il Global Mercato del burro ha valutato a UЅD 51.34 miliardi in 2021 e si prevede di registrare а САGR del 4.8% sulla i prossimi 10 anni.
La crescente domanda del prodotto guida la crescita del mercato globale. Il mercato dovrebbe crescere a causa dell'aumento della produzione di prodotti alimentari e dell'espansione nel settore dei servizi alimentari. La crescita del prodotto sarà supportata anche dall'aumento del consumo mondiale di prodotti dolciari e da forno. Il burro è usato principalmente per la sua tenerezza e per l'accorciamento del sapore. La crescente popolarità dei prodotti da forno casalinghi è un altro fattore che guida la crescita del mercato. La cottura in casa è stata una tendenza popolare durante la pandemia e si prevede che continuerà a crescere.
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Il mercato del burro è diminuito dopo la pandemia di COVID-19. Per precauzione, le pandemie hanno indotto vari governi in tutto il mondo a imporre blocchi e restrizioni. Ciò ha danneggiato la catena di approvvigionamento globale, il commercio e la produzione di burro. Il lockdown ha causato anche un calo delle materie prime per gli stabilimenti produttivi, diminuendo la produzione in breve tempo. Il prodotto inoltre non è stato venduto nei supermercati o nei negozi di alimentari. La mancanza di clienti ha causato il declino del mercato. Si prevede che il mercato torni ai livelli pre-pandemia nel periodo di previsione a causa dell'allentamento delle restrizioni, della ripresa dell'attività e della crescita delle consegne online.
Il mercato è in crescita grazie ai progressi tecnologici e ai progressi come l'IoT per il trasporto di burro e altri prodotti lattiero-caseari. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e la Food and Drug Administration (FDA) hanno stabilito numerose linee guida e regolamenti federali per il burro e i prodotti correlati. Queste linee guida e regole federali garantiscono che i prodotti lattiero-caseari soddisfino i più elevati standard igienici.
La crescita del mercato dovrebbe essere guidata da crescenti preoccupazioni per la salute e da una maggiore consapevolezza dei benefici del burro tra i consumatori di tutto il mondo. Come parte di una dieta sana, il burro può essere consumato con moderazione e può avere diversi benefici per la salute. Il mercato globale sta assistendo a un aumento dei prodotti a base di burro a basso contenuto di grassi, a basso contenuto calorico e a basso contenuto di colesterolo. Ciò consente ai consumatori di raggiungere un pubblico più ampio. Questi prodotti a base di burro a basso contenuto di grassi e calorie sono ora disponibili per i consumatori attenti alla salute. Ciò aumenterà la crescita del mercato nel periodo di previsione.
La crescita del mercato sarà supportata dall'aumento della popolazione della classe media e dall'aumento del reddito disponibile e dall'urbanizzazione in tutto il mondo. Il consumo di prodotti da forno e dolciari aumenterà a causa dell'aumento del potere d'acquisto dei consumatori. Nei paesi emergenti, ci sarà una maggiore domanda di prodotti lattiero-caseari grazie allo sviluppo di nuovi prodotti e al packaging accattivante.
Fattori determinanti
C'è una domanda crescente di alimenti trasformati
A livello globale, la domanda di prodotti lattiero-caseari si è spostata dai sostituti a base di olio vegetale ai grassi lattiero-caseari. Ciò può essere attribuito a un cambiamento nelle preferenze di gusto e a una migliore comprensione dei benefici per la salute del grasso del latte. A causa dell'aumento del reddito disponibile dei consumatori e della crescente globalizzazione, si prevede che nei paesi emergenti verranno consumati più prodotti lattiero-caseari.
