Dream Cruises presenta stravaganze culinarie su Genting Dream e World Dream

“Taste the Dream - Wine and Dine at Sea”, la stravaganza culinaria di Crociere da sogno, tornerà quest'anno con il lancio di "A Taste of the Palace", con menu regali di due celebri chef di fama internazionale, lo chef Darren McGrady e lo chef Ivan Li. Debutta sul pluripremiato Sogno Genting e le navi da crociera World Dream, lo chef Darren McGrady è stato l'ex chef della famiglia reale britannica della regina Elisabetta II, Diana, principessa del Galles, nonché dei principi William e Harry; mentre lo chef Ivan Li della famiglia Li Imperial Cuisine proviene da una famiglia di funzionari dell'alta corte imperiale che hanno servito le corti della dinastia Qing in Cina.

Il Sig. Michael Goh, Presidente di Dream Cruises e Responsabile delle vendite internazionali, Genting Cruise Lines ha dichiarato: "Taste the Dream - Wine and Dine at Sea è il programma culinario esclusivo di Dream Cruises che ridefinisce l'alta cucina in mare con il meglio dell'Oriente. e l'ovest. Il programma ha debuttato lo scorso anno con le nostre collaborazioni tematiche ispirate all'oceano e alla vela con i migliori chef famosi della regione, che sono stati ben accolti da ospiti esigenti. Quest'anno, siamo lieti di presentare "A Taste of the Palace", dove i nostri ospiti si concederanno un'esperienza coinvolgente di gastronomia regale in mare, composta da menu degustazione di abbinamento di vini, conferenze di arricchimento, laboratori interattivi e altro ancora. "

Da ottobre 2019 a gennaio 2020, gli ospiti del Palace che prenotano il pacchetto di viaggio "Taste the Dream - Wine and Dine at Sea" a bordo di Genting Dream e World Dream godranno di una serie di offerte speciali gratuite, inclusa l'esperienza completa di "A Taste of Gli esclusivi menu regali del Palazzo curati dallo chef Darren McGrady e dallo chef Ivan Li, nonché l'ingresso a spettacoli e attività tematiche, come l'opera di Pechino, il tea party britannico in giardino, il laboratorio di creazione di fascinatori, il concerto tributo ai Beatles e altro ancora. L'enclave privata di lusso all-inclusive, tutte suite di The Palace - il concetto di lusso esclusivo "nave nella nave" di Dream Cruises, offre oltre 140 suite, servizio di maggiordomo europeo, privilegi all-inclusive e altro ancora.

Durante questa crociera speciale, tutti gli ospiti in crociera di Genting Dream e World Dream avranno la possibilità di assaggiare una selezione di ricette regali dello Chef McGrady e dello Chef Li, che saranno servite nei ristoranti inclusi a bordo. Gli ospiti possono anche gustare le bevande preferite dalla Regina Elisabetta II al Bar City su entrambe le navi da crociera, nonché sessioni di incontro con lo chef McGrady e lo chef Li, che condivideranno storie di cibo e bevande nelle corti imperiali del Est e Ovest.

Il banchetto della regina dello chef Darren McGrady

Durante il mandato dello chef Darren McGrady a Buckingham Palace e Kensington Palace per quindici anni, ha cucinato regolarmente per la regina e il duca di Edimburgo e per i loro ospiti, organizzando banchetti per i capi di stato stranieri inclusi i presidenti Bush, Clinton, Reagan e Ford. Lo chef McGrady ha anche viaggiato con la famiglia reale al Castello di Windsor, alla Sandringham House e al Castello di Balmoral, nonché sul Royal Yacht Britannia in tour reali in tutto il mondo.

Ora con sede in Texas, lo chef McGrady è un affermato autore, consulente culinario, organizzatore di eventi, oratore pubblico e proprietario di un servizio di catering privato per una cucina raffinata. Lo chef McGrady farà il suo debutto a Hong Kong e Singapore con Dream Cruises, dove si imbarcherà su Genting Dream da Singapore per una crociera di 3 notti dall'11 al 13 novembre, seguita da due crociere consecutive di World Dream il 29 dicembre al 3 gennaio, con partenze dai dual homeport di Hong Kong e Guangzhou.

In qualità di chef ospite di "A Taste of The Palace", lo chef McGrady presenterà due menu degustazione stagionali, un menu vegetariano e un menu a la carte, con alcuni dei piatti preferiti della famiglia regale, come alcuni dei piatti preferiti della principessa Diana: il pomodoro e topo all'aneto, melanzane ripiene con salsa di peperoni arrostiti al rosmarino, oltre al budino di pane e burro dello chef McGrady, che la Principessa ha esaltato agli amici come il migliore del mondo; Bistecche gaeliche, che sono alcuni degli antipasti preferiti della regina Elisabetta II; così come la crostata di melassa inglese, il dolce preferito dei principi William e Harry.

Il banchetto proibito dello chef Ivan Li

La famiglia Li Imperial Cuisine è stata fondata dal defunto professor Li Shan Lin, il cui nonno, Li Zi Jia, era un funzionario di alto rango dell'Imperatrice Vedova Cixi durante la dinastia Qing e sovrintendeva alla cucina imperiale della Città Proibita. Al momento del pensionamento, Li registrò ciò che riusciva a ricordare degli ingredienti e dei metodi di cottura della cucina imperiale, che furono trasmessi ai suoi discendenti. Nel 1985, il professor Li ha fondato la prima Family Li Imperial Cuisine, che da allora ha ospitato una prestigiosa lista di celebrità tra cui Jackie Chan, Robert Rubin, ex Segretario del Tesoro degli Stati Uniti e Edward Heath, ex primo ministro britannico. In qualità di portatore di fiaccola della sua eredità familiare, lo chef Ivan Li è ora il proprietario di seconda generazione di Family Li Imperial Cuisine, nonché il vincitore del Diner's Club Lifetime Achievement Award 2014.

Lo chef Ivan Li salperà su World Dream in ottobre per presentare tre menu degustazione di Family Li Imperial Cuisine. Dal 13 al 20 ottobre, gli ospiti che si imbarcano in crociere di 5 e 2 notti con partenze da Hong Kong e Guangzhou potranno gustare alcuni dei piatti più iconici alla corte della dinastia Qing, come il Tofu di Giada, un purea di piselli verdi creata appositamente per Empress Cixi che ha una tonalità distintiva di verde giada; così come il confit di cernia corallo leopardo alla cinese, un piatto di pesce cucinato a fuoco lento preparato alla perfezione e preferito dagli imperatori della dinastia Qing.

Sono disponibili opzioni vegetariane sia per The Queen's Feast che per The Forbidden Banquet.