglioramento del sapore alla prevenzione dell'imbrunimento enzimatico negli alimenti freschi.

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Punti chiave

Gli acidificanti alimentari in forma liquida trovano sempre maggiore adozione, a causa dell'elevato consumo di bevande L'acido citrico emergerà come gli acidificanti alimentari più utilizzati, attribuiti alle sue proprietà di esaltazione del sapore Gli acidificanti alimentari come conservanti sono pronti a trovare un'ampia applicazione nei prodotti alimentari pronti Bevande segmento per registrare un uso estensivo di acidificanti alimentari fino al 2030 Asia-Pacifico per essere la regione in più rapida crescita, il Nord America probabilmente manterrà il dominio del mercato

Approfondimenti sull'impatto del COVID-19

Con il mondo che sta precipitando verso un grave tracollo finanziario, si prevede che il mercato degli acidificanti alimentari subirà un duro colpo nelle sue entrate e proiezioni di crescita fino alla seconda metà del 2021. La pandemia ha costretto i governi a imporre chiusure, incidendo così sulla produzione industriale e margini di profitto in settori importanti.

Le difficoltà logistiche nell'approvvigionamento delle materie prime per la produzione di acidificanti alimentari stanno portando a una crisi di produzione, generando un divario tra domanda e offerta. Tuttavia, è probabile che ciò venga compensato a causa di una domanda sostenuta di cibi e bevande istantanei da parte dei consumatori.

Negli ultimi due mesi, le restrizioni di blocco sono state revocate, consentendo il movimento di merci e materiali da un luogo all'altro. Inoltre, i cicli di produzione vengono gradualmente ripristinati, causando un'espansione dei pool di ricavi. Ciò probabilmente sosterrà le proiezioni per il mercato degli acidificanti alimentari nel prossimo futuro.

Giocatori del mercato degli acidificanti alimentari

Il mercato globale degli acidificanti alimentari è altamente frammentato, caratterizzato dalla presenza di numerosi attori regionali e internazionali. Alcuni attori di spicco presenti nel rapporto sono Tate & Lyle plc, Archer Daniels Midland Company, Brenntag AG, Cargill Inc., FBC Industries Inc., Hawkins Watts Ltd. e Isegan South Africa (Pty) Ltd.

Segmentazione del mercato degli acidificanti alimentari

Tipo di modulo

Liquido solido

Tipologia                

Acido citrico Acido lattico Acido fosforico Altri tipi

Funzione

Conservante Regolatore di acidità Antimicrobico Esaltatore di sapidità Altre funzioni

Applicazioni

Prodotti da forno e dolciari Bevande Carne Pollame e frutti di mare Salse e condimenti Altre applicazioni

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Domande chiave a cui si risponde nel rapporto

Quanto vale il mercato attuale degli Acidificanti Alimentari?

Attualmente il mercato degli acidificanti alimentari vale più di 3.1 miliardi di dollari.

A quale CAGR dovrebbe crescere il mercato?

Il consumo di acidificanti alimentari dovrebbe crescere a un CAGR di circa il 5.5% nel periodo 2021-2031.

Com'è stata la performance negli ultimi cinque anni?

In termini di ricavi, gli acidificanti alimentari sono cresciuti a un CAGR di circa il 6.2% nel periodo 2016-2020

Quali sono le tendenze chiave che aumentano le vendite di acidificanti alimentari?

Caratteristiche nutrizionali e prive di allergeni degli acidificanti alimentari, aumento della domanda di acidificanti alimentari nei mercati degli alimenti e delle bevande. Le interruzioni della catena di approvvigionamento hanno aumentato l'uso di acidificanti alimentari.

Come stanno reagendo gli attori del mercato ai nuovi sviluppi del mercato?

Gli attori del mercato stanno optando per il progresso tecnologico, lo sviluppo di nuovi prodotti e la produzione per aumentare la stabilità a determinate temperature.

Chi siamo FMI:

Future Market Insights (FMI) è un fornitore leader di servizi di consulenza e intelligence di mercato, al servizio di clienti in oltre 150 paesi. FMI ha sede a Dubai, la capitale finanziaria mondiale, e ha centri di consegna negli Stati Uniti e in India. Gli ultimi rapporti di ricerca di mercato e analisi di settore di FMI aiutano le aziende a superare le sfide e a prendere decisioni critiche con sicurezza e chiarezza in mezzo a una concorrenza spietata. I nostri rapporti di ricerca di mercato personalizzati e sindacati forniscono approfondimenti fruibili che guidano la crescita sostenibile. Un team di analisti guidati da esperti di FMI tiene costantemente traccia delle tendenze e degli eventi emergenti in un'ampia gamma di settori per garantire che i nostri clienti si preparino alle esigenze in continua evoluzione dei loro consumatori.

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