Il consumo di burro è aumentato nel settore dei prodotti da forno a causa della crescente domanda di prodotti da forno come biscotti, torte, pane e biscotti. Questo ingrediente è essenziale per la produzione dolciaria. A causa dell'aumento della domanda di prodotti dolciari, si prevede che il consumo di burro aumenterà. Il burro è ampiamente utilizzato nei pasti pronti e pronti da mangiare. Questo aumento della domanda di cibi pronti ha portato a un maggiore utilizzo del burro. Si prevede che nei prossimi anni ci sarà un aumento delle invenzioni e dei progressi del burro.
Fattori restrittivi
Le restrizioni stanno limitando la crescita del mercato globale del burro. Le persone sono più consapevoli della propria salute e hanno cambiato abitudini alimentari e stili di vita. I consumatori sono più consapevoli degli ingredienti, degli effetti collaterali e dei benefici della loro dieta. Gli effetti negativi sulla salute di un consumo eccessivo di burro hanno indotto i consumatori a ridurre l'assunzione di burro e a scegliere prodotti con meno calorie e meno grassi saturi. Ciò ostacola la crescita e lo sviluppo dell'industria globale del burro. La crescente domanda di burro vegano e vegetariano ostacola la crescita del mercato. Si prevede che le rigide normative governative come l'etichettatura, le licenze e altre normative riguardanti la produzione e la commercializzazione di prodotti alimentari, come burro, margarina e margarina, ostacoleranno la crescita del settore. Un aumento sta colpendo il mercato dell'obesità.
Tendenze chiave
Fonterra, Arla Foods, ecc., hanno tutte introdotto la diffusione del burro magro e del colesterolo per risolvere le preoccupazioni dei consumatori. Il burro di arachidi al cioccolato bianco di Oxie Nutrition è uno dei nuovi prodotti più attesi dell'India. Oxie Nutrition lo ha consegnato in India nel gennaio 2022. Il burro non influisce sull'assunzione di macronutrienti poiché i macronutrienti costituiscono la base della tua dieta. Sono vitali per il corretto funzionamento del corpo e per fornire energia. Il burro di arachidi al cacao bianco di Oxie Nutrition è un alimento eccellente perché ha molto da offrire in termini di proteine regolari e molti minerali fondamentali.
Recenti sviluppi
- L'azienda casearia NZMP di Fonterra, Fonterra, ha lanciato burro biologico certificato carbon-zero nei mercati nordamericani nel marzo 2021. Ciò consentirà all'azienda di raggiungere i suoi obiettivi di sostenibilità.
- Arla Foods ha annunciato nel marzo 2021 che stava espandendo la sua linea di accendini Lurpak con un burro leggero con solo tre ingredienti: burro, acqua e sale.
- Country Crock ha lanciato un burro vegetale senza latticini a settembre 2019 per sostituire la sua crema spalmabile. Ha un sapore “burroso” ed è composto da piante.
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Segmentazione del mercato globale del burro:
Segmentazione per tipo di burro:
- Burro Coltivato
- Burro incolto
- Altri tipi di burro
Segmentazione per canale di distribuzione:
- Ipermercato / Supermercato
- Minimarket
- Negozio specializzato
- Online
Segmentazione per regione:
- America del Nord
- Europa
- l'Asia Pacifico
- America Latina
- il Medio Oriente e l'Africa
Gli attori chiave profilati nel rapporto di mercato sono:
- Organic Dairy LLC (Danone SA)
- Lactalis Corporation (BSA International SA)
- Dairy Farmers of America Inc.
- Land O'Lakes Inc.
- Fonterra Cooperative Group Limited
- Arla Foods amba
- Federazione cooperativa per il marketing del latte del Gujarat Limited (AMUL)
- Cooperativa della Valle Biologica
- Ornua cooperativa limitata
- Cabot Creamery Co-operative Inc. (Agri-Mark Inc.)
Domande frequenti
Quali segmenti sono inclusi nel rapporto sul mercato del burro?
Quale regione dovrebbe detenere la quota maggiore del mercato del burro?
Quale sarà la dimensione del mercato del burro nel 2032?
Quali paesi stanno guidando la domanda più significativa di burro?
Quanto è grande il mercato del burro?
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